Rețete de metabolizare pentru succesele în dietă
1. Salată cu bile de crab
Pentru 1 portie
Gatiti 120 g cartofi aproximativ 25 de minute, scurgeti si curatati. Se amestecă în piure. Se amestecă ½ cutie de carne de crab cu piureul. Dice 1 șalotă. Tocăm 3 tulpini de pătrunjel. Șalot, pătrunjel "width =" 610 "height =" 457 "/> Foto: RFF
1. Salată cu bile de crab
Pentru 1 portie
Gatiti 120 g cartofi pentru aproximativ 25 de minute, scurgeti si curatati. Se amestecă în piure. Se amestecă ½ cutie de carne de crab cu piureul. Dice 1 șalotă. Tocăm 3 tulpini de pătrunjel. Se amestecă șalota, pătrunjelul, 1 ou (mărimea S) în piureul de crab, se condimentează cu ienibahar, sare și piper. Se răcește 30 de minute.
Se amestecă 1 linguriță de oțet balsamic și 1 vârf de muștar, se condimentează, se pliază în 1 linguriță de ulei. Se amestecă vinaigreta cu niște salată de miel. Se modelează chiftelele de crab și se prăjesc în ulei fierbinte până se rumenesc. Se scurge pe hârtie de bucătărie și se bucură cu o salată.
Timp de preparare aproximativ 1 oră.
Aproximativ 400 kcal pe porție;
2. File de vita de chili de susan cu fasole si dovleac
Pentru 1 portie
Reduceți la jumătate 120 g fasole verde, după cum doriți. Tăiați 100 g de dovleac Hokkaido în pene. Tăiați ¼ din ardeiul iute roșu în inele fine. Fasole în apă clocotită sărată "width =" 610 "height =" 457 "/> Foto: RFF
2. File de vita de susan si ardei iute cu fasole si dovleac
Pentru 1 portie
Reduceți la jumătate 120 g fasole verde, după cum doriți. Tăiați 100 g de dovleac Hokkaido în pene. Tăiați ¼ din ardeiul iute roșu în inele fine. Pune boabele în apă clocotită cu sare și gătește timp de aproximativ 8 minute. Se toarnă într-o strecurătoare și se scurg bine.
Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie, prăjiți energic 120 g vârfuri de file de vită în timp ce întoarceți. Se condimentează cu sare și piper. Scoateți din tigaie. Pune dovleacul în grăsimea prăjită, prăjește. Adăugați inelele de chili și prăjiți scurt. Sare piper. Adăugați 1 linguriță de ulei de susan.
Se adaugă carne și fasole, se presară 1 linguriță de semințe de susan decojite și se degajează puțin sos de soia. Adăugați coriandru dacă doriți.
Timp de preparare aprox.40 minute.
Aproximativ 370 kcal pe porție;
3. Cremă de conopidă cu macrou afumat
Pentru 1 portie
Tăiați 80 g cartofi în bucăți mici. Tăiați ¼ din conopidă în flori mici. Gatiti buchetele de conopida si cartofii in apa cu sare timp de aproximativ 20 de minute pana cand se inmoaie. 1 linguriță de semințe de susan într-o "lățime =" 610 "înălțime =" 457 "/> Foto: RFF
3. Cremă de conopidă cu macrou afumat
Pentru 1 portie
Tăiați 80 g cartofi în bucăți mici. Tăiați ¼ din conopidă în flori mici. Gatiti buchetele de conopida si cartofii in apa cu sare timp de aproximativ 20 de minute pana cand se inmoaie. Prajiti 1 lingurita de seminte de susan intr-o tigaie fara grasime si scoateti. Scurgeți cartofii și conopida. Se adaugă 250 g smântână și piure.
Se condimentează cu sare și nucșoară. Scoateți 80 g file de macrou de pe piele și smulgeți-le în bucăți mici. Aranjați piure de conopidă și bucăți de macrou în boluri și presărați semințe de susan.
Timp de preparare aprox.35 minute.
Aproximativ 340 kcal pe bucată;
4. Scoici în cremă de supă de cicoare
Pentru 1 portie
Tocăm 200 g cicoare și 1 șalotă. Se topește 1 lingură de unt. Cicoare, adăugați puțin zahăr, caramelizați ușor. Se toarnă 120 ml stoc, se condimentează, se fierbe timp de aproximativ 30 de minute. "Lățime =" 610 "înălțime =" 457 "/> Foto: RFF
4. midii în supă cremă de cicoare
Pentru 1 portie
Tocăm 200 g cicoare și 1 șalotă. Se topește 1 lingură de unt. Cicoare, adăugați puțin zahăr, caramelizați ușor. Se toarnă 120 ml de brichetă, se condimentează, se fierbe timp de aproximativ 30 de minute.
Fierbeți 3 midii în 250 ml vin alb timp de aproximativ 10 minute până se deschid. Revărsându-se. Scoateți carnea de midii. Se adaugă 40 ml smântână, se aduce la fierbere, piure. Adăugați niște carne de cirese și scoică.