Rețete de leguminoase

Leguminoasele precum mazărea, nautul, fasolea, linte etc. joacă și astăzi un rol important în bucătăria noastră. Deoarece nu sunteți doar sănătoși (furnizați substanțe nutritive esențiale precum proteine, carbohidrați, minerale, fibre și tiamină), rețetele de leguminoase oferă o mare varietate. De la o supă de linte sau o tigaie de legume până la o tocană consistentă - leguminoasele ne oferă o mare varietate de utilizări.

Puteți găsi cele mai bune aici Rețete de leguminoase.

Cele mai populare rețete de leguminoase

Salată de fasole verde

Rețeta unei salate de fasole verde este o garnitură rapidă și sănătoasă.

Salată Nacho

Această salată nacho mexicană nu trebuie să lipsească la nicio petrecere. Aceasta se prepară cu carne tocată, porumb, fasole, brânză și bineînțeles nachos.

Salată clasică de paste

Rețeta pentru salata clasică de paste este populară la fiecare petrecere - ușor de preparat și delicioasă pentru toată lumea.

fasole cu slănină

Cu această rețetă pentru boabe de slănină, clasicul nu reușește în cel mai scurt timp și are gust la fel ca al bunicii.

Fondu vegetal

Fonduta vegetală nu este doar o plăcere pentru vegetarieni. În această rețetă, legumele sunt fierte în bulion de legume.

Soia prăjită

Soia este o sursă sănătoasă de proteine. Această rețetă pentru soia prăjită face distracție minunată, vegană.

Salata de paste cu mazăre și ou

Rețeta pentru salata de paste cu mazăre și ou se prepară rapid și ușor. Această salată este o salată grozavă de petrecere.

Orez vegetal cu curcan

Orezul vegetal cu curcan este un fel de mâncare gustos, simplu. O rețetă pentru toți cărora le place să mănânce ușor și sănătos.

Lintea dulce-acrișoară

Lintele dulci și acre sunt un fel de mâncare excelent și foarte sănătos, care se prepară rapid. Este perfect ca acompaniament la multe feluri de mâncare.

humus

Humusul este ușor de preparat și are un gust foarte delicios. Iată rețeta populară de chicotit pentru specialitatea orientală.

Ultimele rețete de leguminoase

Tort de năut

Această rețetă oferă cunoscătorului o prăjitură delicioasă, consistentă, făcută din năut, morcovi și dovlecei. Ceva complet diferit.

Gratin de mazăre

Odată încercată, această rețetă de gratin de mazăre devine un favorit absolut - cu mazăre galbenă, roșii, ciuperci și brânză picantă.

Piure de mazăre

Rețeta pentru piureul de mazăre este o garnitură potrivită pentru multe feluri de mâncare - fie că este vorba despre un preparat din pește, carne sau vegetarian.

Leblebi - tocană de naut tunisian

Această tocană picantă de năut tunisiană reușește cu doar câteva ingrediente și fără prea mult efort. O rețetă pentru o plăcere sănătoasă.

Fasole de Chili la cuptor

Această rețetă britanică oferă un plus de proteine. Boabele de chili coapte au un gust clasic la micul dejun sau la prânz.

Leguminoasele nu sunt mâncarea oamenilor săraci

Leguminoasele se numără printre cele mai vechi plante cultivate din lume și există nenumărate rețete de fasole, mazăre, linte și altele asemenea, care pentru o lungă perioadă de timp au fost considerate hrana oamenilor săraci, dar acum au câștigat din nou renume. Leguminoasele sunt ieftine și versatile.

Leguminoasele sunt sănătoase

Fructele sunt puteri mici. Acestea conțin o mulțime de proteine vegetale valoroase, umplând carbohidrați, precum și vitamine și minerale. Leguminoasele sunt de bază. Fibrele dietetice de aproximativ 20% contribuie la asigurarea digerării lentă a vaselor din leguminoase. Ca urmare, nivelul zahărului din sânge nu crește brusc sau scade rapid. Leguminoasele sunt ideale pentru diabetici, deoarece doar jumătate din glucide trebuie să fie numărate. Din toate aceste motive, felurile de mâncare făcute cu leguminoase te mențin sătul mult timp.

Un dezavantaj care îi îngrijorează pe unii oameni este faptul că leguminoasele umflă deoarece conțin substanțe greu de digerat. Acest lucru poate fi contracarat pregătind singur vasele din fructe uscate. Leguminoasele trebuie înmuiate câteva ore înainte de a fi gătite. Acest lucru scurtează timpul de gătire și, cu apa de înmuiere, toarnă pur și simplu substanțe dizolvate, dificil de digerat. Se fierbe apoi cu apă proaspătă la foc mediu într-o cratiță acoperită. Chimenul (chimenul), semințele de chimion, semințele de fenicul și ghimbirul din alimente pot contracara, de asemenea, simptomele. Există, de asemenea, mai multe soiuri compatibile. Acest lucru poate fi determinat numai prin încercări și erori. Persoanele care sunt predispuse la gută ar trebui să fie atenți la consumul de leguminoase, deoarece purina pe care o conțin poate duce la un atac de gută.

Stew și multe altele

Lintea, fasolea, mazărea și nautul pot fi folosite pentru a evoca tocănițe minunate, cum ar fi gulaș de fasole, linte cu sau fără slănină cu găluște. În India, unde există mai mult de 50 de tipuri diferite de linte, se prepară curry picante, picante, din linte, care pot fi gătite cu ușurință aici și devin din ce în ce mai populare. Supa de fasole, linte și mazăre sunt umpluturi care sunt deosebit de populare în timpul sezonului rece. Bilele prăjite, picante, făcute din linte gătite, provin din Orient. Tartelele sunt realizate în mod similar. Unturile gustoase făcute din linte nu sunt apreciate doar de vegani și vegetarieni.

Nu se știe foarte bine că arahidele sunt leguminoase și nu nuci.