Rețete de Paște - gătește-mănâncă-live
"Mâncăruri dulci și pline de inimă pentru Paști"
Rețetele de Paște trebuie să fie proaspete, colorate și pline de aromă. Primăvara vine în sfârșit cu Paștele. Iarna întunecată s-a terminat. Ce ocazie mai bună pentru o petrecere minunată cu familia sau cu prietenii buni? Cu un pic de noroc îl poți savura afară, la soare. Am creat cele mai delicioase rețete de Paște pentru a saluta primăvara cu delicii culinare.
Brunch sau meniu primăvara - rețetele contează
Un meniu de Paște este întotdeauna solemn, dar brunch-ul este potrivit chiar și pentru petreceri foarte mari. Rețetele de Paște, toate felurile de mâncare tipice de primăvară pe care le prezentăm aici, pot fi minunate pregătite pentru ambele evenimente. Deci, vă puteți relaxa și bucura alături de oaspeți. Bine planificat și pregătit, evenimentul dvs. va fi unul plăcut, care va fi amintit cu drag.
Supa deschide stomacul
Supa este întotdeauna bună. Pentru meniul de Paște și mai ales pentru brunch-ul de Paște, ar trebui să fie unul care să aibă un gust delicios când este ținut la cald. Ce este mai potrivit decât un bulion limpede cu depuneri? Supa poate fi păstrată caldă pe rechaud și depunerile sunt apetisant lângă ea. Potrivit pentru aceasta: fâșii de clătite, mazăre la cuptor, legume tăiate cubulețe foarte fine, crutoane picante, găluște de măduvă pre-gătite sau benzi de Maultaschen. Așa că fiecare oaspete poate decide în funcție de gustul său ce vrea și există o mulțime de rețete.
Fursecurile de Paște nu ar trebui să lipsească
Apropo, produsele de patiserie sunt un decor minunat pentru Paști. Biscuiții de Paște frumos decorați, poate combinați cu ouă colorate, fac masa lângă veselă atrăgătoare din porțelan care nu arată prea rigid și tacâmurile bune arată cu adevărat de Paște.
De exemplu, coroanele mici de drojdie cu un ou colorat în ele sunt foarte frumoase. Cookie-urile tăiate în formă de ouă sau iepurași sunt, de asemenea, populare la Paște. Una dintre cele mai delicioase rețete de Paște sunt următoarele produse de patiserie fine:
Coroane de ouă cu semințe de mac - 8 bucăți
- 400 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
- Pofta unei lămâi organice
- 125 ml ulei de floarea soarelui
- 60 g zahăr
- 3 galbenusuri de ou
- 3 albușuri
- 380 g unt de făină
- 3 lingurițe de praf de copt
- 1 kg de coacere cu semințe de mac
- 2 linguri de zahăr granulat
- 3 linguri zahăr pudră
- 8 ouă viu colorate
Amestecați coaja de lămâie, 200 g de quark, ulei, 1 albus de ou și trei gălbenușuri. Cerneti faina peste ea si framantati.
Pentru patiserie, împărțiți aluatul în 8 bucăți și lăsați-l la o dimensiune de aproximativ A4, apoi tăiați-l pe jumătate pe lungime. Împărțiți din nou 8 bucăți pe lungime și periați cu albuș de ou.
Se amestecă brutăria de semințe de mac și restul de 200 g de quark cu conținut scăzut de grăsimi. Puneți aceeași cantitate de amestec de semințe de mac pe fiecare dintre cele 8 bucăți mai largi, înfășurați și formați o coroană de flori pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt. Se periază cu albuș de ou. Preîncălziți cuptorul la 170 ° C.
Înfășurați 2 dintre fâșiile înguste de aluat unul în jurul celuilalt și puneți-le decorativ deasupra coroanei de flori umplute cu semințe de mac. Periați din nou patiseria cu albuș de ou și presărați cu zahăr. Coaceți până devine auriu la 170 ° C. Îndepărtați jumătate din coroane de flori gros cu zahăr pudră și puneți un ou colorat în fiecare coroană de flori.
