Retetina de patrunjel cu sparanghel muselina
O tartă îmbrăcată în verde! Ideal pentru serile din timpul săptămânii !
Dulciuri Maison Bénédicte
Ingrediente
Producție
- Dificultate
- Pregătirea
- Gătit
- Odihnă
- Timpul total
- Uşor
- 20 de minute
- 50 de minute
- 1 oră
- 2 h 10 min
Pregătirea
- 1 Pregătiți aluatul amestecând toate ingredientele cu mâna (adăugați apă până obțineți un aluat nelipicios). Se filmează și se lasă deoparte 1 oră la frigider.
- 2 Scoateți vârfurile mici din sparanghel și tăiați doar partea inferioară a tulpinii (partea foarte dură și mai galbenă) Păstrați cât mai mult posibil din sparanghel. Aburiti 8 min cu catei de usturoi intregi. Scurgeți bine sparanghelul. În bolul mixerului robotului de bucătărie, amestecați toate ingredientele, cu excepția albușurilor și a parmezanului, timp de 7/8 minute. Sezon. Păstrați la rece timpul de pregătire a aluatului.