Rețete fără gluten pentru diabetice și rețete dietetice

Rețete fără gluten și diabet

Glutenul se găsește în multe produse din cereale, cum ar fi grâul.
Pentru a pregăti o rețetă fără gluten, înlocuiți aceste Făină cu:

Puteți face amestecuri de făină (amestecuri) cu făină de soia, lupin, quinoa sau făină de cocos, dar și amidon de cartofi ...
În ceea ce privește grișul, cele făcute din grâu și Bulgur conțin gluten, ar trebui să fie favorizate quinoa.

ATENȚIE: unele făină fără gluten au un indice glicemic ridicat. Prin urmare, este preferabil să se favorizeze cei cu un indice glicemic scăzut, cum ar fi făina de lupin sau de naut

fără

Rețete fără gluten: coșmarul unui diabet insulino-dependent are intoleranță la gluten.
Este important să mâncați alimente cu amidon în mod regulat, în special pentru tipul 1 pentru a menține nivelul zahărului din sânge și pentru a obține suficiente zaharuri lente în timp ce aveți o dietă variată.
Dar produsele de patiserie, plăcinte, paste, ... și orice este pe bază de făină este interzisă și este dificil să pregătiți aceste feluri de mâncare fără gluten.
Vă oferim câteva rețete fără gluten, cu cantitatea potrivită de amidon.
Maïzena, amidonul de cartof înlocuiește făina în unele feluri de mâncare.