Rețete de bucătar de fructe de frasin de munte

Cenușă de munte - oțet

Se spală cenușa de munte și se scurge și se usucă foarte bine. Dacă doriți să folosiți oțetul doar pentru propria bucătărie, puneți boabele într-un borcan mare de zidărie (1,5 l) și zdrobiți aproximativ fructele cu un mortar. Apoi oțetul a

Frasin de munte - gem cu trandafir și cireș de cornel

are multa vitamina C.

Cenușă de munte - mere - răspândită

Scoateți cenușa de munte/boabele de sorban curat de pe tulpină și spălați-le bine, apoi gătiți timp de cinci minute. Se toarnă apa de gătit, astfel încât primele substanțe amare să fie spălate) și se acoperă boabele cu apă proaspătă timp de 20 de minute

Gem de cenușă de munte

răspândirea ușor diferită

Bombă cu vitamine

Cenușa de munte a lui Fletcher

conținut ridicat de vitamina C

Salată de plante sălbatice cu oțet de vin

Cu permisiunea amabilă a vrăjitoarei din Paderborn, Beate Lemser

Chutney de dovleac Rowanberry

Se taie grosolan pulpa de dovleac, se taie mărunt ceapa, se taie merele în pene și se dă la fierbere cu aruncașul smucit, ghimbirul, piperul de cayenne, cuișoarele, scorțișoara, mierea, sarea și oțetul de mere în timp ce se amestecă și se fierbe la foc ușor timp de aproximativ 30 de minute.

---