Rețete de salată de cartofi și lupin Cuisinez T; 1-Qu; cioc

Pregătirea:
20 de minute

Gătit:
20 de minute

Randament

Însoțiri - Economice - Ușor și simplu - Fructe - Legume - Leguminoase - Cartofi - Rețeta săptămânii - Salate și boluri - Sănătate și proteine ​​- Vegetarian

Ingrediente

Ingrediente principale

• 2-3 lbs (1 până la 1,5 kg) cartofi pentru bebeluși de diferite culori
• 1 cutie 540 ml (19 oz) lupini clătiți și scurși * (2 căni)
• 1 ardei roșu, tăiat cubulețe
• 2 cepe verzi, tocate
• 30 ml (2 linguri.) Tarhon proaspăt tocat
• 30 ml (2 linguri.) Ulei de măsline
• 30 ml (2 linguri.) Muștar de modă veche (sau muștar Meaux)
• Coaja și suc de 1 lămâie
• Piper

Pregătirea

Pașii principali

1. Tăiați clopotele în 2 sau 4, în funcție de mărimea lor, pentru a obține o gătit uniform.
2. Într-o cratiță medie, așezați clopotele și acoperiți cu apă rece.
3. Aduceți la fierbere la foc mare, apoi reduceți la mediu și gătiți timp de 12 până la 15 minute sau până când vârful unui cuțit se potrivește ușor în carnea clopotelor.
4. Scurgeți și clătiți cu apă rece pentru a opri gătitul.
5. Așezați toate celelalte ingrediente într-un castron mare. Ardei cu generozitate și amestecă.
6. Împingeți ușor clopotele fierte pentru a le acoperi cu vinaigreta.
7. Se servește imediat sau se acoperă cu folie de plastic și se pune la frigider.

---