Rețete Postul Grecesc; Lămâi și ulei de măsline
Luni viitoare anul acesta este „Kathara Deftera”, luni curate sau luni grecești de trandafiri. Se anunță Postul Mare înainte de Paștele grecesc, care se mai numește și Megali Sarakosti. Pregătirile pentru cel mai lung Post al Bisericii Ortodoxe Grecești au început în urmă cu două săptămâni: Tsiknopempti este joi în care în Grecia se sărbătorește rămas bun pentru consumul de carne pentru următoarele șapte săptămâni - este la grătar și prăjit orice deține. Fumul de grătar peste tot, ceea ce explică numele acestei zile, Tsiknos este numele fumului. Urmează săptămâna tirinisului, acum laptele, brânza și ouăle sunt în prim-plan, înainte ca cei care postesc să renunțe până la Paște.
În timpul celor șapte săptămâni de post până la Paște, carnea, laptele și ouăle sunt complet evitate. Miercurea și vinerea, cei care postesc strict nu fac omniprezent ulei de măsline. Spre deosebire de o dietă vegană, Postul Grecesc nu este însă complet lipsit de animale. Mierea este permisă și fructele de mare, cum ar fi scoici și crabi care nu au sânge, precum și melci.
La Kithara Deftera, majoritatea oamenilor din Grecia ies și fac un picnic, zboară zmee și încep sezonul lung de post destul de exuberant. Pâinea tipică plată, lagana, se mănâncă acum de ex. cu tarama si crema de vinete.
Aici am pregătit pentru tine rețete grecești de post