Rețete pentru edente! Supertoineta
Rețetele de top din videoclip
Rețete pentru edente !
Rețetele de top din videoclip
Rețete pentru edente !
Mesaj de tiotio »04 ianuarie 2008 [15:43]
Re: rețete pentru edente !
Mesaj de marichoco »04 ianuarie 2008 [19:00]
Re: rețete pentru edente !
Mesaj de amazoană »05 ianuarie 2008 [18:43]
Este adevărat, este un puzzle. La fel ca Maricocho, nu mă gândesc la nicio rețetă anume (altfel ar fi nevoie de o carte!), Dar vă pot oferi câteva idei:
toate felurile de mâncare din pește sunt potrivite (acolo, vă pot oferi rețete, dacă doriți), precum și toate piureurile de legume: mazăre despărțită, dovleac, morcovi, țelină, linte, naut.
plăcintă de cioban (carne tocată cu ierburi și piure de cartofi)
Orez asiatic prăjit, carne și legume tocate foarte mărunt
Trebuie să mă opresc, alte idei luni. Sărutări
Re: rețete pentru edente !
Mesaj de Lili-it »06 ianuarie 2008 [11:54]
Bună ziua _lala (și pentru alții.)
În primul rând, cred că aveți nevoie de un tocător de tip polizor cu un cuțit cu două lame opuse, dar la niveluri diferite (nu știu dacă explicația mea este clară.)
La un moment dat a trebuit să gătesc pentru cineva care avea o problemă similară: nu este ușor, mai ales că ceea ce gătești deja tocat poate fi prea mare și ceea ce toci după ce gătești își pierde mult din gust.
A trebuit să prepar mâncare lichidă și, prin urmare, o mulțime de piureuri: piure de carne, piure de legume piure de amidon.
Pentru piureurile de carne: am gătit carnea normal, apoi am tocat-o cu o parte din sos și, eventual, ceva pentru a adăuga aromă (rozmarin, busuioc, pătrunjel proaspăt etc.) și am ajustat consistența cu puțin bulion.
Piureuri de legume: pentru ca legumele fierte să mănânce fierbinți le-am tocat amestecate fie cu sos, cu bulion, fie cu un coulis de roșii cu ierburi fine; pentru legumele care pot fi consumate în vinaigrette le-am tocat cu vinaigrette și, eventual, foarte puțină apă pentru lichefiat.
Pentru legumele crude a fost mai dificil: în afară de coulisul de roșii.
Pentru alimentele cu amidon: nici ușor!
Piure de cartofi clasic, dar făcut cu smântână lichidă în loc de unt și lapte: gustul este mai bun mai ales dacă este făcut puțin mai lichid decât în mod normal.
O modalitate de a da mai multă savoare: adăugați ceapa tocată foarte fin și prăjită.
Paste: există paste foarte fine (păr de înger, vermicelli, litere mici). Dacă nu este prea mare pentru tatăl tău, le poți face în unt sau în sos.