Rețete cu informații despre calorii, valori nutriționale, vitamine, minerale, colesterol - Carte de bucate -

lista ingredientelor Cantitatea de ingrediente (g/ml)
Ulei, soia- 80
Usturoi, crud 20
Ardei gras, crud 150
Tomate, crude 150
Pasta de roșii, sărată 20
Ceapa, cruda 400
sare 5
Piper alb 1
maghiran 3
Sămânță de chimen 3
Pudră de boia, dulce nobil 10
Cartofi 200
Coaja de lamaie 10
Carne de vită, bug 500

Instrucțiuni de lucru/pregătire:
Supă de gulash

Prepararea supei de gulaș

despre

1. Carnea de vită, cel mai bun umăr, arc sau picior de vită, poate fi cumpărată dintr-o singură bucată la măcelar, nu trebuie neapărat să iei carnea tăiată cubulețe. Nu numai că este mai ieftin, dar puteți determina și voi dimensiunea cuburilor de carne. Supa este z. B. mai fin dacă tăiați carnea cu zaruri mai mică decât pentru gulașul normal. Acum spălați carnea și uscați-o cu un prosop de hârtie. Tăiați cuburi de 1 cm.

2. Încălziți mult ulei într-o cratiță mare și fierbeți carnea la foc mare. Pentru ca acesta să capete o culoare frumoasă, nu trebuie amestecat prea des. Substanțele prăjite care se formează pe fundul vasului sunt de dorit, deoarece conferă supei aroma sa puternică.

3. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi foarte fine, groase de 2 mm. De îndată ce carnea a căpătat o culoare drăguță, adăugați cuburile de ceapă și căleți-le. Se toarnă deasupra pasta de roșii și boiaua și se amestecă totul bine. Acum ar trebui să reduceți căldura. De îndată ce ați adăugat boiaua de trandafir, căldura nu trebuie să fie prea mare, deoarece dacă boia de boabe de trandafir arde, se formează substanțe amare neplăcute. Carnea este lăsată să stea o perioadă de timp cu capacul închis până când s-a adunat niște sos. În funcție de gustul dvs., puteți turna și 1/8 litru de vin roșu peste el. Apoi lăsați vinul roșu să se evapore cu capacul deschis. Cu toate acestea, nu se folosește niciun vin roșu în supa de gulaș maghiară. Acum turnați suficientă apă pentru a acoperi carnea și lăsați-o să fiarbă cu capacul închis.

Al 4-lea. Între timp, amestecați sarea, semințele de chimen macinate, coaja unei lămâi organice rase și usturoiul presat într-o pastă. Se amestecă în supă împreună cu maghiranul. Acum gătiți carnea până când este aproape moale, în funcție de dimensiunea cuburilor de carne și de maturitatea cărnii (bine agățată versus carne complet proaspătă), aceasta poate dura aproximativ 50 de minute.

5. În timp ce carnea fierbe, tăiați ardeii verzi, cartofii, morcovii și roșiile în cuburi mici de aceeași dimensiune posibil. Adăugați la carne spre sfârșitul timpului de gătit, adăugați puțină apă și fierbeți totul până se înmoaie. Se condimentează cu piper și se servește cu o baghetă.

bacsis Supa se va păstra câteva zile la frigider. Apropo, are cel mai bun gust în a doua zi.

Calculează-ți propriile rețete?

Utilizați serviciul pentru gestionarea rețetelor, precum și pentru calcularea caloriilor și a valorii nutriționale pentru rețetele dvs.: Calculator calorii pentru rețete

Calculator de calorii

Calculați rapid alimente sau rețete individuale cu calculatorul de calorii fără a vă înregistra.

Calorii și valori nutriționale:
Supă de gulash

Suma caloriilor și nutrienților tuturor ingredientelor pentru rețeta supei de gulaș
Valori nutritive unități pentru 8 porții pe portie
Valoare calorica kcal 2006.2 250,78
Valoare calorica kj 8407.1 1050,89
proteină G 108,73 13.59
gras G 144,8 18.1
Acizi grași polinesaturați G 51,76 6,47
glucide G 65,83 8.23
Unități de pâine FI 5.49 0,69
Fibră G 17.6 2.2
apă G 1161,37 145,17
colesterolului mg 4.6 0,58
sodiu mg 384.1 48.01
potasiu mg 3780,5 472,56
calciu mg 225,5 28,19
fosfor mg 1307,3 163,41
magneziu mg 180,9 22,61
fier mg 4.14 0,52
Vitamina A, retinol µg 967,8 120,98
Vitamina E, tocoferol mg 52.07 6.51
Vitamina B1, tiamina mg 0,97 0,12
Vitamina B2, riboflavina mg 1.26 0,16
Vitamina B3, niacina mg 27,94 3,49
Vitamina B6, piridoxina mg 2.31 0,29
Vitamina C, acid ascorbic mg 303 37,88
Informațiile se referă la totalul cumulativ al alimentelor.
Toate declarațiile fără garanție.

Legendă:Fibră = carbohidrați neutilizabili.
KH = Carbohidrați.
MUF = Acizi grași polinesaturați.
Cantități „0” = fără date sau practic inexistente.

Mai multe rețete din categoria supe

Gătitul este legătura dintre trecut, prezent și viitor; Nimic nu durează atât de mult cât o rețetă bună.

  • Grundrezetp.de
  • ·
  • imprima
  • ·
  • Protejarea datelor
  • ·
  • Declinarea răspunderii