Reumatism, artrită și co
Articulații groase, șolduri dureroase, genunchi rupți: dacă articulațiile dur, este adesea rezultatul unor boli inflamatorii cronice. Citiți aici cum poate ajuta nutriția și cum poate arăta un plan perfect pentru nutriția antiinflamatorie.
Chiar dacă artrita reumatoidă, osteoartrita, fibromialgia și guta sunt imagini clinice diferite, ele au un lucru în comun: o dietă de susținere poate atenua simptomele și poate ajuta la economisirea medicamentelor. Studiile arată că efectul unei diete sănătoase adaptate la tabloul clinic devine vizibil după aproximativ 3 luni.
Combate inflamațiile.
Vegetarienii suferă de boli reumatice inflamatorii mai rar decât non-vegetarieni. Acidul gras acid arahidonic joacă un rol foarte important în aceste observații. Le găsim în principal în alimentele de origine animală și declanșează procese de promovare a inflamației în organism. Pentru bolile reumatice, cum ar fi reumatismul, artrita și osteoartrita, se recomandă, prin urmare, o dietă pe bază de plante, care ar trebui să fie bogată în antioxidanți, oligoelemente și minerale.
Dar peștele conține acid arahidonic - de ce este încă recomandat?
Acizii grași omega-3 conținuți în peștii cu conținut ridicat de grăsimi contracarează procesele inflamatorii din organism. Da, peștele conține și acid arahidonic. În acest caz, însă, predomină efectul pozitiv al acizilor grași omega-3. Cei care mănâncă puțină carne și au o dietă mai vegetală nu consumă exces de acid arahidonic cu 2 porții de pește pe săptămână. Uleiurile vegetale sunt, de asemenea, un adaos excelent și ar trebui utilizate zilnic. Vă rugăm să discutați cu medicul dumneavoastră dacă un aport suplimentar de acizi grași omega-3 prin intermediul capsulelor de ulei de pește ar putea fi util pentru dumneavoastră.
Și ce zici de acidul arahidonic din lapte?
Laptele și produsele lactate sunt, de asemenea, produse de origine animală și conțin, de asemenea, acid arahidonic. În același timp, produsele lactate oferă calciu - un mineral care întărește oasele și previne osteoporoza. Osteoporoza în special este adesea un rezultat al bolilor reumatice și tocmai aici trebuie luate măsuri preventive. Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi conțin mai puțin acid arahidonic decât conținutul total de grăsimi și sunt, de asemenea, surse importante de calciu. Prin urmare, este recomandat să folosiți varianta cu conținut scăzut de grăsimi aici. Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi includ caș, ca unt, brânză de vaci, skyr și quargel.
Păstrați-vă greutatea în echilibru.
Obezitatea promovează procesele inflamatorii și „stresul oxidativ” în organism. Pe de altă parte, greutatea insuficientă este adesea asociată cu deficiențe de nutrienți - mai ales în cazul artritei, unde există o nevoie crescută de energie și de anumiți nutrienți, ar trebui acordată o atenție deosebită acestui lucru. Prin urmare, scopul este de a viza o greutate în intervalul normal. Exercițiul este adesea dificil, uneori nu este recomandabil, din cauza durerii și a mobilității restricționate asociate. Pentru a menține o greutate sănătoasă, sunt recomandate sporturi de susținere, prietenoase cu articulațiile, precum ciclismul sau înotul. În general, este recomandabil exercițiul în aer proaspăt, deoarece sinteza organismului de vitamina D are loc în lumina soarelui, iar vitamina D joacă un rol esențial în metabolismul osos. Deci, la fiecare plimbare la soare, faceți ceva pentru profilaxia osteoporozei.
Cura de post ajută la reumatism și artrită?
Observațiile arată că postul terapeutic poate opri temporar procesele inflamatorii din organism. Acest lucru poate ameliora simptomele. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că postul este practicabil doar pentru o perioadă scurtă de timp și, prin urmare, nu oferă o soluție permanentă. Deoarece procesele inflamatorii din organism cresc necesarul de energie în poliartrita reumatoidă cu până la 30% și crește și necesitatea anumitor substanțe nutritive, perioadele mai lungi de post pot duce la creșterea deficienței musculare și a deficiențelor de nutrienți și la promovarea osteoporozei. Prin urmare, postul țintit pentru ameliorarea durerii trebuie efectuat numai sub îndrumare medicală.
Când mâncarea te îmbolnăvește.
Bolile autoimune sunt adesea asociate cu intoleranța alimentară. Intoleranța la lactoză, malabsorbția la fructoză și sensibilitatea la gluten sunt mai frecvente în rândul celor afectați. De îndată ce există suspiciunea de intoleranță, ar trebui să clarificați cu siguranță acest lucru din punct de vedere medical. În cazul unei intoleranțe existente, omiterea alimentelor adecvate poate ajuta la întârzierea sau prevenirea aparițiilor inflamatorii. Pentru a evita simptomele de carență, osteoporoza sau pierderea severă în greutate, alimentele nu trebuie lăsate în afara suspiciunii.
Concluzie
Oricine suferă de boli reumatice poate susține evoluția bolii cu o dietă vegetariană cu multe legume și fructe, consumul zilnic de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, pește de mare bogat în grăsimi de două ori pe săptămână și consum redus de carne grasă. Mișcarea ușoară a articulațiilor și căutarea greutății normale au, de asemenea, un efect pozitiv. Pentru artrită, evitarea alimentelor care provoacă recidive poate fi benefică. Tratamentele de post și utilizarea suplimentelor alimentare speciale sunt recomandabile numai sub îndrumarea unui medic.
Eșantion de zi pentru o dietă antiinflamatoare
Mic dejun: terci de afine cu caș
Se toarnă apă fierbinte peste 3 linguri de fulgi de ovăz și 1 mână de afine și se amestecă cu puțină scorțișoară. Apoi amestecați 3 linguri de cașcaval.
Pranz: salata de couscous cu rosii si mozzarella
Se toarnă 1,5 căni de apă fierbinte peste 1 cană de cuscus și se rafinează cu sare și ierburi mediteraneene. Tăiați 3 roșii și o bilă de mozzarella în cuburi și împăturați-le în cuscus. Rafinați cu 1 lingură de ulei de in și 1 lingură de oțet balsamic și garniți cu busuioc.
Gustare după-amiaza: salată de fructe cu nuci
Tocăm 1 mână de fructe la alegere. Se ornează cu 2 linguri de nuci (fâșii de migdale, nuci, alune etc.).
Cina: supă cremă de broccoli cu somon afumat
Se caleste ½ ceapa intr-o lingura de ulei, se taie ½ broccoli si se caleste. Apoi adăugați apă, adăugați 2 cartofi curățați și tăiați cubulețe și rafinați cu condimente fără supă de drojdie. Se piure supa cu 2 linguri de crema de branza si se serveste cu fasii de somon afumat. Pâinea integrală proaspăt prăjită se potrivește bine cu ea.