Rețete dietetice anabolice - delicioase și variate pentru greutatea visului tău

Cu dieta anabolică sau ketogenică, glucidele sunt sever restricționate. Nu mai mult de 20 până la 30, dar trebuie consumate maximum 50 de grame de carbohidrați pe zi. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că trebuie evitate rețetele delicioase de dietă anabolică și îngăduința.

De la feluri principale copioase, gustări delicioase, produse de patiserie și ciocolată până la deserturi irezistibile - dieta ketogenică oferă nenumărate rețete delicioase de dietă anabolică care pot fi copiate cu ușurință cu puțin efort.

Cu dieta anabolică este important să vă asigurați că aportul de carbohidrați este cât mai redus dimineața. Totuși - fie că sunt dulci sau sărate, cu conținut scăzut de calorii sau bogate, rețetele dietetice anabolice pot fi ambele. În cele ce urmează, am dori să vă prezentăm trei rețete de dietă anabolică, ideale pentru micul dejun.

1. Pâine keto consistentă

Ingrediente (pentru o pâine):

100 de grame de făină de migdale (de exemplu, făină de migdale Mea Vita)
250 de grame de făină de in (de exemplu, făină de in organică de in Dr. Dr. Migdale)
50 de grame de făină de nucă de cocos (de exemplu, făină de nucă de cocos organică Mea Vita)
4 ouă
300 ml lapte de migdale neindulcit (de exemplu, lapte de migdale neindulcit Alpro)
1 linguriță xilitol
2 lingurițe de sare de mare
1 pachet de drojdie uscată

Pregătire:

Se amestecă toate ingredientele împreună și se frământă într-un castron pentru a forma un aluat neted. Acoperiți vasul cu o cârpă sau puțină folie și lăsați aluatul să crească într-un loc cald timp de aproximativ o oră. Acum preîncălziți cuptorul la 180 de grade circulând aerul și pregătiți între timp o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.

Frământați din nou bine aluatul finit și formați-l în pâine. Coaceți pâinea într-un cuptor cu ventilator timp de 35 până la 40 de minute până când devine ușor rumenită și crocantă. Când este gata, scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească bine.

Pâinea finită este suficientă pentru aproximativ 15 porții și poate fi acoperită cu unt, ulei de măsline, ghee sau alte uleiuri și unturi bogate în grăsimi, precum și cu cârnați, brânză bogată în grăsimi, ouă prăjite sau avocado.

Valori nutriționale (pe porție/felie):

2. Clatite keto dulci

Ingrediente (pentru 2 porții/12 clătite mici):

3 ouă
100 grame de cremă de brânză (nivel complet de grăsime)
2 linguri de eritritol (de exemplu, Xucker light)
1 lingură ulei de nucă de cocos (de exemplu, ulei de nucă de cocos Mituso) (alternativ unt sau ghee)

Pregătire:

Amestecați toate ouăle, eritritolul și crema de brânză împreună și amestecați-le în aluat. Încălziți uleiul de cocos într-o tigaie și coaceți clătitele până se rumenesc. Clătitele sunt gata de servit imediat, opțional puteți adăuga puțină scorțișoară, eritritol sau câteva fructe de pădure.

Valori nutriționale (pe porție/6 clătite mici):

3. Iaurt grecesc cu nuci

Ingrediente (pentru 2 porții):

250 de grame de iaurt grecesc
200 ml lapte de cocos (de exemplu, lapte de cocos organic One Nature)
30 de grame de nuci de macadamia
30 de grame de nuci de Brazilia
1 lingură de coji de psyllium (de ex. Vita Natura Indian coji de psyllium)
opțional: 5 picături de picături de aromă, de exemplu vanilie sau unt de arahide

Pregătire:

Tocăm nucile punându-le într-o pungă mică și lucrându-le cu un ciocan de carne. Puneți nucile deoparte și puneți iaurtul într-un castron suficient de mare. Se amestecă cu laptele de nucă de cocos, cojile de psyllium și opțional cu picăturile de aromă.

