Rețete de plăci gătite de bucătar
Cordon bleu din plăci
Clasicul are și gust bun la pește!
Plăcuță la cuptor
Spălați broccoli. Tăiați floretele și tăiați tulpina în benzi subțiri. Tăiați cartoful în cuburi mici, tăiați mărunt ceapa și ardeiul iute. Aburiti broccoli aproximativ 3 minute. Amestecă oul cu muștarul, laptele și uleiul
Spaghete cu caniculă
Gatiti pastele al dente. Între timp, tăiați fileurile în fâșii fine și condimentați cu sare. Încălziți untul într-o tigaie mare și prăjiți cuburile de ceapă până devin translucide. Adăugați fâșiile de pește și rotiți-le la foc mic timp de aproximativ 2 minute
Plăcuță cu cremă de muștar și baie de roșii à la Gabi
Stropiți mușchii cu oțet sau suc de lămâie, marinați-l pentru aproximativ 20 de minute și condimentați cu sare. Pentru crema de muștar, curățați ouăle, tăiați-le în două, scoateți gălbenușurile și strecurați-le printr-o sită. Se amestecă gălbenușurile de ou cu muștar și iaurt, jumătate din ceapă
Plăcuță cu cremă
Lăsați peștele să fiarbă în apă clocotită și sărată timp de aproximativ 10 minute. Se fierb ouăle tari, se curăță și se toacă mărunt. Se încălzește untul, se amestecă muștarul și ouăle. Se încălzește amestecând și se condimentează cu sare și piper. Serviți peștele cu smântână.
Placă acoperită cu migdale pe tăiței de roșii
Piccata în versiunea pește
Plăcuță în ciorba de condimente
Spălați bine bulionele în interior și în exterior și uscați-le. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți fileurile de cambulă pe ambele părți timp de aproximativ două minute. Pentru preparare, curățați ceapa, spălați lămâile cu apă fierbinte și tăiați-le pe ambele felii.
Tigaie ușoară cu file de pește, cartofi prăjiți și legume
cu quark de plante ca o baie
Pachet de pește
rapid și ușor
depozit de peste
Spălați și zdrobiți carcasele. Se prăjește ușor în ulei de măsline cu toate celelalte ingrediente timp de aproximativ 10 minute. Se toarnă apa rece, se aduce la fierbere și se lasă focul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ ½ oră. Îndepărtați ocazional. De
Caserola de peste si legume cu spanac si sparanghel
utilizarea delicioasă și sănătoasă a resturilor din ziua precedentă
Supă de pește de ceapă
multe variante posibile
Supa de peste cu taitei
Tocam ceapa si usturoiul si le prajim in putin ulei de masline. Adăugați roșii. Tăiați fileurile de pește în bucăți și adăugați-le și ele. Adăugați tăiței și condimentele, cuburile de supă și apă și gătiți supa până când tăiței sunt moi. Cu
Fileuri de plăci meunière cu unt condimentat și salată verde de cartofi
Tăiați cartofii răciți în felii. Se amestecă iaurtul până se omogenizează (se adaugă puțină apă rece dacă este necesar). Se condimentează după gust cu sare și piper și se amestecă cu pătrunjelul tocat și lovage tocat. Tocăm salata iceberg și țelina în bucăți mici
Supa de peste cu orez
Tăiați ceapa și țelina cubulețe mici și sotati-le în ulei. Adăugați orezul și lăsați-l să devină translucid, apoi dezlipiți cu brută de pește. Adăugați condimentele și lăsați bulionul să fiarbă timp de 10-15 minute. Tăiați peștele în mușcături subțiri
Rulouri de pește cu șuncă slabă
Spălați fileurile de pește, uscați-le și stropiți-le cu suc de lămâie. Aproximativ. Lăsați-l să se absoarbă timp de 15 minute. Curățați și spălați cartofii și gătiți-i în apă clocotită sărată timp de aproximativ 25 de minute. Bateți peștele uscat, apoi condimentați cu sare și piper. Mărarul
Supă de pește Störtebeker
Midii cu vin și sare într-o oală închisă 10 min. Bucătar. Scoateți carnea de midii din coji. Spălați peștele, tăiați-l în bucăți, stropiți cu lămâie. Soteți supa verde, ceapă cubulețe și usturoi în ulei. Scoica se infuzează printr-o cârpă
Supa de peste St. Tropez
Se fierbe deșeurile de pește cu ceapă sfărâmată, praz înjumătățit, fenicul, frunze de dafin și oțet în 2 litri de apă cu sare timp de 1 oră. Se toarnă bulionul printr-o sită de păr. Tăiați 1 kg de file de pește (cel puțin două tipuri) în bucăți de mușcătură și puneți în