Rețete de vită Borscht bucătar șef

Borschtsch - un clasic al bucătăriei est-europene

Borș cu carne de vită, varză și sfeclă roșie

Carne de vită cu varză și sfeclă roșie

Wotinó me láchano - o versiune greacă a borsului cu o notă mediteraneană

Borsch/borsch

Rețetă la Mama Olya (Rusia/Sankt Petersburg) cu instrucțiuni de mâncare la Papa Vadim

Borscht

Aceasta este rețeta oficială, potrivit bucătarului celebrului restaurant din Moscova „Slavonic Bazaar”. Dar din când în când am scris mici comentarii. Puneți carnea de vită într-o oală de trei litri. La rădăcina de pătrunjel de bulion, ou

Bors rusesc

Bors ucrainean

Tocană de sfeclă roșie și varză

Borș din Siberia

Bors rusesc

există multe rețete pentru borș. De exemplu borșul ucrainean. Lingura trebuie să stea pe aceasta, deoarece există atât de multe ingrediente și este foarte grasă. Dar rețeta mea nu este grasă și are un gust mult mai bun!

Borscht

Variație cu varză murată

Borscht

Gatiti carnea de vita in apa cu sare cu radacina de patrunjel si frunza de dafin pentru aproximativ 1 ora, scoateti si taiati cubulete mari. Gatiti legumele in apa clocotita a carnii de vita la foc bland intr-o oala inchisa. Când legumele sunt aproape gata

Borș roșu

gustos și fructat

Bors pentru bebeluși

din luna a șaptea, aburit

Varianta Borsch

Puneți pieptul de vită în apă ușor sărată, 70 min. lăsați-l să fiarbă, scoateți carnea și zaruri. Curățați și tăiați sfecla roșie și ceapa, transpirați în unt, turnați oțet deasupra, condimentați (sare - piper - zahăr), dați roșiile

Varianta Borschtsch

Carne cu legume

Bors rusesc

Fierbeți pieptul de vită în apă ușor sărată, clocotită, timp de 70 de minute. Apoi scoateți din bulion și dați zarurile. Curățați și tăiați ceapa în cuburi și prăjiți-o în margarină până devine aurie. Adăugați sfecla spălată, curățată și tăiată în benzi.

Consorț Borsch

Multora nu le plac părțile de legume fierte din borș. De aceea am dezvoltat o altă variantă: prima zi Fierbeți un bulion puternic din carne timp de 5 ore. Important: Nu prăjiți carnea, ci mai degrabă cu aproximativ 4 litri reci

Borscht

Mai întâi puneți sfecla roșie necojită într-o oală de oțel sau într-o oală veche (se întunecă), acoperiți cu apă clocotită și gătiți timp de 60 până la 90 de minute la foc moderat. Se lasă să se răcească în apa de gătit, se curăță și se rade grosier. Fl