Este periculoasă dieta paleo? Epoca de piatră a fost ieri, iată de ce Jeff; e cel mai bun

Completați detaliile dvs. pentru a primi PDF-ul cu cele mai importante motive pentru care dieta Paleo nu este atât de grozavă pe cât cred mulți.

Sunt acești oameni corecți în această teză? Să ajungem la partea de jos a acestui lucru:

Știința este predominant împotriva ei. Spectrul variază de la „bine, nu este cel mai prost mod de a mânca” până la „această dietă este o prostie absolută și posibil chiar periculoasă”.

Vă voi arăta ce se înțelege prin asta:

În fiecare an, „US News” evaluează toate metodele nutriționale și dietele cunoscute de nutriționiști și le sortează în funcție de calitate.

Pentru o dietă la fel de renumită și de succes ca dieta paleo, probabil că v-ați așteptat să fie printre primele trei. Gândit greșit.

Top 5? negativ.

Nici măcar nu veți găsi dieta paleo în primele 35 de locuri.

Acest lucru este atât de rău încât nutriționiștii îl plasează între dietele Atkins și Dunki la # 36. Puteți găsi tot felul de diete îndoielnice în această zonă.

Să aruncăm o privire asupra întregului lucru.

Ce este dieta epocii pietrei, adică așa-numita dietă paleo?

Explicația tendinței paleo este de fapt destul de simplă: strămoșii noștri au supraviețuit mâncând o mulțime de pește și carne fără hormoni de creștere și antibiotice.

În termeni simpli, dacă oamenii din Epoca de piatră nu l-au mâncat, atunci nici tu nu ar trebui să-l mănânci.

Au mâncat legume și fructe pe care le-au găsit în împrejurimi. Toate acestea se referă la timpul dinaintea Revoluției Agrare, care a avut loc acum aproximativ 10.000 de ani. Asta înseamnă, de asemenea, cu greu cereale și cu greu carbohidrați.

Ce spun nutriționiștii despre dieta paleo?

Marea majoritate a tuturor oamenilor de știință sunt de acord că unele aspecte ale acestei diete au și părți pozitive. Aceasta include, de exemplu, evitarea boabelor rafinate și a zahărului rafinat de orice fel.

Acest lucru este, de asemenea, adevărat. Deoarece alimentele produse industrial, pline de substanțe chimice, sunt absolut oribile pentru sănătatea ta. Acestea conțin semnificativ mai puține fibre, fier și proteine ​​decât alternativele nerafinate. Conținutul ridicat de zahăr al acestor alimente crește, de asemenea, riscul de boli cronice și cancer.

Deficiența de nutrienți: deficiențe dovedite științific

• fier,
• Folat,
• Calciu, de asemenea
• magneziu.

Astfel de deficiențe nutriționale pur și simplu nu există cu o dietă bine echilibrată.

Strămoșii noștri mari, mari, mari, mari, mari-mari-mari-mari-mari-mari-mari-mari-hrăniți din punct de vedere paleologic pentru că au avut-o a trebuit sa. Admiratorii paleo o fac pentru că pot aplica voluntar această restricție personală.

Cu toate acestea, experții spun acum că orice metodă nutrițională și dietă care interzice anumite grupuri de alimente și subliniază altele nu este echilibrată și, prin urmare, nu este sănătoasă pe termen lung.

Nu toți oamenii din peșteri trăiau în același loc în aceleași condiții. Acesta este motivul pentru care mulți dintre strămoșii din nord au consumat o cantitate enormă de carne, iar cei din jurul ecuatorului au consumat mai ales plante.

Deci, să reconsiderăm definiția dietei paleo, formulată ușor diferit: oamenii din epoca de piatră au mâncat pur și simplu ceea ce au găsit. Din acest motiv nu există nici unul recunoscut științific versiune clară această dietă. E prea diferit.

Dezavantajul acestei diete este evident: Credința că mănânci paleologic prin definiție duce la riscul de neconceput de mare de a uita substanțe nutritive importante - în zilele noastre ușor accesibile.

Alte probleme ale dietei paleo

Inferior Consumul de carbohidrați

Un studiu al „Quarterly Journal of Biology” arată că carbohidrații nu au fost doar o parte a dietei paleo, ci și o componentă esențială pentru creierul nostru în creștere rapidă. Acest studiu a trecut prin imensitatea internetului și a făcut fețe lungi pe diferiți apărători paleo.

„Creierele mari au nevoie de carbohidrați” (creierul mare avea nevoie de carbohidrați)

Acest lucru se datorează faptului că carbohidrații sunt încă - greșit - produși prost de comunitatea paleo. Cu toate acestea, carbohidrații sunt de neconceput științific, deoarece sunt consumați în cantități excesive în societatea noastră. Dar nu pentru că sunt nesănătoși.

Reducerea intensă a ceea ce ar trebui să fie de fapt „Paleo” prin definiție

După cum sa indicat deja, dieta Paleo este dificil de definit. Dacă încercați să redați o imagine generală a strămoșilor noștri, este cu greu posibil. Diferențele geografice duc la majoritatea listelor de alimente DISPOZITIVE sunteți.

