Reteta Ladle 02 - Aperitive
12 evaluări în categoria „02 - Aperitive”
03 aprilie 2013
Rețetă pentru 3 crochete de brânză
Astăzi, o rețetă care miroase a tapas. Și așa Spania și soarele. Crochetele sunt o bază de tapas, pot fi făcute cu șuncă, serrano sau chiar pui sau cu ierburi. O rețetă simplă și foarte gustoasă:
Ingrediente pentru 24 3 crochete de brânză.
- 50 de grame de unt
- 50 de grame de făină
- 65 de grame de albastru Bresse
- 4 kiri
- 10 grame de parmezan ras
- 400 ml lapte integral
- Sare, piper și nucșoară.
Într-o cratiță, topește untul. Odată topit, puteți cernea făina și o puteți amesteca. Lasati faina sa se gateasca in unt 2-3 minute.
Adăugați albastruul Bresse tăiat în bucăți mici, amestecați până se dizolvă. Adăugați 1/4 din lapte și amestecați energic cu spatula pentru a evita formarea de bulgări.