Rețete familiale de toamnă o săptămână de meniuri practice Femme Actuelle Le MAG
Sunt cei care iubesc toamna pentru că anotimpul anunță revenirea frunzelor căzute, înghețului și Halloweenului. Sincer, noi suntem nebuni după toamnă pentru tot ce oferă sezonul să mănânce și să gătească. Legume colorate, fructe gustoase, rețete reconfortante și parfumate ... Am inventat o mică selecție de rețete care ne fac să ne dorim cel mai mult la începutul sezonului, garantat bogat în dovleci, mere și condimente dulci. !
Ne place să mâncăm în sezon, să gătim local și sănătos ... Dar în afara lunilor de vară, avem uneori impresia că fructe și legume de sezon urmează și seamănă unul cu celălalt. În cele din urmă, uneori ajungem să ne repetăm! in orice caz, toamnă oferă o cantitate nesfârșită de rețete gourmet. Castanele, merele și perele aterizează pe tarabe, precum și toate dovleceii: dovleci, nuci, dovleac. Dacă îți plac, este momentul să le gătești! Am inventat puțin săptămâna deidei de masă pentru săptămână, însoțit de un prezentare de rețete ușoare și de familie pentru toamnă. Spatulelor tale !
Meniul de luni: bucurați-vă de squash !
În seara asta, îi tratăm pe toți cu al nostru suc de fructe favorită: patisson, nucă, dovleac… Toate pot fi gătite zilnic într-o gratinare. Alegeți-vă dovleacul, curățați-l și tăiați-l în cuburi mari. Într-un castron de salată, presărați aceste cuburi cu o picătură deulei de masline, și câteva ciupituri de condimente: chimen, nucșoară, boia... Sare, piper și amestecă bine. Distribuiți într-o farfurie gratinată, eventual cu câteva semințe de dovleac. Se presară cu brânză rasă și se coace la 200 ° C timp de aproximativ 40 de minute. Nu uitați să oferiți un mic salată verde pe lateral, eventual însoțită de slănină (pentru cei care cu adevărat nu se pot lipsi de carne)
> Sfatul editorial: în timp ce vă aflați, curățați o dovleac, faceți 2 ! Al doilea îl veți găti cubulete în apă clocotită, împreună cu un cub de stoc. Tot ce trebuie să faci este să amesteci, să obții un catifelat perfect, să te bucuri a doua zi !
În desert, profităm de faptul că cuptorul este fierbinte pentru a face mere coapte. Goliți-le din miez fără a le străpunge și turnați 1 linguriță. de miere în gaura lăsată goală. Se presară cu scorţişoară (putin!) si bagati la cuptor imediat ce gratinul este fiert. După 30 de minute merele sunt gata !
> Sfatul editorial: copiilor le plac aceste mere coapte, cu atât mai mult dacă alunecați o Mi-Choko în centru, în loc de miere. Pentru adulți, oferiți o versiune dulce și sărată plasând zaruri în centrul mărului. Camembert.
Meniul de marți: o plăcintă bluffing cu resturi !
Marți seară, nu avem timp să stăm: folosim resturi din ziua precedentă, sau chiar cu o zi înainte! bucăți de legume fierte, carne, pește... tocați aproximativ totul, nu uitați să condimentați și împărțiți într-o felie de plăcintă, pe o foietaj. Adăugați (sau nu) bucăți de brânză, o cremă de smântână sau câteva bucăți de fructe pentru o parte dulce și sărată, apoi se acoperă cu o a doua foietaj. Lipiți marginile aluatului bine în jos, de parcă ai vrea să „mărginești” plăcinta. Se periază cu un ou bătut, și presto, 40 min în cuptor la 200 ° C !