Rețete din macrou din Camerun nfiang ndoo

Rețetă de macrou nfiang ndoo

• Preparare: 15 minute
• Gătit: 25 de minute
• Bucătăria din Camerun
• O rețetă din Editions2015

Pregătirea în imagini

Ingrediente

• 500g de macrou
• 1 ceapă
• 100g de pietre de mango sălbatic
• 3 roșii
• 1 bucată de ghimbir
• 1 cățel de usturoi
• 1 ardei iute
• 3 linguri de ulei
• ulei de arahide

Pregătirea

• Curățați, îndepărtați bavurile și tăiați peștele în fripturi
• Scurgeți peștele și prăjiți-l pe ambele părți în ulei fierbinte
• Zdrobește-ți mărunt pietrele sălbatice de mango
• Puneți roșia, ghimbirul, usturoiul, ardeiul iute și ceapa împreună
• Într-o cratiță, încălziți 3 linguri de ulei și gătiți roșia zdrobită timp de 5 minute. Adăugați pudra de piatră de mango, amestecați, adăugați 1 pahar de apă și gătiți încă 10 minute
• Adăugați bucățile de pește așezându-le delicat. Gatiti din nou timp de 10 minute
• Puteți adăuga mai multă apă în funcție de grosimea sosului dorit. Se servește cu orez, manioc sau fufu de porumb

---