Acest lucru se aplică și încercărilor științifice de a descompune cantitatea de proteine, grăsimi și carbohidrați care au fost consumate efectiv.

Așadar, dieta paleo este o încercare simplificată de a imita dieta strămoșilor noștri.

Din acest motiv, nu există niciun studiu care să arate că persoanele care consumă dieta Paleo trăiesc mai mult sau mai sănătos.

Diferența de mâncare de atunci și de acum

Alimentele de astăzi sunt foarte diferite de cele ale strămoșilor noștri. Carnea pe care o consumi în aceste zile nu are nimic de-a face cu carnea din Epoca de Piatră.

Gândește-te: nu erau vaci care pășeau în pădure. Vacile sunt o formă domesticită a aurului.

Chiar și fructele și legumele s-au schimbat atât prin interferența genetică umană, cât și prin alegeri preferate în ultimii 10.000 de ani (și exterminarea asociată a anumitor soiuri).

Omul modern versus omul din epoca pietrei: evoluția nu este luată în considerare

Noțiunea că genetica noastră este „pusă în piatră” (hihi) este greșită. Trebuie să repet că:

Ființa umană evoluează mult mai repede decât ai putea crede. Evoluția se întâmplă rapid. Foarte repede. Numai în lumea occidentală, o parte mult mai mare a populației era intolerantă la lactoză până acum 100 de ani. Datorită amestecării și evoluției genetice, am trecut de la 100% în țările vorbitoare de limbă germană la aproximativ 15-20% intoleranță la lactoză de când a început creșterea bovinelor acum 7000 de ani.

Același lucru este valabil și pentru bacteriile din stomac. Acestea au devenit și mai rasiste. Nu știm nimic direct despre acele bacterii care au trăit în strămoșii din epoca de piatră, dar știm că bacteriile noastre sunt complet diferite.

Aceste bacterii ne permit să consumăm alimente complet diferite. Acum, a face un pas înapoi cu nutriția nu se potrivește deloc cu cariera evolutivă.

Prin urmare, este extrem de dificil să se demonstreze dacă dieta a fost de fapt mai sănătoasă în epoca de piatră. Din moment ce oamenii din epoca de piatră nu au trăit atât timp cât noi, nu au suferit nici de efectele negative ale unei alimentații slabe.

Și să nu uităm că durata de viață este acum la un nivel record. Datorită diferitelor alte evoluții (în special în medicină) este dificil de spus dacă acest lucru poate fi măsurat în funcție de dietă. Cu toate acestea, există unii oameni de știință care iau acest lucru ca o indicație împotriva dietei Paleo.

Cu toate aceste informații, ar trebui să încercați dieta Paleo?

Dieta paleo pare să se bazeze pe fantezia că oamenii, comportamentul nostru și mintea noastră au trăit odată în armonie cu împrejurimile noastre. Cu toate acestea, această fantezie pur și simplu nu este adevărată.

Cu toate acestea, această dietă este puternic apărată. Parţial de asemenea pe bună dreptate. Multe puncte ale dietei paleo sunt de fapt bune pentru o sănătate bună și, în general, o bunăstare pozitivă. Acest lucru se datorează consumului ridicat de carne, pește, fructe, nuci, legume și rădăcini.

Majoritatea științelor nutriționale și criticii paleo nu neagă efectele pozitive ale acestor alimente. Dar dimpotrivă. Principala critică este să mâncăm numai și exact ceea ce se presupune că au mâncat strămoșii noștri.

Nu vă lăsați păcăliți de afirmațiile că presupusele beneficii ale dietei Paleo pentru sănătate se bazează pe surse științifice.

Te interesează acest articol? Apoi, veți fi interesat de „Orthorexia nervoasă - dependența nesănătoasă de alimentația sănătoasă”!

Care este părerea mea și ce poți obține din ea?

Nu toată lumea reacționează în același mod la toate alimentele. Unii oameni beneficiază de un consum redus de carbohidrați, în timp ce alții se înțeleg bine cu carbohidrații cu conținut ridicat. Cheia succesului este consumul de alimente întregi nerafinate.

Ne dublăm cunoștințele despre sănătate, dietă și alimente la fiecare doi ani. Prin urmare, nicio dietă radicală nu va fi corectă pe termen lung.

Să venim la ceea ce spun mereu: nu există nutriție umană perfect cercetată și subiectul „nutriției sănătoase” va continua să fie un subiect fierbinte. Un lucru este clar, totuși: varietatea, echilibrul și o dietă variată vă oferă cele mai mari șanse de a fi bine protejați din punct de vedere al sănătății pentru viitor.

"Mâncați o dietă echilibrată„Nu face ca site-ul meu să pară la fel de mișto ca un„ Blog fără carbohidrați ”sau un„ Aruncă o privire asupra blogului cu rețete Paleo ”, dar faci ceva bun pentru tine și sănătatea ta.

Descărcați rezumatul PDF gratuit de ce este periculoasă dieta Paleo!