Acum adăugați nucile și amestecați totul bine. Dacă doriți ca iaurtul dvs. să fie puțin mai dulce, puteți amesteca și câteva picături de stevia sau 1 până la 2 linguri de eritritol.

Valori nutriționale (pe porție):

Ca întotdeauna, la prânz și cină este important să mâncați cât mai multe grăsimi și suficiente proteine, dar doar câțiva carbohidrați și absolut niciun zahăr.

Carnea, peștele și multe legume sunt perfecte pentru a crea o masă delicioasă. Următoarele patru rețete dietetice anabolice bogate în grăsimi și proteine sunt ideale pentru a nu renunța la plăcerea cu mesele principale și pentru a vă umple rapid.

1. Thai Kha Gai

Ingrediente (pentru 2 porții):

300 de grame de pui
100 de grame de ciuperci
1 ardei galben
4 ceapă de primăvară
1 gel de lămâie
1 cățel de usturoi
1 bucată mică de ghimbir
2 linguri suc de lămâie
300 ml lapte de cocos (de exemplu, lapte de nucă de cocos organic One Nature)
2 linguri de ulei de cocos (de ex. Ulei de cocos Mituso)
niște coriandru (de preferință proaspăt)
Sare (de exemplu sare Azafran roz Himalaya din Pakistan)
Ardei (de exemplu condimente Wagner, piper negru măcinat) după gust

Pregătire:

Începeți prin tocat puiul, ciupercile, ardeii grași, ceapa de primăvară, ghimbirul, cățelul de usturoi și gelul de lămâie în bucăți mici. Asigurați-vă că tocați usturoiul, ghimbirul și iarba de lămâie foarte fin.

Încălziți uleiul de cocos într-o oală pentru supă și prăjiți ceapa de primăvară, ghimbirul, usturoiul și lemongrass-ul timp de aproximativ 2 minute. Apoi adăugați puiul și prăjiți-l până când capătă o culoare aurie deschisă.

Abia apoi adăugați ciupercile și ardeii, astfel încât legumele să rămână crocante. Deglazați totul cu laptele de cocos și lăsați supa să fiarbă timp de aproximativ 15 minute.

Când carnea este gata, puteți adăuga sucul de lime și coriandrul tocat mărunt. În cele din urmă, condimentați totul cu suficientă sare și piper.

Valori nutriționale (pe porție):

2. Salată colorată de orez de conopidă

Ingrediente (pentru 2 porții):

1/2 conopida
2 morcovi
2 ardei galbeni
4 ceapă de primăvară
1 bucată de castravete de dimensiuni medii
1 lămâie
12 linguri de ulei de măsline (de ex. 360 ° în jurul uleiului de măsline organic premium onest)
niște pătrunjel tocat
Sare (de exemplu sare Azafran roz Himalaya din Pakistan)
Ardei (de ex. Condimente Wagner piper negru măcinat)

Pregătire:

Tocăm conopida într-un robot de bucătărie până când are consistența orezului. Dacă nu aveți un robot de bucătărie, puteți să tocați și conopida cu un cuțit. Apoi spălați legumele și tăiați-le în bucăți mici, de mușcătură.

Se amestecă conopida cu bucățile de legume și se toarnă deasupra uleiul de măsline, pătrunjelul tocat și zeama unei jumătăți de lămâie. Condimentați totul cu sare și piper și amestecați din nou totul energic. Aroma se desfășoară cel mai bine dacă lăsați salata abruptă o vreme.

Valori nutriționale (pe porție):

3. File de somon copt cu sos de iaurt

Ingrediente (pentru 2 porții):

250 de grame de file de somon
100 de grame de iaurt crem grecesc
1 lingură de ulei de măsline (de exemplu, 360 ° în jurul uleiului de măsline organic premium onest)
1 cățel mic de usturoi
1/2 linguriță coajă de lămâie rasă
Mărar, rozmarin și cimbru
Sare (de exemplu sare Azafran roz Himalaya din Pakistan)
Ardei (de ex. Condimente Wagner piper negru măcinat)

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade circulând aer. Pregătiți somonul condimentând fileurile cu sare și periat cu uleiul. Așezați somonul într-un vas de copt și presărați-l cu ierburile și usturoiul, tocat în prealabil.

