Rețete de ciuperci de vită Chef

Trip pe sos de vin alb

Puneți cuburile de șalotă în puțin ulei. Adăugați cățele de usturoi înjumătățite. Când apare un miros rotund, adăugați fâșiile de tripi și puneți-le și pe ele. Deglazați cu vinul alb și Noilly Prat, apoi completați cu bulionul fierbinte.

Tripa fiertă

Trippa in umido

Tripa panificată

Cel mai bine este să precomandați călcâiul la măcelar. Tripa trebuie să aibă cel puțin 5 x 10 cm. Bate ouăle. Mai întâi întoarceți fâșia în făină și apăsați bine, apoi în ou și, în sfârșit, în pesmet. Coaceți până la galben auriu în grăsimi adânci.

ciururi acre

Tripa - „Un vis în alb”

Înmuiați ciupercile în apă călduță cu câteva ore înainte. De regulă, măcelarul a gătit deja prăpastia proaspătă, albă de mazăre, și a tăiat-o în benzi fine, astfel încât acestea trebuie doar să fie bine drenate și turnate cu grijă

Nice tripe à la Gabi

Tripes à la mode niçoise

Trip pe sos de morel

Solicitați curățarea de către măcelar. Apoi tăiați-le în benzi de 0,5 cm lățime și 3 cm lungime. Încălziți o cratiță. Se adaugă uleiul de rapiță și se încălzește. Se adaugă tripa și se sotează. Condimentează totul cu sare și piper. Morelurile din ce

---