Rețete rapide pentru copii mici - preparate sănătoase și gustoase

Rețete pentru copii

Nu vrei să stai mult timp la sobă, dar totuși vrei să pui ceva sănătos pe masă? Și pentru orice eventualitate, îți place să ai o cantitate mică în congelator? Atunci ar trebui să încercați aceste rețete pentru copii!

Toate preparatele preparate în doar 30 de minute!

Următoarele feluri de mâncare se prepară rapid, potrivite pentru copii cu vârsta de peste 12 luni și pot fi, de asemenea, congelate foarte bine (caz în care cel mai bine este să preparați de două ori cantitatea de fel de mâncare!).

Rețetă pentru copii # 1: vafe de legume pentru copii

Legumele sunt ușor de ascuns aici, deoarece aproape fiecărui copil îi plac vafele!

ingrediente pentru 3 până la 4 porții:

50 grame (g) unt topit
1 ou
250 până la 300 de mililitri (ml) de lapte
1/2 la 1 linguriță de sare iodată
300g morcovi, dovlecei, dovleac sau pastarnac
100g grâu integral sau făină de spelt
100g grâu sau gri de spelta

Bateți untul, oul, laptele și sarea împreună. Spălați, curățați și radeți legumele mărunt.
Adăugați legumele (amestecate dacă se dorește), făina și grisul în laptele de ouă și amestecați totul bine. Lăsați aluatul de vafe să se umfle timp de 15 minute.
Preîncălziți fierul de vafe și coaceți vafe (vă rugăm să urmați instrucțiunile pentru fierul dvs. de vafe!). Serviți vafele cu legume crude sau o salată, cu quark de plante sau tzatziki pentru scufundare (gata de pe raftul de răcire sau de casă).

Varianta dulce:

În loc de legume, puteți adăuga și 300g mere rase. Apoi lăsați sarea și folosiți în schimb 2 linguri de zahăr, sirop de sfeclă sau sirop de mere. Se servește cu compot sau sos de mere. Dacă copilului dumneavoastră îi plac vafele mai dulci, puteți presăra niște zahăr de scorțișoară (cu scorțișoară din Ceylon!) Peste ele la masă. Sfatul meu: Vafele congelate sunt grozave de copt în prăjitor de pâine.

Rețetă pentru copii nr. 2: tigaie de orez colorată cu carne tocată

Bucate frumos și în combinație cu tocat, boia alunecă, de asemenea!

ingrediente pentru 4 până la 6 porții:

ulei de masline
200g orez fiert
650 ml stoc de legume (instant)
1 roșu, 1 galben și 1 ardei gras fiecare
1 ceapă
300 până la 500g carne tocată amestecată
sare si piper
4 linguri de pastă de roșii
100g brânză de oaie sau feta

Se încălzește 1 lingură de ulei de măsline într-o cratiță, se prăjește scurt orezul în ea, apoi se toarnă 400 ml de supă de legume (de preferință fierbinte fierbinte!). Aduceți la fierbere o dată, puneți capacul pe cratiță, opriți aragazul și lăsați orezul să se înmoaie pe placa fierbinte timp de aproximativ 20 de minute.
Între timp, spălați și curățați ardeii și tăiați în cuburi mici. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți fine. Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie mare, înaltă și prăjiți boia și ceapa tăiate cubulețe timp de 3 minute, amestecând continuu. Se adaugă carnea tocată și se prăjește până se sfărâmă, întorcându-se constant, apoi se condimentează cu sare și piper. Sfatul meu: În loc de ardei, puteți folosi morcovi, mazăre și porumb sau alte legume pentru tigaia de orez. Vă rugăm să lăsați brânza la congelare.
Folosiți telul pentru a amesteca pasta de roșii în restul de legume rămas (250 ml) și turnați ambele în tigaie. Gatiti 4 minute, amestecand ocazional. Se amestecă orezul gătit și se condimentează din nou după gust. Zdrobiți brânza de oaie sau brânza feta și presărați-o chiar înainte de a o servi.

Rețetă pentru copii nr.3: Curcan feliat

Carnea delicată într-un sos ușor este întotdeauna populară pentru copii.

500g file de piept de curcan (sau piept de pui)
sare si piper
3 linguri de făină
1 ceapa mica
Ulei sau unt clarificat pentru prăjire
350 până la 400 ml stoc de legume (instant)
100ml crema
200g morcovi
150g fiecare de mazăre și boabe de porumb (congelate)
50g smântână sau smântână
ierburi proaspete, de ex. Rulouri de arpagic sau patrunjel tocat

Spălați carnea, uscați-o și tăiați-o în fâșii. Sare, piper și praf cu făina. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți fine.
Încălziți grăsimea într-o tigaie mare, mare și prăjiți carnea în ea, adăugați ceapa tăiată cubulețe și prăjiți-o câteva minute. Se toarnă bulionul de legume și smântână și se acoperă și se fierbe timp de 10 minute.
Între timp, spălați și curățați morcovii și tăiați-i felii subțiri. Se adaugă în tigaie cu mazărea și porumbul. Fierbeti inca 5 minute, apoi amestecati smantana, condimentati cu sare si piper si presarati cu ierburi proaspete.
Serviți carnea mărunțită cu spaetzle, tăiței sau orez și o salată.

Varianta Stroganov:

Curcanul feliat poate fi ușor modificat în modul Stroganoff. Înlocuiți morcovii, mazărea și porumbul cu 300g de ciuperci proaspete sau congelate, tăiate felii și 4 murături din borcan, tăiate în cuburi mici. Condimentează după gust cu puțin suc de lămâie proaspăt stors.