Rețetele mamei de gulaș de porc și morcov - cu informații despre imagini și calorii
În această rețetă de gulaș de carne și morcovi, carnea de porc este tăiată în cuburi de gulaș, cu aceeași cantitate de morcovi, împreună cu o mulțime de ceapă, vin alb și condimente picante, fierte încet într-un ragu de carne și legume.
Acest fel de mâncare poate fi acum pur și simplu savurat cu pâine, pâine albă sau baghetă ca garnitură. Sau serviți cu orez fiert granulat, cartofi sau tăiței aruncați în unt și puțin usturoi, cum ar fi spaghete, penne, tăiței îngustiți cu panglică etc.
500 g cuburi de carne de porc
500 g morcovi sau morcovi
2 cepe
2 linguri de ulei pentru prăjit
3 - 4 lingurițe de pudră ușoară de boia
2 lingurite de pudra de curry
2 linguri de pastă de roșii
200 ml vin alb sec
750 ml bulion sau apă
1- 2 frunze de dafin
sare si piper
Faceți clic pe imagine pentru ao mări
Pentru pregătirea acestei rețete Gulaș de porc și morcov mai întâi curățați morcovii cu un cojitor, apoi tăiați-le felii.
Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici.
Tăiați carnea de porc prăjită în cuburi sau cereți măcelarului gulaș de porc.
Încălziți 2 linguri de ulei într-o cratiță.
Prăjește cuburile de carne de jur împrejur.
Adăugați cuburi de ceapă și tocăniți scurt.
Trageți oala într-o parte, praful de boia de ardei și curry peste ea, amestecați cu o lingură de amestecare.
Se amestecă și pasta de roșii.
Puneți feliile de morcov în oală, turnați vinul alb peste ele, pliați și împingeți oala înapoi pe plită și aduceți totul la fierbere o dată.
Adăugați bulionul și frunzele de dafin, aduceți la fierbere din nou.
Reduceți temperatura și acoperiți gulașul de porc și morcov cu un capac, în funcție de calitatea cărnii, lăsați-l să fiarbă încă 90 de minute.
Între timp, verificați din nou și din nou dacă a rămas suficient lichid.
Spre sfârșitul timpului de gătit (gustați carnea, fie că este suficient de moale), ragoul ar trebui să fie suficient de îngroșat încât să nu mai aveți nevoie de legare suplimentară cu făină sau amidon de porumb.
Condimentați oala cu carne și legume pe gustul dvs. personal cu sare, piper, curry, poate un pic mai mult vin.
Acest fel de mâncare poate fi preparat și cu curcan sau pui, ceea ce reduce timpul de gătit.
O porție de gulaș de porc și morcov are un total de aproximativ 520 kcal și aproximativ 16,5 g grăsime ->