Rețete de supă pentru slăbit - primele 7 • Koch-Mit

Supele sunt minunate pentru a slăbi. De la supe cu conținut scăzut de calorii până la supe alcaline - iată o prezentare generală a celor mai gustoase și mai sănătoase rețete de supe pentru slăbit.

Supă „Slim Elixir”?

Ce anume face din supe cel mai bun prieten al nostru atunci când vine vorba de slăbit? Pe de o parte, sunt minunate pentru a vă „păcăli” creierul, deoarece întind stomacul și acesta este unul dintre cei mai mari stimuli de sațietate pe care corpul nostru îi cunoaște. Aceasta înseamnă că, în ciuda dietei, nu trebuie să vă fie foame. Datorită numărului redus de calorii pe porție, puteți mânca cât de mult din supe doriți și lăsați căldura lor reconfortantă să vă poarte pe parcursul zilei. Așadar, aceste rețete de supă de slăbit te vor ajuta să slăbești și să scapi de excesul de grăsime din burtă într-un mod foarte ușor.

În plus, dacă sunt preparate corespunzător, ele furnizează o mulțime de nutrienți pe calorie. Asta înseamnă că, în ciuda dietei, primiți în continuare toate vitaminele și fibrele importante. Și nu trebuie disprețuit este marea economie de timp pe care ți-o aduc. Puteți prepara pur și simplu o supă delicioasă și savurați-o ori de câte ori doriți. Fie îl luați să lucreze într-un termos, fie îl înghețați pentru mai târziu - viață lungă de flexibilitate!

Supa minune: supă de varză

pentru

Supa care îmi vine în minte atunci când vine vorba de slăbit este clasica supă de varză albă. Nu este de mirare, deoarece este cel mai eficient fel de mâncare în toate punctele unei diete cu supă. Varza are un conținut scăzut de calorii, dar, în același timp, satisface senzația de foame care se decide atât de des între succesul și eșecul în timpul unei diete.

În același timp, varza acționează ca un produs de curățare intestinal natural datorită fibrelor sale și, prin urmare, este ideală pentru a iniția o dietă cu supă. Această rețetă este un adevărat versatil, stimulează arderea grăsimilor, întărește sistemul imunitar și detoxifică organismul. Proprietăți perfecte pentru a începe o dietă sănătoasă cu această supă.

Rețetă pentru 6 porții

  • 500g varză albă (o varză diferită poate fi folosită și în funcție de gust și anotimp)
  • 170g morcovi
  • 1 tulpina de telina
  • 2 ardei roșii
  • 150g praz
  • 150g ceapă albă
  • 2 catei de usturoi
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 litru de brichetă de legume (pe care o poți face și tu)
  • 200 ml piure de roșii

pregătire

  1. Curățați și tăiați legumele.
  2. Încălziți uleiul într-o cratiță și prăjiți prazul și ceapa până devin translucide. Se adaugă usturoiul și se sotează.
  3. Adăugați restul de legume, piureul de roșii și bulionul de legume și aduceți totul la fierbere cu capacul închis.
  4. Lasă supa să fiarbă încă 10 minute, apoi lasă-o să se absoarbă încă 15 minute la foc mic.

Dacă vă place, puteți condimenta supa cu tot felul de ierburi (cum ar fi pătrunjelul proaspăt), semințe de chimen, ghimbir sau ardei iute. Și dacă nu doriți să faceți fără proteine ​​în rețetele de supă pentru slăbit, puiul sau tofu sunt o alegere bună.

Arzătoare de grăsimi din Asia: supă de usturoi

Această supă te va face să transpiri mult și astfel vei crește consumul de energie. Usturoiul conținut în delicioasa supă este ideal pentru detoxifiere, deoarece funcționează ca un antibiotic natural și combate activ bacteriile și virusurile din corpul dumneavoastră. Doar un cățel de usturoi pe zi vă oferă vitaminele A, B și C și multe minerale precum iod, potasiu, fier, calciu, zinc și magneziu.

Ar trebui să folosiți întotdeauna usturoi proaspăt, deoarece odată ce este zdrobit, își pierde eficacitatea. Dacă vă place deosebit de picant, puteți adăuga și ardei iute la această supă de usturoi. Ardeiul iute este unul dintre cele mai valoroase elemente de detoxifiere din natură și declanșează tot felul de reacții în corpul tău. Căldura stimulează circulația sângelui și eliberează endorfine în același timp. Astfel, această rețetă de supă de slăbit poate asigura pierderea în greutate în mai multe moduri.

