Argentina, țară a cărnii, chiar și în criză ... Hrănirea Mâncării

Argentinienii adoră și venerează carnea ... Un semn, când ghizii îi întreabă pe turiști dacă au adus un picnic, ei întreabă pur și simplu dacă au adus „carnea” !

Un prieten spune că într-o familie medie de trei copii din Uruguay în anii 1950 și 1960, mama a cumpărat 25 de kilograme de carne pe săptămână, știind că au mâncat și pește de două ori pe săptămână. Nu mai suntem acolo! Și odată cu criza economică, consumul de carne de vită a scăzut puțin din 2010, astfel încât Uruguay, care a rămas la 70 de kilograme de persoană, a preluat conducerea țărilor carnivore din lume (pentru a da un ordin de mărime, în Franța, noi sunt la 23 de kilograme!). Vorbim doar despre carne de vită, trebuie bineînțeles să adăugăm carne de oaie, de asemenea foarte consumată, pui și carne de porc !

Dar tradițiile mor greu. Chiar și acum, porțiunea considerată normală pentru un „asado” (denumire locală pentru grătar, instituție emblematică) rămâne 1 kilogram pe bărbat și 700 de grame pe femeie ... Și există încă un număr mare de restaurante cu „carne după bunul plac”.

---