Rețete pentru găluște rusești! Restaurant de bucătărie rusească antică

Restaurant cu mâncăruri delicioase și sănătoase, muzică rusă și cultură rusească

despre proiect

Arată descrierea proiectului ascunde

Cea mai utilă bucătărie tradițională rusească
Varza, castravete, solyanka

Dragostea pentru acru, sărat și acru - una dintre pietrele de temelie ale bucătăriei rusești, pentru castraveții tipici, varză murată, mere murate, supă acră, supă cu castraveți și legume murate - castravete sau halofit.

Efect de vindecare. Sarea, decaparea și urinarea - cel mai natural mod de a obține cele mai bune vitamine. Puțini oameni știu că, de exemplu, într-o varză murată convențională acidul ascorbic mai mult decât portocalele. În plus, produsele par a fi fabricate în așa fel încât acidul lactic ucide germenii patogeni.

Supe calde și reci

În vremurile de demult, cum ar fi alimentele lichide erau numite „chlebowo”. Nicio bucătărie din lume nu se poate lăuda cu o astfel de varietate: supă, supă, kascha, zatiruhi, ureche, rassolnik, botvinya, hash și multe altele. Supa fierbinte Pohlebat, se încălzește rapid de frig și satisface foamea la prânz.

Efect de vindecare. Conform ideilor medicilor antici -. Hipocrate, Galen și alții, în sezonul rece, trebuie să îndepărteze „frigul” suplimentar din corp, la căldură - adăugându-l. Supele se potrivesc bine acestui obiectiv. În plus, în timpul gătitului prelungit cu adaos de grăsime este cel mai bine să extrageți vitamine liposolubile din legume și carne.

În timpul răcelilor, utilul are adesea supă fierbinte - nu numai pentru cină, ci și seara. Când temperatura este ridicată, cel mai bine este să gătiți supă de legume, cu țelină, ghimbir, usturoi și alte condimente încălzitoare.

În vechiul meniu rusesc nu veți găsi prăjite sau afumate, doar coapte. S-ar putea argumenta că nu este atât de bine? Gustă varietatea obținută într-un mod natural, cu ajutorul legumelor și ierburilor picante: ceapă, usturoi, hrean, mărar și pătrunjel și uleiuri vegetale: semințe de in, semințe de mac, cânepă, nucă și mult mai târziu au venit la noi floarea soarelui.

Efect de vindecare. Vasele la cuptor nu irită stomacul, pancreasul, ficatul, nu „furnizează” grăsimi corporale suplimentare. În plus, expunerea prelungită la produse cu temperatură ridicată distruge toate bacteriile și paraziții.

Dacă aveți probleme cu digestia, încercați să mâncați numai produse coapte timp de 2-3 săptămâni, acesta va avea un efect terapeutic semnificativ.

alimente fermentate

Și aici a spus că dragostea rusească pentru toate lucrurile acre și murate: iaurt, lapte fermentat la cuptor, varenete, smântână, brânză de vaci. Dar smântâna și untul au început să fie folosite în secolele XVII-XVIII numai sub influența bucătăriei franceze.

Efect de vindecare. Produse lactate pentru îmbunătățirea imunității, îmbunătățirea stării pielii
Integumente și mucus, normalizează digestia pentru a oferi organismului calciu.

Dacă ești constipat, antrenează-te să bei un pahar de lapte acru sau iaurt dimineața pe stomacul gol. Iaurtul trebuie consumat proaspăt: trei efecte de ancorare. Cașul este mai bine absorbit de tratamentul termic, făcând brânzeturi și caserole.

pești de râu

Urs, crap, crap copt întregi, fără eviscerări, împreună cu solzi, multă sare rasă. Într-o astfel de coajă naturală, peștele devine foarte suculent, fraged și aromat.

Efect de vindecare. Comparativ cu carnea, peștele - un produs alimentar ușor, proteine digerabile, sare de fier, mult calciu și fosfor. Conform celor mai recente date științifice, înlocuirea cărnii în dieta peștelui timp de cel puțin jumătate din zilele săptămânii reduce riscul de cancer, accident vascular cerebral și infarct.

Dacă peștele pare lipsit de gust fără să se prăjească, încercați să gătiți un fel de mâncare rusesc vechi - tocați fileuri „negativ de pește”, amestecați cu ceapă tocată, condimentați, ouă crude, din masa rezultată se formează carcase de pește, coapte și fierte.

Îmbunătățiri în sănătatea oamenilor cu ajutorul alimentației sănătoase
Procesul de cunoaștere a culturii și istoriei rusești

1) Pentru a vă familiariza cu bucătăria și cultura rusă.
2) Nu există încă un astfel de restaurant în SachsenAnchalt.
3) Mâncarea rusă este unul dintre cele mai bune tipuri de alimente
4) Prețuri accesibile pentru toți oamenii

Achiziționarea tuturor lucrurilor necesare pentru deschiderea restaurantului, plata pentru închirierea spațiului în primele trei luni, plata pentru publicitate.

Sergejs Kocetovs (privat.)
Birkenweg 25
39539, Havelberg