Rețete Seitan cu seitan (vegan) pentru a înlocui carnea

seitan

Cu ce ​​poți înlocui carnea atunci când ai decis să nu mai mănânci? Tofu, leguminoase. noi stim ! Și seitanul, te-ai gândit la asta? Dacă ați optat pentru o dietă vegetariană sau vegană, și dumneavoastră aveți dreptul la feluri de mâncare precum paste bologneze sau kebabs. Da Da! Iată 4 rețete cu seitan.

  • Bile Seitan
  • Paste cu seitán
  • Frigarui Seitan
  • Seitan cu curry
  • Rețete vegetariene sănătoase și gourmet
  • Urmăriți-ne și pe Pinterest:

Dacă sunteți un fan vegetarian sau vegan, cu siguranță ați auzit de seitan înainte. Acest preparat alimentar pe bază de gluten de grâu are aceleași proprietăți ca și carnea și vă permite să faceți chiftele, cârnați sau pepite vegane! Aroma sa este dulce, textura sa textura destul de compactă, de asemenea, putem folosi și seitan pentru burgeri vegetarieni sau poate înlocui carnea din feluri de mâncare cu sos.

Farmecul seitanului? Conținutul său ridicat de proteine ​​(aproximativ 20% din greutatea sa), sărac în grăsimi și colesterol. În plus, seitanul este foarte ușor de digerat, cu excepția celor care au intoleranță la gluten. (Trebuia să găsească o greșeală în această carne vegetală!). În rest, seitanul este bun și îl vei putea vedea singur prin aceste rețete de seitan.

Ultimul mic detaliu: de unde să cumperi seitan? Prin urmare, nu la măcelărie, dar îl veți găsi cu ușurință în magazinele ecologice.

Bile Seitan

Ingrediente:

  • 200 g de seitan
  • O ceapă medie
  • Un ardei verde
  • 2 catei de usturoi
  • 2 roșii zdrobite
  • sare, ulei de măsline

Pregătirea bilelor seitan:
1. Pentru început, modelează bilele de „carne”. Dacă nu sunteți vegan, puteți amesteca seitanul cu ouă crude pentru a face să se lipească mai bine. Acesta este și momentul pentru a adăuga condimente (încercați cu cimbru!) Și sare. Apoi faceți chiftele cât mai rotunde.
2. Apoi, rolați aceste bile de seitan în pesmet și gătiți-le într-o tigaie cu ulei de măsline, timp de aproximativ 5 minute. Apoi puneți-le pe hârtie absorbantă.
3. Apoi vine momentul pregătirii sosului. Pentru a face acest lucru, rumeniti ceapa tocata si usturoiul in tava cu ulei de masline. Când încep să se rumenească, amestecă piperul verde tocat mărunt.
4. Când sosul este aproape gata, adăugați roșiile curățate și zdrobite.