Deficiență de nutrienți Feriți-vă de poftele alimentare - FIT FOR FUN
Atenţie! Lipsa nutrienților poate duce la pofte. Dezvăluim care sunt deficitele responsabile pentru acest lucru și cum pot fi compensate.
Puțini dintre noi sunt străini de poftele alimentare. Cine nu știe sentimentul că încă mai dorești să mănânci ciocolată, în ciuda mesei extinse pe care tocmai te-ai răsfățat? Adesea, dorința este mai mare decât voința ta, dar nu trebuie să te simți vinovat. Uneori nu este o lipsă de autocontrol, ci un deficit nutrițional care te face să îți fie foame de ceva nesănătos. Ce substanțe nutritive ar trebui să le puneți întotdeauna la dispoziția corpului?
Vitamine B
Printre altele, acest grup de vitamine este responsabil pentru protejarea organismului în situații de stres. În timp ce vitaminele B1 și B5 reglează glandele suprarenale și astfel producția și eliberarea hormonului stresului adrenalină, vitaminele B6 și B9 ajută la formarea de noi neurotransmițători în creier, care la rândul lor asigură o bună dispoziție. Așadar, nu este de mirare că corpul tău consumă mai multe vitamine B în momentele stresante?
Dacă există o deficiență, mulți oameni stresați caută consolare în alimente, motiv pentru care este important să vă alimentați întotdeauna corpul cu suficiente vitamine din grupul B.
Acestea pot fi găsite în legume verzi, banane, cartofi, avocado, gălbenușuri de ou, somon, iaurt și pui, de exemplu. Băuturile cofeinizate, alcoolul și zahărul rafinat ar trebui reduse, deoarece privează rapid organismul de vitaminele B.
Calciu și magneziu
Lapte de vacă 49 mg *
Iaurt 45 mg
Quark 150 mg
Aceste două minerale merg adesea mână în mână, nu în ultimul rând pentru că sunt prezente în multe alimente în același timp. Dacă corpul tău nu obține suficient de ambele minerale, poate duce la pofte de gustări sărate sau bogate în zahăr. Mai ales când suntem stresați, corpul nostru folosește mai mult calciu și magneziu decât de obicei, ceea ce face ca consumul excesiv să fie și mai probabil. Pentru a vă satisface nevoile, ar trebui să consumați o mulțime de produse lactate (de exemplu iaurt, chefir sau brânză), sardine, legume cu frunze verzi închise, precum și nuci, semințe și broccoli.
Dacă corpului tău îi lipsește zincul, s-ar putea să nu ajungi neapărat la pofte, dar vei avea un simț al gustului tulbure. Între timp, acest lucru te ispitește să mănânci alimente deosebit de dulci sau sărate, ceea ce la rândul său este nesănătos.
Veganii și vegetarienii, în special, riscă să cadă în deficit de zinc, deoarece carnea este unul dintre alimentele cele mai bogate în zinc.
Stridiile, cu toate acestea, au cea mai mare proporție de zinc, dar peștele și produsele lactate de apă sărată, precum și ouăle și produsele din cereale integrale conțin, de asemenea, acest oligoelement important.
fier
1. Carnea friptă roz este distractivă numai dacă a fost agățată cu 3 și 6 săptămâni înainte.
2. Friptura perfectă: condimentați cu sare și zahăr, apoi pregătiți-o la cuptor la 65 de grade pentru aproximativ 40 până la 60 de minute, apoi coaceți-o pe ambele părți pe grătar sau într-o tigaie. Adăugați piper numai după aceea, deoarece poate arde.
3. Frecați friptura de porc (de ex. O bucată de pieptene) cu sare, piper, zahăr și câteva semințe de chimen, lăsați-o să se odihnească aproximativ 1,5 ore și apoi gătiți peste noapte (aproximativ 10 până la 15 ore) pe un raft la 80 de grade. Înainte de servire, porniți funcția de grătar în cuptor timp de aproximativ 2 până la 3 minute - aceasta oferă o crustă frumoasă.
Similar cu zincul, fierul poate fi găsit în multe tipuri de carne: carnea de vită, păsările de curte, dar și peștii conțin cantități mari din acest oligoelement vital. Așadar, nu este de mirare că o dietă fără carne crește riscul de deficiență și aici! În timpul menstruației, femeile consumă, de asemenea, mai mult fier decât de obicei și trebuie să se asigure că organismul lor este întotdeauna alimentat în mod adecvat, altfel se trezește pofta de carne. Dacă sunteți vegan sau vegetarian, vă recomandăm fructe uscate, caju, semințe de dovleac și leguminoase. Cel mai bine este să combinați un aliment bogat în fier cu o sursă de vitamina C (de exemplu spanac), deoarece corpul poate absorbi mai bine fierul în acest fel.