Rețete pe bază de banane și sfaturi nutriționale

Al treilea cel mai consumat fruct proaspăt din Franța, în spatele merelor și portocalelor, bananele provin în principal din Indiile de Vest, Costa Rica și Coasta de Fildeș. Plantain sau frécinette, cum să gustați acest fruct gustos.

sfaturi

Foaie nutrițională

Deși menționată în Antichitate de Pliniu și Teofrast, banana a rămas mult timp necunoscută în Europa. În timpul Renașterii, trebuia să fi călătorit pentru a o cunoaște. Portughezii, care treceau pe coastele Africii și până în India, au făcut primele descrieri, în special Garcia de Orta, creatorul unei grădini botanice din Bombay (India) în secolul al XVI-lea. Acesta din urmă spune că a fost tăiat pe jumătate pe lungime pentru a se usca la soare. Găsindu-l „de un gust foarte plăcut” și „de bună digestie”, adaugă: „acest fruct trece smochinele în bunătate de suc”. Numele său este derivat din banana portugheză figuera, un cuvânt pentru întreaga plantă.