Rețetă pentru 4 porții

  • 200g piept de pui fiert
  • 1 1/2 l stoc de pui
  • 10 catei mici de usturoi
  • 100g frunze de spanac
  • 4 linguri suc de lămâie proaspăt stors
  • 60g taitei de sticla
  • 4 linguri de vin de orez sau sherry uscat
  • 2 linguri sos de soia
  • 1 lingură de coriandru tocat
  • piper
  • 1 ardei iute roșu

pregătire

  1. Mai întâi tăiați puiul în fâșii subțiri. Se amestecă vinul de orez (sau sherry) cu sosul de soia și piper și se toarnă peste carne. Se lasă să acționeze cel puțin 15 minute.
  2. Aduceți bulionul la fierbere, apoi curățați căței de usturoi și adăugați. Reduceți temperatura și lăsați să fiarbă usturoiul timp de aproximativ 15 minute, apoi îndepărtați cățelele de usturoi.
  3. Sortează, spală și usucă spanacul. Apoi tăiați fâșii și adăugați la stoc. Lăsați spanacul să se absoarbă scurt până se reduce volumul, apoi adăugați puiul și marinada și încălziți. Tocăm ardeiul iute și adăugăm după gust.
  4. De îndată ce carnea este gata, ornați supa cu coriandru și serviți.

Sărut în calorii: supă de pește mediteraneană

Peștele este o sursă de proteine ​​cu conținut scăzut de calorii și, prin urmare, este imposibil să ne imaginăm o dietă cu supă fără ea. Atâta timp cât sunteți un fan al peștelui, puteți evoca un adevărat sentiment mediteranean pe masa de mese cu această supă gustoasă de pește. De asemenea, puteți condimenta această delicioasă supă cu ardei iute. De asemenea, are un gust puțin mai proaspăt cu lămâi sau lămâi.

Rețetă pentru 8 porții

  • 24 midii
  • 150ml ulei de măsline
  • 1/2 ceapa
  • 2 praz
  • 2 capete de salata verde
  • 1 buchet de cimbru
  • 250g inele de calamar
  • 1 frunza de dafin
  • 1 lingură sare
  • piper proaspăt măcinat
  • 4 file de hamsii
  • 2 kg fileuri mixte de pește mediteranean (de exemplu, roșu, halibut, anghilă de mare, limbă etc.)
  • 1/2 litru de vin
  • 1 1/2 l stoc de pește
  • 2 catei de usturoi

pregătire

  1. Periați bine midiile sub apă curentă, apoi încălziți 4 linguri de ulei de măsline în același timp și adăugați midiile. Acoperiți și gătiți până se deschid (cei care nu se deschid, nu mănâncă). Scoateți midiile din coajă și turnați lichidul de gătit peste ele.
  2. Tocam ceapa si prazul, taiem frunzele de salata in fasii si apoi smulgem cateva frunze de cimbru din tulpina.
  3. Încălziți 4 linguri de ulei într-o a doua cratiță și prăjiți inelele de calamar timp de 5 minute. Adăugați ceapă, praz, salată verde, frunze de cimbru, dafin, sare și piper și gătiți la foc mediu timp de aproximativ 30 de minute.
  4. Se pasează hamsiile cu o furculiță și se taie fileurile de pește în fâșii. De îndată ce calmarul este aproape gata, adăugați vinul și fierbeți-l la foc mic până se evaporă vinul. Adăugați hamsia și peștele și lăsați supa să fiarbă câteva minute, amestecând continuu. Adăugați bulionul de pește și fierbeți încă 10 minute. Adăugați midiile, inclusiv stocul.
  5. Tocam marunt usturoiul si il prajim in ulei intr-o cratita mica pana se rumeneste. Ridicați usturoiul și adăugați doar uleiul în supă.
  6. Serviți supa gata și garniți-o cu restul de cimbru.

mai multe despre subiect

Rețete de supă pentru slăbit: supă de lămâie cu creveți

Toți fanii bucătăriei asiatice ar trebui să încerce cu siguranță această supă exotică cu iarbă de lămâie, deoarece oferă o aromă completă cu foarte puține calorii. De asemenea, poate fi completat cu o mare varietate de condimente și ingrediente, cum ar fi pak choi sau ceva sos de soia.

