Rețete delicioase din bucătăria japoneză
Pe lângă peștele și fructele de mare proaspete, preparatele tradiționale japoneze constau din legume sănătoase, ierburi aromate și, desigur, ingredientul de bază - orezul! Iată cele mai bune rețete ale noastre din bucătăria japoneză.
Vas de sushi
sushi diferite: ingredientele acestui castron se bazează pe cele ale delicatesei japoneze mici, dar sunt servite foarte diferit. Incearca-l tu insuti!
Ingrediente pentru 2 porții de castron de sushi
- 1 cană de orez sushi
- 2 căni de apă
- 2 linguri de oțet de orez
- 1 linguriță zahăr
- 1/2 linguriță sare
Pentru topping:
- 1/2 foaie de alge nori
- 2 file de somon
- 1/2 castravete
- 120 g conserve de ananas
- 1 ardei rosu
- 2 lingurițe de semințe de susan albe
- 2 lingurițe de semințe de susan negru
- 1 ridiche chinezească (alternativ ridiche albă)
- 20 g salată japoneză de alge marine
Pentru pansament:
- 3 linguri sos de soia
- 3 linguri de ulei de susan
- 2 vârfuri de pastă de wasabi
- 2 linguri de apă
- Gatiti orezul pana la dente conform instructiunilor de pe pachet. Se amestecă oțet de orez, zahăr și sare și se amestecă în orez, apoi se lasă să se răcească.
- Spălați bine castravetele și tăiați-l în felii fine. Curățați ridichea, tăiați-o pe jumătate în lung și tăiați-o în felii subțiri. Spălați ardeii, tăiați în jumătate, miez și tăiați în pene fine. Tăiați foaia nori în bucăți subțiri cu foarfece, curățați și miez de avocado și tăiați-o în benzi înguste. Scurgeți ananasul și tăiați-l în bucăți de mușcătură.
- Spălați bine fileurile de somon proaspăt și tăiați-le cubulețe mici.
- Pentru dressing, amestecați sosul de soia, uleiul de susan, pasta de wasabi, oțetul de orez și apa împreună și puneți-le deoparte.
- Împărțiți orezul răcit între două boluri, acoperiți cu ingredientele pregătite, susanul, salata de alge și ghimbir și turnați peste sosul mixt.
Sfatul nostru: Desigur, puteți varia ingredientele vasului în funcție de gustul dvs. Tofu proaspăt, ton, cremă de brânză sau boia - nu există limite pentru creativitatea ta.