Rețete de cupcakes f; r s; e Mini tort EDEKA
Dacă toppingurile cremoase se bazează pe un aluat aerisit, SUA au făcut foarte bine. Cupcakes, aceste mini torturi delicioase, adaugă într-adevăr valoare oricărei sărbători. Lasă-te inspirat de ideile noastre și surprinde-ți oaspeții cu rețete neobișnuite de copt.
Cupcakes vs. briose
Brioşă? Briose? Cam la fel. Nu chiar. Strict vorbind, mini torturile diferă între ele. Brioșele, de exemplu, constau dintr-un aluat mai ferm și - spre deosebire de cupcakes - nu au cele mai bune deasupra, dar sunt de obicei bine ascunse: în interior mușcați fructe, nuci sau - ca în rețeta noastră pentru brioșe cu chipsuri de ciocolată - ciocolată . Interesul pentru factorul de plăcere lucruri atât de mici, desigur, mai puțin. În orice caz, rămâne ridicat. Deoarece puteți transforma cu ușurință brioșele în cupcakes cu o topping, prezentarea noastră generală include, de asemenea, rețete pentru brioșe cu delicioase coperte de cupcake. De exemplu, încercați brioșele noastre vegane fără produse de origine animală sau cupcakes-urile noastre suculente și vegane cu sfeclă roșie.
Rețete delicioase de cupcake
Cupcakes: ingrediente și echipamente de bază
Nu ai nevoie de mult pentru un aluat de cupcake: făină, ouă, unt sau margarină, zahăr și praf de copt sau bicarbonat de sodiu. Cu ajutorul unor arome precum zahăr vanilat, aromă de migdale amare, cacao, coajă de citrice rasă, cafea sau sos de caramel, aceste cinci ingrediente oferă baza pentru o varietate de rețete de cupcake. A fost luată decizia? Singurul lucru care lipsește este echipamentul potrivit: cântare de bucătărie, mixer de mână, castron, sită și racletă sunt probabil oricum în dulapul bucătăriei. În plus, există doar o tablă de briose acoperită. Este și mai ușor dacă puneți huse adecvate pentru copt hârtie. Acest lucru împiedică prăjiturile să se lipească de tigaie după coacere. Între timp, există și matrițe din silicon în culori vii pe care le puteți așeza pur și simplu pe foaia de copt. Chiar și cupele și paharele rezistente la căldură servesc drept bază sau alternativă de copt pentru diferite rețete de cupcake.
Cireșa de pe tort pe cupcake
Decorul urmează coacerii. Fie că sunt ciocolată sau vanilie, cremă de unt, cremă de brânză sau smântână, fructe sau stropi colorate - nu există limite pentru imaginația ta atunci când decorezi mini torturile. Tot ce aveți nevoie pentru decorațiuni simple este o pungă de conducte. Vă puteți dovedi abilitățile de improvizație cu ajutorul unei pungi de plastic rezistente la rupere: tăiați un colț la dimensiunea dorită, turnați crema, decorați. Cremă solidă de unt poate fi aplicată minunat cu o spatulă. În funcție de gust și de ocazie, zahăr sclipici, bărbierit de ciocolată, fulgi de nucă de cocos sau nuci se adaugă în cremă.
Un decor de cupcake realizat din dulciuri mici este perfect pentru zilele de naștere ale copiilor: linte de ciocolată, urși gummy și mini marshmallows fac ca ochii copiilor să se lumineze. Vă puteți trăi individualitatea cu elemente din fondant sau marțipan, desigur în culorile dorite. Surprinde-i pe cei dragi cu inimi mici, frunze sau fluturi. O alternativă originală la tortul de nuntă sunt cupcakes-urile cu flori comestibile sau frunze zahărite pe glazură.
Bacsis: Pentru decorațiuni fine, cum ar fi inscripționarea, puteți să vă faceți propria pungă de pipă din sandwich sau hârtie de copt.
Sfaturi utile pentru cupcakes perfecte
Temperatura potrivită
Scoateți ingredientele din frigider în timp util. Ouăle, untul și margarina trebuie încălzite la temperatura camerei pentru a se combina mai bine între ele.
Precis gramului
Cântărește ingredientele cu atenție, deoarece chiar și o mică abatere poate afecta rezultatul cupcake-ului.
Lingură cu lingură
Când amestecați, bateți și amestecați, este necesară răbdare. Ar trebui să amestecați untul și zahărul până când cristalele de zahăr s-au dizolvat și amestecul a devenit spumos și palid. Apoi ar trebui să adăugați acest amestec în amestecul de ouă lingură cu lingură. Dar atenție: la adăugarea făinii, nu trebuie să amestecați prea mult. Acest lucru va menține aluatul aerisit.
Mai puțin este mai mult
Umpleți aluatul de cupcake nu mai mult de două treimi din drum în forme.
Curgeți curiozitatea
Nu deschideți cuptorul în timp ce se coace, deoarece cupcakes-urile se pot prăbuși. Scobitoarea se folosește doar spre sfârșitul timpului de coacere, cu care puteți verifica dacă prăjiturile sunt gata, la fel ca la un tort.