Reumatism și nutriție - Rheumatologie Welcker
Importanța dietei
Nu există O singură dietă potrivită pentru TOȚI. În perioadele de intoleranță și alergii, trebuie să te uiți cu atenție. Dieta corectă este raportată în toate mediile: vegan, paleo, fără carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi, combinate cu alimente, cu conținut scăzut de carbohidrați, pentru a numi doar câteva. Dar de unde știi care dintre ele este potrivită pentru tine, care dietă este potrivită pentru mine personal?
Același lucru este valabil și pentru dieta pacienților reumatologici; nu există o dietă specială pentru pacienți. Cu toate acestea, există factori pe care oamenii în general și cei cu boli inflamatorii ar trebui să-i cunoască în special. Acestea pot avea efecte pozitive asupra evoluției bolii.
Sfatul nutrițional individual adaptat pacientului are sens!
Esti ceea ce mananci!
Mulți ani această înțelepciune a reprezentat o alimentație sănătoasă. Astăzi știm mai bine. Fiecare aliment pe care îl consumăm declanșează o serie de reacții în corpul nostru care, la rândul lor, ne afectează sănătatea.
Nutrienți cu efecte pozitive asupra evoluției bolii
Nutrienții sunt substanțe care sunt absorbite de organism și procesate cu metabolismul. O dietă sănătoasă presupune o cantitate suficientă, combinată corespunzător și de înaltă calitate a nutrienților. În ciuda abundenței alimentare de astăzi, unii nutrienți nu sunt furnizați în mod adecvat.
Grăsimi
Acizii grași polinesaturați includ acizii grași omega-3 și omega-6. Ambii acizi grași nu pot fi produși de organism și, prin urmare, trebuie luați prin alimente.
Deși cei doi acizi grași sunt foarte asemănători în structura lor chimică, aceștia funcționează în direcții opuse. În timp ce acizii grași omega-3 reduc procesele inflamatorii în organism, acizii grași omega-6 promovează dezvoltarea inflamației. Prin urmare, corpul nostru are nevoie de un echilibru între acizii grași omega-6 și omega-3. Un raport sub 3: 1 (omega-6 la omega-3) poate fi considerat neutru în ceea ce privește inflamația.
Obiceiurile noastre alimentare moderne au schimbat raportul în moduri negative. În populația medie de astăzi, aceasta este în jur de 15: 1.
Datorită efectului inflamator al acizilor grași omega-6, acesta poate avea un efect negativ asupra bolilor reumatice.
Vitamina D
Pielea noastră produce vitamina D atunci când este expusă razelor solare. Stilul nostru de viață modern a interzis în mare măsură soarele din viața noastră de zi cu zi. Munca la birou, excursiile cu mașina, sporturile în interior și cremele solare cu un factor ridicat de protecție solară nu oferă pielii șansa de a produce suficientă vitamină D. Rezultatul este un deficit de vitamina D. (aproximativ 60% din populația germană este insuficient aprovizionată, iarna până la 90%).
Un nivel scăzut de vitamina D nu este considerat doar un risc pentru sănătatea oaselor (de exemplu, osteoroză). Lipsa aportului de vitamina D joacă un rol major în multe boli, inclusiv în afecțiunile reumatice. În acest sens, este logic să vă testați nivelul de vitamina D personal de către un medic. Valoarea de referință în sânge este cuprinsă între 30-70 ng/ml.
O deficiență poate fi compensată de soare (în funcție de tipul de piele, expunerea la soare ar trebui să dureze 10-20 de minute și bineînțeles să evite arsurile solare), ușor prin alimente și în principal prin suplimentarea cu vitamina D.
zahăr
Nu există un singur zahăr. Diferite tipuri sunt ascunse în spatele termenului, de ex. Glucoza (zahărul din struguri), fructoza (zahărul din fructe) sau lactoza (zahărul din lapte). Există, de asemenea, amidon, în cartofi sau zaharoză, zahăr de uz casnic. Tot ce au în comun este că sunt carbohidrați.
Organismul nu are nevoie de carbohidrați pentru a supraviețui. De asemenea, își poate obține energia din grăsimi și proteine. Cu toate acestea, consumăm în medie aproximativ 35 de kilograme de carbohidrați pe persoană pe an (începând cu 2018).
Când consumăm carbohidrați, organismul reacționează cu insulina. Combinația dintre lipsa de mișcare și aportul excesiv de carbohidrați duce la creșterea în greutate și rezistența la insulină pe termen lung cu consecințe negative: diabet zaharat, tulburări metabolice, hipertensiune arterială și reacții inflamatorii.
Există, de asemenea, dovezi că un consum ridicat de carbohidrați are un impact negativ asupra evoluției bolilor reumatice, deoarece acestea cresc negativ procesele imunologice și inflamatorii ale corpului.
Vitamine
O cantitate suficientă de vitamine este importantă pentru toată lumea. Se spune că vitaminele individuale au un efect antiinflamator. Este unul dintre antioxidanți și se găsește în nuci și uleiuri. O dietă bogată în vitamine, variată și proaspăt pregătită poate susține pozitiv evoluția bolii. Produsele gata preparate conțin adesea grăsimi ascunse, „greșite” și mult zahăr.
Reumatism și fumat
Indiferent de boala reumatologică de bază, numeroase studii au arătat că fumatul are un impact negativ asupra sănătății.
- Este mai probabil ca fumătorii să dezvolte reumatism
- Riscul dezvoltării poliartritei reumatoide se dublează cu mai puțin de șapte țigări pe zi și continuă până la 15 ani după renunțarea la fumat
- Distrugerea articulațiilor progresează mai repede la fumători
- Afectarea rapidă a articulațiilor este de 3,6 ori mai probabilă la fumători
- Terapiile sunt mai puțin eficiente la fumători, ceea ce poate duce la doze mai mari de medicamente
Rydell E, Forslind K, Nilsson JÅ, Jacobsson LTH, Turesson C. Fumatul, indicele de masă corporală, activitatea bolii și riscul de progresie radiografică rapidă la pacienții cu poliartrită reumatoidă timpurie. Cercetare și terapie pentru artrită 2018; 20: https://doi.org/10.1186/s13075-018-1575-2
Despre Societatea Germană pentru Reumatologie e.V.
Cu peste 1.400 de membri, DGRh este cea mai mare societate medical-științifică specializată din Germania în domeniul reumatologiei. A reprezentat știința și cercetarea reumatologică și dezvoltarea sa în această țară de 90 de ani. Ca asociație non-profit, DGRh funcționează independent și fără a urmări obiective economice în beneficiul publicului larg.