Rețete de bucătar cu oțet cu conținut scăzut de acid

Hackul dulce și acru al lui Nici

amintește puțin de Königsberger Klopse, ușor și rapid de pregătit

Vinaigreta cu miere și muștar

picant, dar cu puțin acid

Supă de cartofi acri

o rețetă din zilele copilăriei franconiene

Salată de cartofi din cartofi mici, întregi

putin efort si delicios

Oțet de flori din florile de primăvară

S-a făcut foarte repede

Salată de castraveți cu smântână - sos de mărar și măr

Salată ușoară cu mâncare la grătar

Salata de mortadela

Mortadela, ceapa etc. Tăiați murăturile în bucăți. Scoateți interiorul roșiilor (semințe și lichid) și tăiați restul în bucăți. Se amestecă totul într-un castron cu oțet și ulei și apoi se adaugă sare și piper a

Supă rusă de vară

Akroshka - asta înseamnă firimituri sau foarte fin

Salata de paste

Gatiti pastele in apa cu sare pana la al dente. Tăiați castraveții murați în bucăți mici, eventual și ciupercile. Se amestecă sub paste și se adaugă arpagicul tocat mărunt. Se amestecă biciul minune (1/2 pahar = 250 gr)

---