Rețete de aluat de clătite din hrișcă la fel de delicioase pe cât de sănătoase HuffPost Life

Continuând să navigați pe acest site, acceptați utilizarea cookie-urilor pentru a vă oferi conținut și servicii adaptate intereselor dvs. și politicii noastre de confidențialitate. Aflați mai multe și gestionați aceste setări.

clătite

ALIMENTE - Galette sau clătite? Hrișcă sau hrișcă? Dacă cu ocazia Candelariei, în această sâmbătă, 2 februarie, apar aceste întrebări, un lucru este sigur: dacă decideți să sărbătoriți această sărbătoare creștină gătind clătite dulci, puteți profita de asemenea pentru a vă încerca mâna la omologul său sărat.

Cunoscută în mod obișnuit sub denumirea de hrișcă, hrișca este o specie de plante cu flori originare din Asia de Nord-Est cultivată în principal în Bretania. Fructele acestei plante conțin o sămânță și tocmai aceasta se mănâncă.

Gustul acestei ierburi este ușor amar și foarte pronunțat, aproape de alun. Dacă iese minunat prin făina de hrișcă folosită în clătite, nu este singurul interes să o gătești.

Hrișca are multe calități nutritive și este deosebit de potrivită pentru persoanele cu intoleranță la gluten.

După cum se poate vedea în Tabelul Ciqual al Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentară, a Mediului și Sănătății în Muncă (ANSES), care clasifică alimentele în funcție de compoziția lor nutrițională, făina de hrișcă este totul. În primul rând o sursă foarte bună de energie. Conține în special proteine, carbohidrați, lipide și zaharuri. Cu toate acestea, hrișca nu este la fel de bogată în calorii ca alte ierburi.