Rețete de cr; Pes vegan pentru Candlema - Marie Claire

Adaugă la favorite annapustynnikova - stock.adobe.com

În fiecare an, Chandeleur este locul de întâlnire pentru a gusta clătite cu familia sau prietenii. Și pentru ca toată lumea să poată gusta clătitele subțiri, am compilat cele mai bune rețete vegane pentru dvs.

Anul acesta, facem clătite vegane !

Pentru unii, această dietă poate părea restrictivă deoarece interzice consumul tuturor produselor de origine animală (produse lactate, ouă și miere incluse), dar este totuși ușor și rapid să faci clătite gustoase 100% vegetale.

Chiar dacă nu urmați o dietă specială, iată câteva motive excelente pentru a face clătite vegane anul acesta:

Vor fi puțin mai puțin grase și mai ușoare, astfel încât să puteți mânca mai mult. !
Veți reduce aportul de proteine animale pentru ziua respectivă, deci va fi bun pentru sănătate și mediu.

Cum să faci delicioase clătite vegane cu siguranță ?

În primul rând, este important să folosiți lapte vegetal pentru a înlocui laptele de vacă (migdale, alune, lapte de soia). Vei vedea că culoarea aluatului poate varia în funcție de laptele folosit sau chiar de făină, aluatul va avea ușoare nuanțe verzi dacă folosești lapte sau făină de cânepă de exemplu.
Apoi, alegeți piureuri de semințe oleaginoase pentru a înlocui ouăle (de exemplu, piureul de caju sau migdale), acestea vor furniza grăsimea necesară pentru succesul clătitelor. În caz contrar, optează pentru uleiuri vegetale (măsline, floarea-soarelui, alune.) Sau margarină pentru a schimba untul.
Adăugați puțin amidon (porumb, cartofi, orez.) La aluatul dvs. pentru a aeriza preparatul și dați liantul.
Nu ezitați să aromatizați aluatul cu un alcool (rom.) Sau condimente (vanilie, scorțișoară, floare de portocal.). Adăugați bobul de sare la preparat pentru a-l personaliza în funcție de dorințele dumneavoastră.
În cele din urmă, este important să lăsați aluatul să se odihnească cel puțin o oră înainte de a fierbe clătitele. Clătitele se vor ține împreună mult mai bine, vor fi mai flexibile, mai puțin fragile și aluatul va avea mai puține bucăți. Se poate îngroșa în picioare (în funcție de făina utilizată), așa că adăugați puțin lapte vegetal sau apă pentru a avea consistența dorită !