Rețete de linte roșie; Sfaturi - MÂNCĂ ȘI BĂU
Lintea roșie: rețete și sfaturi
Cuprins
Ce definește linte roșie
Lintea roșie provine în mare parte din Turcia sau India. Ceea ce puțini oameni știu despre linte roșie este faptul că de fapt au o culoare diferită. Deoarece linte roșii sunt linte maro sau violet decojite. Numai miezul său este roșu portocaliu. Lintea roșie devine galbenă când este gătită.
Lintea roșie gătește făinoasă și se poate dezintegra cu ușurință. Prin urmare, sunt foarte potrivite pentru tocănițe, curry și dals, dar și ca garnitură sau piure.
Pregătiți linte roșii
Lintea roșie gătește mai repede decât multe dintre rudele lor. Asta pentru că sunt deja decojite. De asemenea, nu este nevoie să înmuiați linte roșii înainte de a găti. Deci sunt ideale pentru mese rapide. Lintea roșie durează aproximativ 15-20 de minute pentru a găti.
Puteți face multe lucruri cu leguminoasele. Datorită consistenței lor de gătit făinoase, lintea roșie este adesea folosită pentru tocănițe și curry. Puteți, de asemenea, să le faceți piure sau să serviți ca o garnitură hrănitoare.
Lintea roșie: rețete
Gătind delicios cu linte
Sfaturi despre cumpărături și depozitare
Lintea roșie este disponibilă de la noi sub formă uscată. Asigurați-vă că nu există urme făinoase pe fundul ambalajului. Aceasta înseamnă de obicei o infestare cu dăunători.
Lintea roșie are o durată de valabilitate foarte lungă - până la un an dacă este depozitată corect. Prin urmare, trebuie să păstrați întotdeauna lintea roșie rece, uscată și protejată de lumină cât mai mult posibil.
Lintea roșie este cel mai bine cunoscută din mâncărurile indiene. Dar sunt și foarte populare la noi. Aici veți găsi rețete de linte roșie în salate, paste și supe.
Lintea roșie: asta e acolo
Lintea roșie are o combinație foarte bună de nutrienți. Sunt bogate în proteine și carbohidrați, dar sărace în grăsimi. În combinația potrivită cu alte alimente care conțin proteine, linte roșie poate înlocui o masă de carne și, prin urmare, este o alternativă bună pentru vegetarieni.
În plus, lintea roșie are o proporție destul de mare de vitamine B. Se spune că acestea au un efect pozitiv asupra celulelor nervoase și ale creierului.
Datorită conținutului ridicat de fibre, lintea roșie este foarte plină. Deoarece conțin puțin sodiu, lintea roșie este ideală pentru o dietă cu conținut scăzut de sare pentru hipertensiune arterială.
Cu toate acestea, se recomandă prudență pacienților care suferă de niveluri ridicate de acid uric sau gută, deoarece lintea roșie are un conținut relativ ridicat de purină.