Coaceți somonul la cuptor timp de 15 până la maximum 20 de minute în timp ce pregătiți sosul de iaurt. Se amestecă iaurtul cu coaja de lămâie și se condimentează cu puțină sare și piper. Când somonul este gata, serviți-l cu sosul de iaurt finit.

Valori nutriționale (pe porție):

4. Burger Keto cu ou și slănină

Ingrediente (pentru 2 burgeri):

200 de grame de vita macinata
2 felii de slănină
2 oua
50 de grame de brânză cheddar
25 de grame de mozzarella
1 lingură de unt (de ex. Unt de la vaci hrănite cu iarbă)
rozmarin
Sare (de exemplu sare Azafran roz Himalaya din Pakistan)
Ardei (de ex. Condimente Wagner piper negru măcinat)
1 matrita rotunda din silicon

Pregătire:

Condimentați carnea tocată cu sare, piper și rozmarin. Tăiați mozzarella în două bucăți egale și acoperiți fiecare bucată cu carnea tocată. Acum încălziți o jumătate de lingură de unt într-o tigaie și prăjiți bine burgerii.

Incalzim inca o lingura de unt intr-o a doua tigaie si prajim slanina pana se rumeneste crocant. Acum așezați matrițele din silicon în tigaie și rupeți ouăle în ea.

Așezați slănina gata deasupra burgerilor în timp ce așteptați ca ouăle să termine gătitul.

De asemenea, așezați brânza cheddar deasupra burgerilor și lăsați-o să se topească pe ele. În cele din urmă, se toarnă ouăle prăjite peste burgeri și se condimentează din nou cu sare și piper, dacă este necesar.

Valori nutritive (pe burger):

Rețetele dietetice anabolice trebuie să fie complet fără zahăr. Chiar dacă nu aveți voie să mâncați carbohidrați sub formă de zahăr, fructoză, amidon etc. în timpul dietei ketogene, nu trebuie să vă descurcați fără gustări delicioase, deserturi, produse de patiserie și dulciuri.

Eritritolul, stevia sau xilitolul pot fi folosiți ca înlocuitori ai zahărului. Eritritolul și stevia nu au carbohidrați utilizabili și zero calorii.

Situația este diferită cu xilitolul: nivelul zahărului din sânge crește doar încet, dar conține în continuare calorii și carbohidrați.

Din acest motiv, rețetele de dietă anabolică ar trebui îndulcite cu xilitol doar cu măsură. Pentru a vă putea bucura de dieta anabolică fără conștiința vinovată, următoarea rețetă este ideală.

1. Cofetărie cetogenică și migdale

Ingrediente (pentru 8 bucăți):

180 de grame de ulei de cocos (de ex. Ulei de cocos Mituso)
10 grame de unt de migdale
2 linguri praf de cacao neindulcit
niște scorțișoară (de exemplu, scorțișoară organică Azafran Ceylon)
Eritritol după cum este necesar (de exemplu, Xucker light)
20 de grame de nucă de cocos deshidratată
opțional: picături de aromă (de exemplu, caramel, nuga sau vanilie)
Pahare de brioșă din silicon cu un diametru de aproximativ 5 cm

Pregătire:

Topiți uleiul de cocos și amestecați-l cu untul de migdale, pudra de cacao, eritritolul, scorțișoara și, dacă este necesar, aroma picături.

Utilizați scorțișoara, picăturile și eritritolul după cum doriți și aveți nevoie. Cu cât vrei să fie mai dulce cofetăria, cu atât poți folosi mai mult eritritol. Un ghid bun este 5 linguri de eritritol. Apoi turnați amestecul în matrițele de brioșă din silicon, presărați nucă de cocos deshidratată deasupra și puneți totul în frigider.

Așteptați până când bomboanele s-au răcit complet și s-au întins. Este mai rapid dacă pui cofetăria în congelator.