Rețete scandinave bucătar șef
Siropul de flori de bătrân în mod scandinav
Fläderdryck, Hyldeblomstdrik, face aproximativ 4 litri
Crispy crispbread à la Harpare
Cu semințe de in, susan și tărâțe de grâu
Sos de afine
Un sos delicios făcut din afine care se potrivește bine cu clătite, clătite, înghețată și multe altele
Rulouri de scorțișoară suedeze - Kanelbullar
Topeste untul sau margarina. Adăugați laptele și încălziți la aproximativ 37 de grade. Se dizolvă drojdia în lapte. Apoi amestecați zahărul, sarea, cardamomul și aproape toată făina. Frământați aluatul până devine suplu. Daca este necesar:
Kanelboller - norvegian original
Chifle de scorțișoară, așa cum le puteți găsi în colibele de schi norvegiene
Supă de vară suedeză
Spălați, curățați și tăiați cartofii în cuburi. Spălați prazul și tăiați-l în inele. Se prajesc amandoi usor in unt topit. Adăugați bulionul de legume și gătiți timp de 15 minute. Eventual. Purificați foarte ușor cu blenderul manual (numai ou
rulouri de scorțișoară
Kanelbullar (rețetă suedeză originală)
Tort suedez cu mere și smântână
Se amestecă untul și 125 g zahăr până se spumează. Se adaugă 2 ouă una după alta, se amestecă făina cu praful de copt și se amestecă. Se toarnă aluatul într-o tigaie unsă cu formă de arc, se netezește și se coace timp de aproximativ 15-20 de minute la 180 ° C. Scoateți din matriță și lăsați să se răcească
Cartofi coapte suedezi
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade (aerul care circulă) Spălați și periați bine cartofii. Tăiați cartofii transversal la intervale de aproximativ 3 mm, încălziți untul și uleiul într-un vas de copt, adăugați cartofii, întoarceți-i bine și cu o lingură de grăsime în
Șefii știucă
Rețetă din Suedia
Cartofi suedezi
Se amestecă smântâna și crème fraîche cu bulionul și se toarnă acest amestec într-un vas de copt mare. Tăiați cartofii bine spălați de mai multe ori, dar nu tăiați până la capăt, trebuie totuși conectați în partea de jos. Abst
Chifle suedeze de scorțișoară
Se amestecă făina, drojdia uscată, sarea, 75 g zahăr și cardamomul uscat. Încălziți 75 g unt și lapte și amestecați totul împreună, frământați, acoperiți și lăsați să crească timp de 30 de minute. Rolați și cu un amestec de 40 g unt topit, 50 g zu