Rețete de limbă afumată Chef
Limba în sos de vin roșu, în stilul bunicii
Puneți feliile de limbă într-o cratiță, turnați peste ele jumătate din brută și încălziți încet la foc mic. Încălziți margarina într-o a doua cratiță, lăsați cuburile de slănină 2 minute, adăugați șalot și amestecați 5 minute
Limba în aspic à la Gabi
Lăsați pulberea de gelatină să se umfle cu apă, se dizolvă în apă fierbinte, adăugați vin și condimentați cu sare și glutamat. Se toarnă 4 farfurii plate cu jeleu lichid de 1/2 cm înălțime și se lasă jeleul să se solidifice. Distribuiți șaibele de limbă deasupra,
Limbă de porc, afumată
Gatiti limba cu aproximativ 4 lingurite de ienupar si piper, frunze de dafin, zahar si usturoi stors (dupa gust) intr-o oala sub presiune timp de 35 de minute, apoi clatiti in apa rece, curatati pielea si uscati-le 12 ore. 4 ore la aproximativ 60 ° C peste Buchenra
Limbă de vițel afumată pe fasole
Comanda 1 limba afumată de la măcelar. Apoi gătiți acest lucru în 1 L apă cu frunza de dafin, ceapă și ienupăr timp de 2 ore până când este gătită. Acum scoateți-l, clătiți-l cu apă rece și dezlipiți pielea. De la capătul gros aproximativ 0,5 cm di
Linguas de Carne de Porco Fumadas
Limbă de vită în sos Madeira
Limba se spală bine și, dacă este vindecată, se înmoaie în apă peste noapte, astfel încât sarea să fie spălată. Într-o cratiță mare, limba este adusă la fierbere împreună cu apă, degresată și gătită timp de aproximativ trei ore
Limbă de vită fiartă, vindecată
Puneți limba cu toate ingredientele în apă rece, gătiți timp de aproximativ 2 ore până se înmoaie. Poate fi verificat cu ușurință cu o scobitoare prin lipirea vârfului limbii. Aveți grijă cu sare atunci când utilizați limba vindecată și afumată. Limba imediat după
Pâinea mozaicului lui Mumpik
Scoateți cu grijă pâinea albă. Se amestecă untul cu plăcinta de hamsii și muștar până se înmoaie. Se taie mărunt șunca, limba, Emmental și castravetele sau fisticul și se amestecă bine cu untul. Umpleți bine această umplutură în pâine. Pâine cu folie de aluminiu în jur
Tigaie pentru ouă
Căleți mazărea în unt, adăugați 1/8 l apă, condimentați cu sare și fierbeți încă 10 minute. lăsați-l să se aburească. Bateți ouăle și adăugați 8 linguri. Se amestecă apa, sarea, piperul, nucșoara și boiaua. Prăjește cuburile de limbă în unt într-o tigaie, mazăre scursă
Windsor salad à la Gabi
Limba de bou și friptura de porc sau vițel, țelina, mărul și banana sunt tăiate în cuburi sau benzi înguste. Apoi amestecați maioneza cu sos Worcester, puțină sare și curry și adăugați o picătură de oțet de vin și un vârf de zahăr
Sandwich umplut - trezește-te
Fierbeți ouăle tare, stingeți-le, curățați-le, tăiați mărunt albusurile și treceți gălbenușurile printr-o sită. Spălați și tocați fin pătrunjelul. Se taie limba afumată, se presează șunca, salamul, cârnații condimentați, brânza Edam și castraveții, mediu-fin. Miezul fistic
Salată de carne în stil rusesc
Sos de muștar și boia din baza de date
Feijoada à Transmontana
Tocană de fasole în stil Trás-os-Montes
Salata Matjes foarte specială
salată matjes de surf & turf
Limbă de vită în sos de vin de port
Înmuiați stafidele în rom cu 24 de ore înainte. Gatiti limba in multa apa in timp ce adaugati legumele radacinoase, aproximativ 90 de minute, in functie de gustul dumneavoastra. Limba nu trebuie gătită prea moale, oala sub presiune nu este deosebit de utilă