Rețete sănătoase și gustoase de tocană pentru iarnă

Rețete de tocană: sănătoase și gustoase în timpul iernii

18.02.2014, 9:38 | | ki (IP)

O tocană este ușor de preparat, caldă și sănătoasă. (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

• divide
• Fixare
• Tweet tipărește
• Pentru a trimite prin poștă
• redactie

Rețetele de tocană sunt deosebit de populare iarna. Pentru o plăcere gustoasă și sănătoasă, puteți folosi în special legume de sezon în sezonul rece.

Care tocanite se potrivesc bine cu iarna?

O tocană consistentă oferă energie și căldură împotriva frigului de iarnă. „Pe lângă tocană de linte, tocanele de mazăre și legume sunt deosebit de populare”, potrivit nutriționiștilor din ediția online a „Apotheken Anzeiger”. Avantajul: puteți prepara aceste tocanite rapid și vă puteți optimiza echilibrul vitaminic cu ajutorul legumelor. Acest lucru vă va întări sistemul imunitar și va preveni infecțiile.

Rețete delicioase cu o oală

Există numeroase rețete de tocană - dar tocanele făcute din legume de iarnă de sezon sunt potrivite în special în sezonul rece. Aici puteți alege între varză verde, roșie și albă sau puteți folosi praz și napi în tocană. Folosiți o cratiță mare și gătiți legumele cel puțin 20 de minute. Aceasta stochează căldura, iar tocană rămâne fierbinte chiar și atunci când este consumată.

Pentru o tocană de linte pentru 4 persoane aveți nevoie:

- 250 de grame de linte verde uscată
- 1 1/4 litri de stoc de legume
- 1 ceapă
- 1 frunza de dafin
- 2 cuișoare
- 1 legătură de legume supă
- 400 de grame de cartofi
- 250 de grame de slănină afumată
- Sare piper
- otet de vin alb
- 4 Mettenden
- 2 linguri de patrunjel proaspat tocat

Spălați linte cu o zi înainte și înmuiați-le în apă din abundență peste noapte.

Puneți lintea înmuiată, scursă într-o cratiță cu bulionul. Curățați ceapa și untă-o cu frunze de dafin și cuișoare, apoi adăugați la linte și aduceți la fierbere, degajând spuma. Gatiti amestecul de linte aproximativ 30 de minute.

Între timp, curățați și spălați, curățați și tăiați cuburile de legume și cartofi. Scoateți cubul de bacon și prăjiți-l într-o tigaie până când este crocant, scoateți-l din tigaie și sotati legumele și cartofii în grăsimea de bacon. Adăugați totul la linte și fierbeți tocană încă 30 de minute. Condimentează după gust cu sare, piper și oțet.

Spălați chiftelele, uscați-le și încălziți-le în tocană de linte în ultimele 10 minute. Se servește garnisit cu pătrunjel.

Puteți găsi această și alte rețete delicioase în rețetele noastre T-Online .

• Mâncat sănătos:Consolidați sistemul imunitar
• Mâncat sănătos:Mizați-vă pe produsele regionale
• Remedii naturale:Ciorba de pui: remediul de acasă ajută la răceală?
• Mâncat sănătos:Condimente sănătoase iarna
• Răceală:Astfel puteți preveni gripa

Tocanitele sunt atât de sănătoase

Dacă vă întrebați dacă legumele de iarnă sunt la fel de sănătoase ca soiurile de vară, puteți fi siguri, deoarece „Vitaminele, mineralele și oligoelementele păstrează legumele rezistente atunci când temperatura exterioară scade”, spune „Kölner Rundschau”. Conține numeroase legume de iarnă. Nu numai vitamine importante, ci și antioxidanți. Ingredientele acestora au efecte antiinflamatorii. De aceea, acordați atenție unei pregătiri atente. Pentru o tocană, nu este nevoie să ardeți legumele sau carnea în prealabil. Acestea sunt ușor înăbușite și astfel se obțin vitaminele importante.

---