Rețete de supă de ficat Chef
Ficatul prăjit
Ceapa se toacă aproximativ. Se prăjește rapid ficatul tocat în ulei de măsline fierbinte într-o tigaie, se condimentează cu sare, piper, se condimentează cu condimente noi, se scoate din tigaie și se păstrează cald. Se prăjește ceapa în reziduul de gătit până devine auriu și se pudrează cu făină
Supă de chirurg
cu ficat, inimă și "sânge" din belșug
Supă venețiană
Minestra alla veneziana, cu varza savoy și ficat
Ficatul prăjit
Condimentați ficatul cu piper și maghiran și coaceți-l într-o tigaie fierbinte cu uleiul încălzit. Scoate-l apoi din tigaie. Se adaugă cuburi de ceapă și se frig. Se toarnă vin roșu, apoi se adaugă supa și frisca și se amestecă totul
Supă cremă de creveți coniac
soțul meu spune: mai bine decât într-un restaurant și trăim pe coastă
Supă de găluște de ficat pe bază de plante
Înmuiați cocul în apă. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe foarte fine. Spălați ficatul, uscați-l, îndepărtați toate cuticulele și tendoanele. Purificați ficatul într-un blender sau rotiți-l prin felia fină de mașină de tocat carne și amestecați cu de
Supă de Paște cu ficat
Ciorba de ragu cu ficat
Supa de legume cu ficat
Aduceți bulionul la fiert. Între timp, curățați și spălați legumele și tăiați-le în bucăți de mușcătură. Se toarnă în bulion și se fierbe cu capacul timp de 10 minute la foc ușor. Curățați ceapa și usturoiul. Tăiați ceapa în pene
Supa de legume din cartofi
făcut rapid și delicios
Ciorbă din interiorul caprei
făcut rapid și delicios
Supa de orez din ficat
Supă de gâscă cu vin roșu și cimbru
Supă de gâscă
Bulion de pui în oala de vase
Utilizarea resturilor, rețetă de bază pentru supe și sosuri
Zwölferlei - supă
Ficat de gâscă - baghetă
ca inserție de supă pentru supe limpezi
Ficatul de mere
Tăiați ficatul (prefer ficatul de porc) în bucăți mici și prăjiți-le într-o tigaie fierbinte cu puțin ulei, adăugați puțină supă, condimentați cu maghiran și piper. Adăugați întotdeauna sare la final, altfel ficatul se va întări. Spălați mărul și
Waldviertler Leberpfandl
Rumeniti zaharul in grasime fierbinte. Tăiați ceapa și usturoiul și prăjiți-le în ele. Tăiați ficatul, pătratul sau umărul în frunze și prăjiți cu ele - praf cu puțină făină. Se toarnă apă și se prăjește în cuptor pentru aproximativ 45 de minute. Sare la final,
Zăcământ de supă - găluște de ficat
Înmuiați rulourile, tocați ficatul. Tocam marunt ceapa si patrunjelul, stergem ruloul. Se amestecă bine toate ingredientele, se condimentează bine și se condimentează după gust. Formați găluște și puneți-o în supă clocotită. Lăsați găluștele să fiarbă la foc mic aproximativ 10 minute
Supă de carne consistentă cu o mulțime de ingrediente
Este necesară o oală mare cu o capacitate de cel puțin 15 litri. Așezați feliile de picior de vită și măduva în aproximativ 8 litri de apă ușor sărată și fierbeți timp de aproximativ 2,5 ore. Rinichii de porc într-o cratiță separată
găluște de ficat
Decupați rulourile uscate și înmuiați-le în lapte fierbinte timp de aproximativ 1 oră. Fierbeți ficatul și lăsați-l să se răcească. Păstrează bulionul și folosește-l mai târziu pentru supă. Tăiați ceapa în bucăți mici și fierbeți-le la abur până devin translucide, apoi lăsați-le să se răcească. D.
Spaetzle de ficat bavarez
servit într-o supă de vită
Ciorba spaetzle de ficat
Se spală și se curăță ficatul și se rotește prin mașina de tocat carne. Se sotează ceapa și pătrunjelul cântărite mărunt în grăsime și se adaugă în ficat. Bateți untul până se face spumos, adăugați pesmet, ou și condimente în ficat. Introduceți aluatul cu o strecurătoare spaetzle
Găluște de ficat, coapte
Se toarnă laptele fierbinte peste pâinea de găluște într-un vas mai mare și se lasă să se absoarbă o vreme, acoperit. Tăiați mărunt legumele și ficatul (cel mai bine să le întoarceți prin mașina de tocat carne) și adăugați la pâine de găluște cu celelalte ingrediente și gătiți cu d
Găluște de ficat franconian
Se amestecă ficatul (îl puteți comanda la măcelar) cu ingredientele rămase și lăsați să se răcească timp de aproximativ 30 de minute. Dacă aluatul este încă prea moale, mai adăugați puțin pesmet. Cu mâinile umede sau cu o lingură, faceți una mică
găluște de ficat
Înmuiați rulourile în apă. Spălați ficatul, îndepărtați pielea și rotiți-o prin mașina de tocat carne împreună cu slănina, ceapa curățată, tocată mărunt și chiflele stoarse. Oul, condimentele și - dacă aluatul nu