Rețete de smoothie; gustos și proaspăt; Revista Market Roast

Rețete sănătoase de smoothie: Deși smoothie-urile au fost inventate în SUA în anii 1920, tendința sucurilor americane s-a răspândit doar în Europa în ultimii ani. Ideea se răspândește pentru a combina fructe și legume sănătoase într-un smoothie și pentru a le consuma ca o băutură delicioasă. Deși astăzi există smoothie-uri în fiecare supermarket, propriile creații oferă mai multă flexibilitate și varietate. Fructele și legumele sunt acum completate și de creații de cafea de șold. Descoperiți aici cele mai delicioase rețete de smoothie.

revista

Smoothies: răcoritoare și delicioase?

Rafturi de supermarket sunt pline de smoothie-uri colorate. O privire asupra ambalajului arată că producătorii promovează cu sârguință efectul asupra sănătății și că combinațiile de fructe și legume plătesc suficient pentru ei înșiși. Ne place să ne plătim sănătatea, dar rapoartele continuă să arate că nici aceste produse de confort nu sunt cele mai bune și ar trebui consumate numai cu precauție. De aceea, am creat aici rețete delicioase de smoothie pentru dvs.

Reproșul:
Vitaminele se pierd prin procesare, încălzire, expunere la soare și depozitare îndelungată în frigider. În plus, mulți producători includ zahăr rafinat. Nu există perspective bune pentru smoothie, dar ai grijă: există o cale ușoară de a ieși din această nenorocire: fă-o singur. Apoi, toate ingredientele sunt într-adevăr proaspete și aveți o imagine de ansamblu completă a zahărului adăugat. Și există un alt avantaj: puteți experimenta în mod liber și puteți determina singuri care este cea mai bună combinație pentru dvs. În plus, propria ta prelucrare are avantajul că obții o relație mai bună cu mâncarea. Nu mai este doar un suc colorat, este un morcov, măr, banană, conopidă și co ... Am pregătit rețete delicioase de smoothie pentru dvs. în acest articol din revistă.

Abonați-vă la newsletter

Nutrienți în smoothie

DGE (Societatea Germană pentru Nutriție) îi sfătuiește pe adulți 400g legume și 250g fructe a consuma pe zi. În mod ideal, ambele crude, pentru că astfel se păstrează toți nutrienții. Smoothie-urile, în special verdele, vă pot ajuta, dar nu ar trebui să vă satisfacă toate nevoile. Motivul: mâncăm mai multe fructe și legume atunci când bem decât atunci când mâncăm. Din păcate, o băutură, chiar și un smoothie, nu te umple la fel de bine, deci există riscul de a consuma prea multe calorii.

În materie Calorii se poate observa aproximativ:
Smoale de fructe cu lapte fără adaos de zahăr conțin aproximativ 50 kcal/100 ml.
Smoale verzi fără bombe calorice puteți obține doar jumătate, adică 25 kcal/100 ml.

Mixerul

Numele „smoothie” provine din engleza „smooth” și înseamnă ceva de genul „moale și suplu” sau, tradus slab, „cremos și catifelat”. Și tocmai asta ne place în legătură cu fructele și fructele răcoritoare. Dar nu este atât de ușor să obții această consistență. Deși un mixer normal de uz casnic joacă pur și simplu legume fierte și creează supe cremoase, multe mixere nu reușesc cu legume crude și fructe. În special, au probleme cu cojile dure, fibrele vegetale bogate în fibre din plante și ingredientele lipicioase, masticabile, cum ar fi curmalele. Prin urmare, pentru adevărații iubitori de smoothie, merită să investiți într-unul scump Mixer performant. Blenderele obișnuite funcționează de obicei cu 400 până la 800 de wați, dar pentru smoothie-urile cu adevărat cremoase acest parametru nu trebuie să fie sub 1000 de wați. În ceea ce privește rotațiile pe minut, 25.000 sunt considerate o valoare decentă. În plus, ar trebui să fii atent la cuțite. Patru până la șase cuțite permite cele mai bune rezultate și sunt o necesitate absolută pentru mixere de peste 200 de euro.

Rețete de smoothie cu fructe - delicioase și pentru copii

Dacă doriți să vă introduceți copiii în fructe, ar trebui să începeți mai întâi cu piureuri de fructe pure. Pentru aceasta este nevoie de z. B. următoarele ingrediente:

  • 1 banană
  • 100 g căpșuni
  • 1 măr sau pere
  • 1 pahar de lapte

Timp de pregatire: 10 minute.

După curățare, care este întotdeauna cea mai consumatoare de timp parte a preparatului, toate ingredientele sunt puse împreună în mixer și nu mai mergeți. În funcție de sezon, căpșunile pot fi înlocuite și cu mure sau zmeură. Se pot adăuga zahăr suplimentar, curmale sau sirop de agave, dar nu sunt necesare.

Un sfat: Mai întâi încercați-l fără zahăr. Acest lucru nu numai că economisește calorii, dar îi învață pe copii cât de delicioasă este dulceața naturală a fructelor.

La pasul următor, puteți înlocui căpșunile cu un morcov, conopidă sau un pic de spanac, de exemplu. Este important pentru copii ca raportul de amestecare să fie deplasat pozitiv spre fruct. Acest lucru le permite să încetinească legume tarta să te obișnuiești fără să pierzi dorința pentru smoothie. Încercați această rețetă de smoothie:

  • 200 g cartof dulce crud
  • ½ mango
  • 100 g ananas
  • 200 ml de apă
  • 100 g iaurt

Timp de pregatire: 15 minute.

