Rețete de mămică cu supă de gris - cu informații despre imagini și calorii

În această rețetă, supă de cenușă de griș, găluștele de gris sunt formate din terci de gri de gătit anterior în găluște de gris ușor mai mari, fierte în apă sărată și mai târziu, după cum este necesar, așezate în carne fierbinte sau în legume și presărate cu pătrunjel, servite ca supă de găluște fină.

Ingrediente: pentru 4 - 6 persoane

Pregătire:

Pentru pregătirea Supa de gris Puneți apa, laptele, sarea și untul într-o cratiță și aduceți la fierbere.
Trageți vasul într-o parte și lăsați conținutul să se răcească scurt.
Apoi lăsați grișul să se scurgă în timp ce amestecați-l viguros cu un tel.

Împingeți vasul înapoi pe plită și aduceți grisul la fierbere, apoi lăsați-l să se gătească cu o lingură de lemn, amestecând continuu, până când s-a format o găluște fermă de gri care se desprinde din fundul vasului.

Se toarnă găluște de gris într-un castron și se lasă să se răcească până când amestecul de gris este doar puțin călduț.
Acum adăugați ouăle una după alta, condimentați amestecul cu nucșoară rasă și amestecați totul împreună bine.

Pentru 4 persoane, o porție de supă de gri (10 came fiecare) conține aproximativ 200 kcal și aproximativ 8,5 g grăsime

---