Rețete rusești
Bucătăria rusă a fost inițial mâncare pentru oamenii săraci, pentru populația rurală. Deci era puțină carne. Acest lucru are legătură cu posturile lungi ale Bisericii Ortodoxe Ruse. Supele și preparatele din tocană sunt o parte indispensabilă a bucătăriei rusești. Mâncărurile sunt adesea condimentate acru. Legumele murate și smântâna sunt ingrediente importante. Astăzi, rețetele vechi și simple au fost îmbunătățite prin adăugarea de carne sau pește. Sunt populare în toate variantele și multe dintre ele sunt cunoscute în întreaga lume. Vodca încălzitoare este, de asemenea, indispensabilă.
Cele mai populare rețete din Rusia
Aladushki
Aladushki sunt clătite rusești făcute cu lapte de unt. Cu această rețetă simplă, delicatesa dulce reușește.
Tort de Napoleon
Tortul Napoleon este unul dintre cele mai populare deserturi din Rusia. Cu această rețetă, tortul este făcut din straturi de aluat și cremă de unt delicioasă.
Medovik - tort de miere rusesc
Tortul rusesc cu miere Medovik nu numai că arată bine, deoarece poate convinge și în ceea ce privește gustul. Iată rețeta.
Manti rusești
Manti rusești sunt găluște mici umplute cu carne tocată. Sunt, de asemenea, o rețetă populară în Kazahstan, Uzbekistan și Turcia.
Piroschki - pierogi
Pierogies sunt găluște umplute din aluat de drojdie, care sunt foarte populare în Rusia și Europa de Est. Iată rețeta de făcut-o.
Syrniki
Syrniki sunt clătite de caș făcute dintr-o rețetă rusească. În pregătirea lor sunt similare cu Quarkkäulchen german.
Salată de sfeclă rusească
Salata rusească de sfeclă roșie este o garnitură sau un antiderat bogat în vitamine și minerale, care are un efect deacidifiant și stimulează digestia.
Golubtsy - rulouri de varză rusească
Golubtsy - rulouri de varză rusești - sunt minunat de complicate de pregătit și sunt garantate că vor avea succes chiar și pentru începători.
Shchi - supă de varză rusească
Această supă de varză rusească, numită shchi, este una dintre cele mai populare rețete din bucătăria rusească de țară.
Rassolnik
Rassolnik este o supă de pui ușor acră, cu castraveți murați, care este foarte populară în părțile mari ale Rusiei.
Ultimele rețete din Rusia
Prjaniki
Prjaniki este o patiserie rusească fină, pe care această rețetă - potrivită pentru Crăciun - preparată dintr-un aluat de miere și acoperită cu glazură.
Kutja
Acest desert tradițional este servit în principal de Crăciun în Rusia și Ucraina.
Lichior rusesc de mureș
Licoarea rusă de șoricel poate lua timpul, dar merită. O rețetă specială pentru un aperitiv în sezonul rece.
Ciocolata cu vodca
Un lucru fierbinte este această ciocolată de vodcă pentru adulți. Rețeta este perfectă pentru sezonul rece.
Salată de ton cu maioneză
Salata de ton cu maioneză este perfectă ca garnitură, aperitiv sau gustare - iată rețeta grozavă ușor de preparat.
Supe rusești
Cea mai faimoasă supă rusească este probabil borș. Acest fel de mâncare provine din Ucraina și cel mai important ingredient este sfecla roșie. Există rețete în care se gătesc doar legume, care sunt, prin urmare, populare și printre vegetarieni sau iubitorii de bucătărie vegană. Borșul se gătește și cu carne și pește.
Un alt clasic al bucătăriei rusești este solyanka. Aceasta este inițial o supă de pește acru. Astăzi și carnea este folosită foarte des aici. Castraveții acri sunt foarte importanți ca ingredient. Se folosește și bulionul acru în care se castravează castraveții.
Shchi este, de asemenea, o rețetă tradițională rusească. Supa puternică, hrănitoare, consta din varză, ceapă, usturoi și diverse legume disponibile. Legătura a fost făcută cu puțină făină. Astăzi folosesc cartofi și uneori varză în loc de varză albă. Diverse ierburi, cum ar fi măcrișul sau urzica, rafinează shi. Acest fel de mâncare are cel mai bun gust când este gătit încet și mult timp, sau când este gătit cu o zi înainte. O porție de smântână sau lapte de unt este obișnuită pentru servire.
Ucha este o altă varietate interesantă de supă de pește. Sunt disponibile ca Ucha alb, galben sau negru. Numele provine din condimentele cu care are loc prepararea. Cea mai nobilă și cea mai scumpă formă este Ucha negru, până acum accesibil doar pentru casa țaristă. Ardeiul negru, cuișoarele și scorțișoara sunt condimentele necesare pentru acest lucru.
Pastele rusești, cum ar fi blini, pierogi și pelmini
Blini sunt clătite mici, groase, făcute din făină de hrișcă, drojdie, apă și sare. Sunt preparate dulci sau sărate. Se mănâncă ca aperitiv cu somon afumat, caviar și smântână, dar adesea și ca acompaniament la carne sau supă. Adăugați puțin zahăr și, dacă doriți, scorțișoară în aluat pentru blinurile dulci. Se servesc cu fructe fierbinți sau compot.
Pierogi sunt produse de patiserie mari, dreptunghiulare și, de obicei, sărate. Găluște mici, dulci sau sărate sunt foarte populare ca gustări între mese.