Rețetele mele fără copii alergici - Maman Respire

La fel ca mine, ai copii care au alergie la mancare ? Fără gluten, fără ou, fără lapte, fără x sau fără y? Când vrem să stabilim un „ dieta fara " pentru noi copii alergici, cel mai delicat este să schimbi micul dejun și să-l gusti. Vă dau aici, rețetele apreciate de copiii mei și pe care le realizez în mod regulat, pentru a-i face fericiți.

Mic dejun apetisant pentru copiii cu alergii

Nu este ușor de făcut fără alimentele pe care toți copii le consumă dimineața. Te epuizezi căutând alternative sănătoase și gustoase de care copilul tău alergic se va bucura.

În general, copiii mei se bucură fie de un bulion de legume de casă gătit cu o seară înainte, fie de o supă miso. Adăug o pâine organică foarte bună (comandată de la ferma ecologică din sat) întinsă cu ulei de nucă sau șofrănel (pe care l-am pus în congelator cu o zi înainte să se întărească), însoțit de șuncă afumată și resturi de legume.

Iată câteva sugestii pentru micul dejun (de ales în funcție de intoleranțele copilului dumneavoastră):

• Cu aceeași pâine, întindeți-o cu unt de casă cu alune de ciocolată (aveți grijă dacă sunteți alergic la nuci);
• Pregătiți clătite (cu o zi înainte, pentru a încălzi în 30 de secunde dimineața), de exemplu;
• Faceți-vă propriul musli și amestecați cu lapte (vegetal sau nu).

Copiilor tăi le va plăcea! Și tu ! Urmăriți rețetele mele pentru un mic dejun câștigător, chiar și pentru fețele fragile (și știu despre ce vorbesc!).

Rețetă instantă de pastă de ciocolată-alune fără alergeni

Am descoperit această rețetă extrem de simplă datorită lui Maud Roussilon. Descoperiți pregătirea acestuia în video.

Ingrediente:

• O napolitana de ciocolata organica
• Piure de alune organice

Pași:

1. Topeste ciocolata la bain-marie.
2. Adăugați piure de alune (sau caju sau migdale)
3. Se amestecă bine. Se inversează într-o sticlă goală care a fost sterilizată în prealabil. Și asta e tot.

Suc sănătos și gourmet

5 morcovi, 2 mere, câteva tulpini de fenicul, un vârf de scorțișoară.

Acesta este sucul expres preferat al copiilor mei pe care îl fac aproape zilnic cu extractorul pentru a-l umple cu vitamine dimineața.

Rețetă de muesli de casă

O fac în două etape. Duminicile, le pregătesc pe ale noastre Baruri de granola făcute în casă, pe care le dau copiilor mei cu fructele lor pentru gustare.

Muesli se face adăugând o mână de granola într-un castron cu fulgi de cereale (ovăz, quinoa, mei) sau cu hrișcă gătită, pe care o servesc cu lapte (orez, migdale) și fructe proaspete.

Ingrediente:

• Două pumni mari de semințe de dovleac, migdale tăiate, alune, semințe de floarea soarelui
• 2 linguri de grăsime de cocos
• ¼ linguriță de scorțișoară, cardamom, ghimbir praf, sare de mare
• 50g de miere
• 50g dintr-un amestec de fructe uscate
• 50g de nucă de cocos uscată

Pași:

1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
2. Întindeți o foaie de hârtie de copt pe foaia de cuptor.
3. Măcinați alunele în bucăți mari cu un ciocan sau un Blender.
4. Combinați alunele zdrobite cu celelalte semințe oleaginoase într-un castron mare. Adăugați condimentele și grăsimea de cocos. Se amestecă
5. Prajiti 5 minute in cuptorul incins
6. De pe foc, adăugați mierea, fructele uscate și nuca de cocos uscată.

Granola va păstra până la 3 săptămâni.

Această granola adăugată fructelor roșii sau unei piure de mere/pere face un mic dejun delicios sau o gustare gourmet.

Rețetă de clătite expres fără gluten

Ingrediente:

Pentru 3 clatite rustice mari

• O banană de pătlagină (înlocuiți-o cu 2 banane clasice mici)
• Un ou
• 1 lingură de grăsime de cocos
• Putina sare

---