Uscarea coriandru »Așa merge; s în aer sau în cuptor
Acest articol.
Creșterea rapidă a unei plante de coriandru necesită uneori recoltarea frunzelor și a lăstarilor fără ca bucătăria să le poată folosi imediat. Din fericire, planta are o durată lungă de valabilitate atunci când este uscată. Puteți afla cum funcționează aici.
Așa se usucă coriandrul în aer
De generații, oamenii au conservat plantele folosind uscarea la aer. Metoda clasică necesită, fără îndoială, o lungă linie de răbdare. Acest fapt este compensat de procedura gratuită și necomplicată. Cum se face corect:
- Tăiați lăstarii cu frunze verzi bogate chiar deasupra solului
- curățați sub apă curentă
- Se scutură apa sau se usucă cu o cârpă
- Legați capetele tulpinilor de frunze împreună cu panglică de bast
citește și
Agățați buchetele mici în locul cu baie de aer până când sunt atât de uscate încât frunzele foșnesc. Coriandrul poate fi depozitat într-un recipient etanș, astfel încât să poată fi folosit ca condiment în vase calde pentru următoarele 6 luni.
Cuptorul funcționează ca un uscător pentru coriandru
Coriandrul durează 14 zile pentru a se usca. Dacă acest lucru durează prea mult pentru tine, cuptorul se va transforma într-un dispozitiv de uscare a plantelor. Puteți alege să culegeți frunzele la recoltare sau să uscați lăstarii întregi. Urmați acești pași:
- Răspândiți frunze sau crenguțe pe o foaie de copt
- părțile plantei nu trebuie să se atingă
- setați cuptorul la 30 - 35 de grade Celsius
- fixați o cârpă sau o lingură de lemn în ușa cuptorului
- întoarceți coriandrul din când în când
La o temperatură mai ridicată, coriandrul se lasă să se usuce mai repede, dar există o pierdere notabilă de aromă. O excepție este rădăcinile, care sunt folosite proaspete sau uscate în diferite feluri de mâncare thailandeze. În acest caz, setați cuptorul la 60 de grade Celsius și convecție.
Sfaturi și trucuri
Dacă frunzele uscate sunt mai târziu smulse din lăstari, acestea se sfărâmă înainte de a ateriza în cratiță. Prin urmare, grădinarii de hobby inteligent așează frunzele de coriandru într-o plasă care este atârnată sub tavan. În acest fel, puteți rămâne uscat într-o singură bucată, astfel încât să puteți condimenta mâncarea fără a o irosi.
Jurnalul de grădină prospețime-ABC
Cum pot fi stocate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp?
Jurnalul de grădină Freshness ABC ca afiș:
- Comandați aici ieftin ca o imprimare A3 pentru bucătăria dvs.
- ca fișier PDF gratuit pentru imprimare personală