Rețetele mamei coapte pe șnițel din carne tocată - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă, șnițel din carne tocată gratinată, constă din șnițeli mici, care sunt presate în formă de șnițel dintr-un amestec de carne tocată bine condimentat, apoi coapte cu grijă în tigaie ca niște chiftele.
În cele din urmă, aceste șnițel de carne tocată sunt acoperite cu felii de roșii și brânză și coapte la cuptor.
Ingrediente: pentru 8 bucăți
Pregătire:
Pentru prepararea acestui aluat de carne pentru Șnițel de carne tocată la cuptor mai întâi înmuiați o rolă sau o bucată de pâine albă din ziua precedentă în puțină apă, stoarsă în tocat într-un castron.
Adăugați un ou, sare, piper, pătrunjel tocat, o ceapă tăiată în cubulețe mici, un cățel de usturoi zdrobit și 1-2 lingurițe de capere murate din pahar și frământați toate ingredientele într-un aluat neted de carne tocată.
Utilizați acest lucru pentru a forma 8 șnițel alungit, mai mic, din carne tocată, care nu ar trebui să fie prea gros.
Înscrieți roșiile de beefsteak încrucișate cu un cuțit, înmuiați-le scurt în apă clocotită, înmuiați-le în apă rece și dezlipiți pielea de roșii.
Felii de roșii.
Încălziți cuptorul la 220 ° C.
Se întinde puțin unt pe două feluri de copt rezistente la cuptor.
Sau tapetați foaia mare de copt din cuptor cu o bucată de hârtie de copt.
Mai întâi prăjiți șnițelul de carne tocată pe o parte, întoarceți-l cu atenție cu o spatulă, prăjiți încet a doua parte și fie așezați-o în vasele de copt, fie pe foaia de copt.
Se întind feliile de roșii deasupra, se sare ușor, se pun 2 - 3 frunze de busuioc deasupra și se acoperă cu felia de brânză.
Șnițelul de carne tocată este împins în cuptorul de pe raftul superior și coapte până când brânza s-a topit.
Se pudrează șnițelul gratinat de carne tocată cu pudră de boia dulce sau fierbinte, cu puțin timp înainte de servire.Serviți cu cartofi prăjiți și un castron de salată verde sau tăiței îngust de panglică, fidea croissant sau spaghete, împreună cu un sos de roșii.
Un șnițel gratinat de carne tocată are un total de aproximativ 210 kcal și aproximativ 15 g de grăsime