Rețete simple fără gluten pentru viața de zi cu zi; medicament info

Gatiti rapid si delicios fara gluten. Acum este foarte ușor cu rețetele noastre. Ai nevoie doar de câteva ingrediente pentru un meniu zilnic.

Gătit fără gluten: așa funcționează!

Diagnosticul bolii celiace - pentru mulți este inițial o limitare severă în viața de zi cu zi. Intoleranța la gluten nu înseamnă automat că trebuie să te descurci fără tot! Numeroase supermarketuri oferă deja diverse alternative. De asemenea, aveți voie să mâncați multe alimente, cum ar fi Continuați să încorporați fructele și legumele în dieta dumneavoastră. Doar grâul, secara, ovăzul și companiile ar trebui evitate. Acestea conțin gluten și sună i.a. Gaz, diaree și oboseală.

Sună o schimbare obositoare în dietă? În niciun caz! Aici vă arătăm cât de ușor este. Cu aceste rețete face fara gluten Gătit chiar distractiv!

Mic dejun consistent: pâine fără gluten

Ingrediente: 1 cub de drojdie proaspătă, 1 linguriță miere, 300 g făină de hrișcă, 200 g făină de orez, 200 g semințe de floarea soarelui, 75 g semințe de in, 4 linguri ulei de floarea soarelui, 1 linguriță oțet, ulei pentru matriță

Puneți 500 ml apă caldă într-un vas, dizolvați drojdia și mierea în ea.
Se amestecă făina de hrișcă, făina de orez, semințele de floarea soarelui și semințele de in.
Se toarnă amestecul în apa de drojdie și se amestecă cu cârligul de aluat al mixerului manual.
Adăugați ulei și oțet.
Ungeți forma de pâine cu ulei, adăugați aluatul și neteziți-l
Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 10 minute la 200 de grade circulând aer.
Reduceți căldura la 175 de grade și coaceți încă 50 de minute.

Asta se potrivește: Unt, brânză sau mezeluri. Alternativ, puteți face și tartine de casă.

Idei de mic dejun dulce

Budinca Chia

ingrediente: 100 g iaurt natural, 1 lingură semințe de chia, ½ rodie, 1 linguriță unt de migdale, 125 g zmeură

Se amestecă toate ingredientele, cu excepția zmeurii.
Lăsați să se înmoaie timp de 20 - 30 de minute (alternativ peste noapte la frigider).
Se ornează cu zmeură.

Terci de Quinoa

ingrediente: 200 g quinoa, 125 ml ovăz, lapte de migdale sau nucă de cocos, 125 g afine, 125 g căpșuni, un vârf de scorțișoară

Spălați quinoa și fierbeți timp de 10 până la 15 minute.
Se adaugă lapte și se lasă să se umfle.
Se amestecă scorțișoară și se ornează cu fructe.

Luând prânzul

Salată de roșii și ton

ingrediente: 80 g pâine de casă fără gluten, cutie mică de ton în suc propriu, 350 g roșii, busuioc proaspăt, 1 ceapă de primăvară, ulei de măsline, oțet balsamic, sare și piper

Tocați roșiile și ceapa de primăvară și puneți-le într-un castron.
Tăiați pâinea în cuburi.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și prăjiți pâinea în el timp de aproximativ 15 minute.
Amestecați toate ingredientele într-un castron, adăugați tonul și stropiți cu ulei de măsline și oțet balsamic.

Varianta vegetariana: salata de legume

ingrediente: 5 cartofi, 4 morcovi, 1 cutie de mazăre, 5 murături, 4 ouă fierte, 200 ml maioneză, sare și piper

Ouă fierte tare.
Curățați cartofii și morcovii și gătiți până la dente.
Tăiați toate ingredientele, cu excepția mazărei, în cuburi mici.
Se amestecă toate ingredientele într-un castron și se adaugă maioneză.
Se condimentează cu sare și piper și se răcește.

masa de seara

Indian curry de pui

ingrediente: 1 cană de orez sau mei, ulei de susan, 2 căței de usturoi, 500 g piept de pui, 1 morcov, 1 broccoli, 2 linguri de pudră de curry, 2 linguri de turmeric, 1 linguriță de boia de ardei, 1 lingură de ghimbir, 2 lingurițe de pastă de roșii, 200 ml lapte de cocos, 150 ml apă, 1 cutie mică de naut, sare, piper

Pregătiți orezul sau meiul conform instrucțiunilor de pe pachet.
Încălziți uleiul de susan într-o tigaie și sotati usturoiul.
Puneți carnea în tigaie și prăjiți scurt.
Adăugați lapte de cocos, legume tocate, condimente și pastă de roșii și aduceți la fierbere.
Se amestecă nautul și se fierbe încă 10 minute.

Varianta vegetariana: curry de dovleac cu linte rosie

ingrediente: 1 cană de orez sau mei, 1 dovleac mic de Hokkaido, 3 morcovi mici, 1 cutie de lapte de cocos, 100 g de spanac, 1 linguriță de sambal oelek, 2 linguri de ghimbir, 2 căței de usturoi, 1 lingură de pudră de curry, 125 g de linte roșie, sare și piper și puțin ulei de cocos

Se spală, se curăță și se toacă morcovii și dovleacul.
Se toacă usturoiul și se sotează într-o tigaie cu ulei de cocos, ghimbir și sambal oelek.
Se adaugă morcovi, dovleac și spanac, se prăjesc scurt și se degajează cu lapte de cocos.
Se amestecă praful de curry și se aduce la fierbere.
Spălați lintea roșie și adăugați-le în sos.
Se fierbe timp de 20-30 de minute. Adăugați apă după cum este necesar.

Gustări pentru micul apetit din mijloc

consistent

chipsuri de legume de casă
nuci naturale
Prajituri cu orez

chipsuri de mere sau de banane de casă
ciocolata cruda
Iaurt cu fructe