Produse de patiserie copioase la Paște cu brânză
Se face un aluat de frământat din unt, făină, smântână și brânză și se răcește timp de 30 de minute. Apoi răsuciți și decupați cu matrițe de Paște. Se periază cu gălbenuș de ou și se presară după dorință. Coaceți pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt timp de aproximativ 10 minute la 180 ° C până când fursecurile de Paște sunt galbene aurii.
Mielul, un simbol al primăverii
Există numeroase rețete de Paște, iar mielul este întotdeauna un punct culminant. Mulți oameni se feresc de umărul de miel, deoarece este o piesă atât de neregulată. Puteți să o transformați într-o friptură minunat de fragedă, cu puțin efort. Lucrul drăguț este, pentru că este făcut pur și simplu în cuptor, că poți pur și simplu să prăjești un umăr suplimentar fără niciun efort și poți distra atât de mulți oaspeți drăguți.
Umar delicios de miel fript ușor pentru 8 gurmanzi
Frecați umărul cu suc de lămâie, amestecați piperul și ierburile tocate cu ulei de măsline. Se freacă carnea cu ea și se marinează cel puțin două ore, dar mai bine peste noapte.
Puneți legumele în zaruri.
Preîncălziți cuptorul la 250 ° C, sareți carnea de jur împrejur și prăjiți-o bine fie într-o tigaie mare din fontă, de exemplu de la Le Creuset sau Skeppshult, fie direct în tigaia de picurare a cuptorului timp de aproximativ 15 minute. Apoi rotiți cuptorul la 150 ° C și distribuiți legumele în jurul cărnii. Stropiți cu 3 linguri de ulei de măsline, piper și sare. După 30 de minute, legumele tăiate cubulețe trebuie prăjite. Se amestecă pasta de roșii și zahărul. Se toarnă vinul. Scoateți ingredientele prăjite de jos și lăsați-le să fiarbă timp de o oră. Apoi reduceți temperatura la 100 ° C și prăjiți încă 30 de minute.
Carnea ar fi trebuit să se îndepărteze de os după momentul prăjirii și să fie fragedă ca untul. Scoateți cu grijă din tava de prăjire. Se dizolvă substanțele prăjite cu bulionul de legume și se transferă într-o cratiță. Se piure cu legumele prăjite și untul și se condimentează după gust. Feliați carnea și serviți sosul separat. Un gratin de dauphinois sau o baghetă crocantă îi merge bine.
Usturoi sălbatic - făcut pentru preparatele de primăvară
Iarba puternică este, din păcate, disponibilă numai din martie până în mai și de data aceasta ar trebui folosită pentru plăcere. Se potrivește perfect cu meniul de Paște sau cu brunch-ul de Paște și conferă mâncărurilor aroma sa puternică. Pesto de usturoi sălbatic cu baghetă, linguine sau ca aromă cu umărul de miel - acestea sunt elemente cheie care nu trebuie ratate. Pesto-ul se face rapid și ușor.
60 de grame fiecare
- Usturoi sălbatic
- Nuci de pin, prăjite
- parmezan ras fin
În plus
- 200 ml ulei de măsline
- 60 ml bulion de legume
- Sare piper
Puneți totul într-un borcan pentru blender și folosiți blenderul manual pentru a face o pastă.
Sfatul nostru pentru brunch-ul de Paște: amestecat cu cremă de brânză sau maioneză face o baie minunată cu o aromă de primăvară, ceea ce este minunat în crêpes.
Fără meniu de Paște fără desert
Coacerea prăjiturilor este grozavă, dar ouăle noastre de ciocolată cu o lingură sunt un succes! Nimeni nu le poate rezista și garantează un factor wow!
Bateți smântâna cu zahăr vanilat până la rigidizare și amestecați quarkul cu restul ingredientelor, cu excepția gemului. Împingeți crema. Condimentează după gust cu zahăr pudră și coajă de lămâie. „Decapitați” ouăle de ciocolată cu un cuțit fierbinte. Se toarnă crema folosind o pungă de tuburi și se decorează cu o păpușă de gem. Se servește în cupe cu ouă.
Toate rețetele de Paște pe care le-am arătat aici vă vor topi oaspeții și vor face din brunch sau meniu un eveniment de succes. Primăvara este anotimpul trezirii și rețetele noastre țin cont de acest lucru. Delectați-vă oaspeții cu bucătar-mâncați-live!