Rețetă pentru 6 porții

  • 6 tulpini de lemongrass
  • 200 g creveți (crudi)
  • 1 morcov
  • 1 ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • 1 bucată de ghimbir la fel de groasă ca degetul mare
  • 6 frunze de tei
  • 1 linguriță semințe de coriandru
  • O mână de frunze de coriandru
  • 1 linguriță zahăr
  • 2 litri de apă
  • 2 linguri de ulei de susan

pregătire

1. Spălați lămâia, apăsați cu cuțitul și tăiați-o în bucăți mari. Tocam ceapa si usturoiul in bucati mari.

2. Tocăm morcovul și ghimbirul și punem o bucată de ghimbir deoparte pentru creveți.

3. Citongrass, ceapa. Usturoi, morcov. Aduceți ghimbirul, frunzele de tei și semințele de coriandru la fiert în 2 litri de apă și fierbeți timp de aproximativ 1 oră la foc redus.

4. Se toarnă supa printr-o sită și se ține la cald.

5. Spălați usturoiul, ghimbirul și ardeiul iute și apoi tocați-le.

6. Încălziți uleiul de susan într-o tigaie și prăjiți usturoiul, ghimbirul și ardeiul iute în el. Apoi adăugați creveții și prăjiți până când sunt fierți. Umpleți supa în farfurii sau terine și serviți cu 3-4 creveți, uleiul de condimente și frunzele proaspete de coriandru.

Cu aceste produse supele vor fi perfecte

Pentru a deveni un adevărat profesionist al supelor, ai nevoie doar de câteva aparate standard în bucătăria ta.

  • Puternic mixer de stand: faceți supe cremoase prin simpla apăsare a unui buton. Un mixer puternic de stand aparține fiecărei bucătării și este greu de imaginat o dietă cu supă fără ea. (La fel ca acest mixer Philips, de exemplu.)
  • Blender de mana: În supa de bucătărie, blenderul de mână este folosit la sfârșit și purifică ingredientele cu cuțitele sale ascuțite pentru a crea o cremă delicată. (Ne place foarte mult acest blender manual Bosch.)
  • Oale de supă: O cratiță bună ar trebui să aibă o bază puternică și un capac bine fixat, astfel încât căldura să fie utilizată corect. (Totul este inclus cu acest set de oale.)
  • Termos: Ia-ți supa cu tine! Un termos bun va menține supele calde la cald și supele reci la rece. (Această cană de călătorie este potrivită pentru băuturi calde și supă.)

Ceva diferit: supa de ierburi sălbatice

La început, ierburile sălbatice nu sună ca și cum ar aparține unei supe. Dar rezervele, dacă sunt de înțeles, sunt complet nefondate. Ierburile sălbatice au multe ingrediente sănătoase, ceea ce le face ideale pentru detoxifiere și pentru a te face în formă, sănătos și fericit. Puteți folosi o mare varietate de legume pentru această rețetă de supă, nu există limite imaginației voastre.

Rețetă pentru 4 porții

  • 250g ierburi tinere (de exemplu, coada șoricelului, năsturelul, crescutul de grădină, urzica, măcrișul, chervilul, usturoiul sălbatic sau Grundermann)
  • O mână de flori de margaretă
  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1l stoc de legume
  • 70g legume supa congelate
  • sare de mare
  • piper
  • nucşoară

pregătire

  1. Spălați ierburile, uscați-le într-o filată pentru salată și tocați-le aproximativ. Puneți o parte din ea deoparte pentru mai târziu. Tocam ceapa si usturoiul in bucati mici.
  2. Încălziți uleiul într-o cratiță, prăjiți ceapa și usturoiul până devin translucide. Adăugați jumătate din supa de legume și aduceți la fierbere. Apoi adăugați legumele congelate și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Se condimentează cu sare, piper și nucșoară.
  3. Curățați trei sferturi din ierburi cu restul de stoc într-un blender (de exemplu blenderul Comfort de la Koenic), apoi adăugați încet la stoc. Fierbeti infuzia scurt la o temperatura ridicata, dar nu lasati sa fiarba. Apoi condimentează supa cu sare, piper și nucșoară.
  4. Folosiți restul de ierburi și flori de margaretă ca garnitură atunci când serviți.