Cartoful dulce crud este decojit și tăiat în bucăți puțin mai mici. Scoateți, de asemenea, coaja și miezul sau tulpina lemnoasă din mango și ananas și puneți în blender în bucăți mari. Odată ce acest lucru este făcut, toate ingredientele au nevoie de aproximativ un minut în mixerul de înaltă performanță, iar băutura este gata pentru copii și adulți. În vara fierbinte, câteva cuburi de gheață pot oferi, de asemenea, o lovitură răcoritoare.

Rețete de smoothie exotice

Dacă îți place exotic, încearcă această rețetă:

  • 1 banană
  • ½ măr
  • ½ boia
  • 100 g dovleac de nucă
  • 100 ml lapte de cocos
  • 100 ml apă

Timp de pregatire: 20 min.

La curățarea ardeilor, toate sâmburii trebuie îndepărtați, deoarece aceștia sunt tăiați și au o anumită claritate. Odată ce toate ingredientele au fost spălate și curățate, ele intră împreună în mixer timp de aproximativ două minute, ca întotdeauna. Pur și simplu delicios!
Această rețetă este în mod clar pentru copii sau adulți avansați care adoră mâncarea creolă. Dacă doriți, puteți varia rețeta cu câteva bucăți de ananas sau mango și astfel puteți evoca și mai mult atingerea exotică.

Rețete de smoothie verde

Numai datorită culorii, multor copii nu le plac smoothie-urile verzi. Dar există un alt motiv: aceste creații funcționează cu cel puțin 50% legume și încearcă întotdeauna să se descurce cu cât mai puține fructe și totuși să fie gustoase. Rețetele clasice de smoothie verde sunt, desigur, spanacul și kiwi-ul. Dar poate fi și mai verde:

  • 100 g castravete
  • 100 g spanac sau salată verde
  • câteva frunze de mentă
  • 1 băț de țelină
  • 1 pere
  • 200 ml de apă
  • 1 strop de lamaie
  • 1 lingură de semințe de chia

Timp de pregatire: 10 minute.

Deoarece toate ingredientele trebuie spălate și greu curățate, cu excepția perei, această rețetă este foarte rapidă și poate fi, de asemenea, ușor de preparat. Castravetele, menta și lămâia vă dau asta lovitura proaspata și astfel acest smoothie verde poate fi folosit și în timpul exercițiului.

Multe rețete de smoothie-uri se bazează pe banane sau avocado, deoarece acestea conferă smoothie-urilor consistența cremoasă dorită. Pentru smoothie-uri vegane există puține alternative în ceea ce privește ingredientele. Cu toate acestea, dacă utilizați lapte sau smântână, cremă de brânză și quark, puteți evoca feluri de mâncare cremoase fără banane și avocado. Smoothii verzi beneficiază în special de produsele lactate, deoarece înmoaie aciditatea legumelor. Ce zici de această rețetă picantă, desigur roz, mai degrabă decât verde, care, de exemplu, are un gust delicios ca gustare la prânz:

  • 100 g crema de branza
  • 150 ml lapte
  • 1/2 sfecla rosie
  • 1 morcov
  • 1 felie de ghimbir
  • 1 portocaliu

Timp de pregatire: 15 minute

Dacă sunteți curajoși sau preferați o variantă cu conținut scăzut de calorii, înlocuiți laptele și crema de brânză cu apă. O lingură de semințe de chia sau câteva nuci oferă o schimbare a gustului.

Descoperiți cafeaua noastră a câștigătorilor testelor

Rețete de smoothie-uri de cafea la micul dejun

În SUA, Marea Britanie și Australia, cafeaua provoacă mereu noi creații în baruri. Și și la noi tendința este spre experimentare. În bucătăria de acasă, se fac experimente cu cele mai bune metode de preparare, tipuri de cafea și, pentru puriștii tradiționali, ingrediente ciudate precum suc de fructe sau unt.
Dar gustul demonstrează că viteazul are dreptate și, prin urmare, nu este surprinzător faptul că tendința alimentară de fuziune se înregistrează și în cafea. Smoothii de cafea sunt noile hypes care acum cuceresc și masa noastră de mic dejun. Pregătirea este la fel de ușoară ca și smoothie-urile clasice, doar că de data aceasta lichidul nu provine din apă, lapte sau alternative din lapte, ci din cafea. Pentru primele câteva încercări, ar trebui să se utilizeze o simplă cafea cu filtru care nu domină prea mult smoothie-ul. Dar espresso este, de asemenea, bun într-un smoothie și se potrivește cel mai bine cu amestecurile dulci. Iată două rețete de încercat:

  • 1 ceașcă de cafea rece
  • ½ avocado
  • o mână de struguri
  • o mână de spanac

Timp de pregatire: 15 minute.

Un sfat:

Spălarea spanacului și a strugurilor seara economisește timp prețios dimineața.

A doua rețetă din categoria smoothie-uri cu cafea amintește de asta Cafea antiglonț și oferă un început bun de zi. Este nevoie de:

  • 1 ceașcă de cafea rece
  • 1 banană
  • 1 măr
  • două linguri de ulei de cocos
  • 5 curmale gropite

Timp de pregatire: 5 minute.

Ca întotdeauna, toate ingredientele se reunesc în mixer timp de aproximativ două minute. Datele, în special, au nevoie de suficient timp pentru a fi foarte fine. Ambele rețete de cafea sunt alternative rapide atunci când nu este timp la masă pentru micul dejun.