Rețete de mamă cu gem de prune - cu informații despre imagini și calorii
Să faci singur gem de prune nu este atât de dificil pe cât ai crede. Iată o idee delicioasă de rețetă pentru a te face singur.
Ingrediente: pentru 6-7 pahare de gem de prune
Pregătire:
Pentru gemul de prune de casă, mai întâi spălați prunele, scurgeți-le și scoateți pietrele. Tăiați prunele în bucăți mai mici și lăsați-le să gătească până se înmoaie în propriul suc într-o cratiță mare, amestecând.
Tăiați prunele fierte moi cu bățul de amestecare al mixerului electric.
Acum condimentați gemul de prune cu scorțișoară și praf de cuișoare.
Între timp, preîncălziți cuptorul la 175 °.
Clătiți foarte curat un vas de fier sau tigaia adâncă. Ar trebui să fie absolut fără grăsimi.
Umpleți acest fel de mâncare cu prunele încă calde.
Cu ajutorul unei linguri de amestecat din lemn, amestecați 200 g zahăr în gemul de prune.
Gatiti la cuptor 30 de minute fara sa amestecati.
Scoateți tigaia din nou, adăugați încă 200 g zahăr, amestecați bine, puneți din nou în cuptor, gătiți încă 30 de minute.
În cele din urmă adăugați restul de zahăr, amestecați bine, puneți-l la loc în cuptor, lăsați-l să fiarbă încă 60 de minute fără a amesteca.
Dacă trageți un drum prin gemul de prune cu lingura de lemn și acest lucru este clar vizibil, gemul de prune este gata.
Dacă doriți, puteți amesteca niște rom în gemul de prune. Se toarnă dulceața de prune în pahare răsucite bine clătite, încă fierbinte. Tăiați bucăți mici din conservele de celofan. Trageți scurt prin rom sau alt alcool și puneți-l cu partea umedă în jos pe gemul de prune și înșurubați capacul peste el.
Gemul de prune poate fi păstrat o vreme în borcane. Poate dura mai mult timp pentru a îngroșa prunele. Apoi probabil pentru că prunele sunt încă foarte suculente. Prunele foarte târzii, care sunt deja cam încrețite, sunt cele mai bune pentru acest sos. Apoi, timpul de gătire pentru gemul de prune este chiar mai scurt decât este indicat.
Pentru cunoscători, acest gem de prune de casă de modă veche, ambalat frumos, este un cadou foarte binevenit sau un suvenir pentru o invitație.
100 g de gem de prune au aproximativ 287 kcal și 1 g de grăsime, 2 lingurițe de gem de prune au aproximativ 70 kcal