Pentru detoxifiere: supă de morcovi și fenicul

Dacă nu numai că vrei să slăbești, dar vrei și să scapi de corp de toxine și să-ți stimulezi metabolismul, atunci această rețetă de supă este doar chestia asta. Feniculul proaspăt și morcovii crocanți se numără printre alimentele care formează baze care vă ajută corpul să se dezacidifice.

Rețetă pentru 6 porții

  • 2 becuri de fenicul de dimensiuni medii
  • 500g morcovi
  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • 500 ml bulion de legume
  • 500 ml de apă
  • 1 linguriță semințe de fenicul

pregătire

1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.

2. Scoateți feniculul verde din tubercul și tăiați-l în bucăți mici. Pune deoparte. Tocăm bulbii de fenicul, morcovii, ceapa și usturoiul în bucăți mici. Se amestecă totul într-un castron cu 3 linguri de ulei de măsline, sare și piper.

3. Așezați pe o foaie de copt și prăjiți-o la cuptor pentru 25 până la 30 de minute.

4. Curățați jumătate din legume într-un blender, cu puțin bulion de legume, până când au o consistență cremoasă. Repetați procesul cu restul de legume și cu supa.

5. Puneți într-o cratiță, fierbeți ușor și diluați cu puțină apă până la consistența dorită. Condimentează după gust cu sare și piper.

6. Între timp, macinați semințele de fenicul într-un tocător și prăjiți-le scurt în tigaie cu o lingură de ulei de măsline. Ornează supa cu semințele de fenicul și verdele de fenicul și servește.

Clasicul din Ucraina: borșul cu carne de vită

Borșul este o specialitate delicioasă din Ucraina și este răspândit în Europa de Est. Ingredientul principal al supei este sfecla roșie, care îi conferă culoarea strălucitoare caracteristică. Sfecla roșie este de fapt o legumă clasică de iarnă, dar, desigur, poate fi savurată și vara. Are un conținut ridicat de vitamina B, fier, potasiu și acid folic și, prin urmare, este un adevărat pachet de nutrienți sănătoși.

Rețetă pentru 12-16 porții

  • 2 kg sfeclă roșie
  • 1kg praz
  • 2 becuri de țelină
  • 4 rădăcini de pătrunjel sau păstârnac
  • 4 cepe
  • 2 capete mici de varză savoy
  • 120g unt
  • 4l stoc de legume
  • 300ml suc de lamaie
  • 1 kg piept de vita
  • 2 buchete mari garnis (maghiran, frunze de dafin, cuișoare)
  • 250g smântână
  • 4 linguri de patrunjel
  • ceva mărar

pregătire

  1. Puneți deoparte 6 sfeclă roșie pentru mai târziu. Curățați restul, precum și prazul, țelina, rădăcina de pătrunjel, ceapa și varza savoy și tăiați în benzi fine. Topiți untul într-o cratiță mare. Se prajesc legumele din el. Se amestecă bulionul și sucul de lămâie. Adăugați piept de vită, buchete de garnis și acoperiți și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 2 ore.
  2. Scoateți carnea din oală și scoateți buchetul garnis. Degresează, sare și piperează supa. Radeți restul de sfeclă roșie, stoarceți puțin și colectați sucul. Se amestecă sucul cu smântâna și pătrunjelul și se amestecă în supă.
  3. Împărțiți carnea de vită și turnați supa peste ea. Se ornează cu mărar.

Evitați efectul yo-yo în dietele de supă

Pe cât de bine sună dieta cu supă și pe cât de repede se topesc kilogramele în plus, trebuie să luați în calcul un efect yo-yo când dieta este întreruptă. Pentru că dorința pentru toate alimentele care erau interzise în timpul dietei este acum mai mare decât înainte. În plus, în perioada dietei, corpul se adaptează la un aport mai scăzut de alimente și oprește metabolismul - după dietă rămâne adesea la acest nivel o vreme.

Pentru a atinge obiectivele pe termen lung cu dieta cu supă, puteți, de exemplu, să o încorporați în meniul dvs. timp de două zile, urmând exemplul postului intermitent. Aceasta înseamnă că veți mânca normal timp de 5 zile și doar supă în două zile. În acest fel, poftele pot fi evitate sau slăbite, iar metabolismul rămâne stabil.

Dacă doriți să aflați mai multe despre alimentele care vă pot ajuta să slăbiți, consultați primele 5 alimente pentru a reduce grăsimea din burtă.