|
Supe și supe
Rețeta pentru:
Supă de varză din Ardenne
Ingrediente:
- 1 varză verde
- 500 gr. cartofi
- 1 ceapă
- 1 os de sunca Ardennes
- Unt
- 1 cană de smântână
- bagheta
Pregătire:
- Tăiați în bucăți mici o varză verde frumoasă, 500 gr. cartofi și o ceapă.
- Puneți totul într-o cratiță cu un os de șuncă din Ardennes sau un băț din aceeași șuncă.
- Se udă cu doi litri de apă și se fierbe o oră și jumătate.
- Îndepărtați osul, zdrobiți legumele și cartofii cu spumă sau cu telul, asigurați-vă de condiment și terminați cu o bucată de unt și o cană de smântână sau lapte bun.
- Se servește în supă cu felii de pâine franceză uscată la cuptor (baghetă).
|
