Revelion și tradiție la masă - lumi ale mâncării - Rețete de gătit Sfaturi pentru bucătărie Dieta Sănătoasă
Cu această exclamație se știe că este fericit de circumstanțele deosebit de fericite. Așadar, nu este de mirare că unii cetățeni tradiționali germani se bazează încă pe produsele din carne de porc la sfârșitul anului. Deoarece porcii aduc noroc și sunt, de asemenea, un semn al prosperității - vechii teutoni, printre care porcii erau foarte considerați, știau asta. Așadar, dacă vrei să ai noroc tot timpul anului, te poți baza pe carne proaspătă sau picior de mistreț.
Dacă aveți chef de alte feluri de mâncare: dacă este necesar, un mic pandantiv sau un purcel din marțipan sau ciocolată va funcționa și veți avea „porc” tot timpul anului. Păsările de curte sunt privite în această privință, deoarece „norocul zboară”.
Bogăție și prosperitate prin varză și supă
Varza de var este un adaos excelent, deoarece se spune că sunt miracole financiare - atât de mulți bani cât de varză este în oală. Acest obicei pare să fie cultivat în special în zona renană.
De asemenea, puteți merge departe cu supă de mazăre sau linte, care fac parte din Anul Nou în Germania centrală și de est. Dacă l-ați scos, necesitatea schimbării pentru noul an este asigurată. Pe de altă parte, există o reținere care sugerează că nu vă va fi foame nici în Anul Nou. Deci, cel mai bine este să goliți farfuria, dar nu întreaga oală.
Crap pentru portofel
Când Donald Duck își deschide portofelul, de obicei găzduiește doar o molie mică, dar nu are bani. Germanii cu resurse contracarează acest pericol echipându-și portofelele cu solzii unui crap. Acest lucru se consuma anterior în mod tradițional ca „albastru de crap”, în special în Schleswig-Holstein și Lusatia. Apropo, „albastru”, deoarece peștele nu este decojit înainte de gătit și, prin urmare, capătă o culoare albăstruie.
Pentru pescari, crapul de Anul Nou reprezintă o parte deloc de neglijat a afacerii anuale. Nu e de mirare, datorită scării vor fi întotdeauna destui bani - cel puțin asta spun ei. Există, de asemenea, obiceiul de a pune o salată de hering pe masă în locul crapului. Cu toate acestea, nu se așteaptă ca acest lucru să aibă un efect pozitiv asupra propriilor finanțe.
Gogosi/gogosi/clatite/crep
În Germania, s-ar putea argumenta despre numele delicatesei umplute cu gem și prăjite în grăsime. Faptul este, totuși, că pentru mulți, berlinezii nu fac parte doar din Carnaval, ci și de Revelion. De obicei, una dintre bucăți este umplută cu muștar în loc de gem de prune sau gem de caise - deci există o mulțime de emoție. De asemenea, pare a fi o tradiție germană destul de nordică, care câștigă acum popularitate în întreaga Germanie.
Cum a fost inventat berlinezul nu este pe deplin clar, dar precursorii delicatesei rotunde existau deja în Egiptul antic. În Evul Mediu, se spune că călugării s-au răsfățat cu gogoși, probabil înainte de Postul Mare. Este celebră legenda unui tunar berlinez din secolul al XVIII-lea, despre care se spune că a format bile de tun din aluat pentru colegii săi și despre care se spune că i-a dat berlinezul numele său.
Raclette și fondue sunt în creștere
Fiecare generație își creează propriile tradiții. Astăzi, oricine invită un grup de prieteni la o întâlnire confortabilă în noaptea de Revelion servește adesea raclete sau fondu. Există ceva pentru toată lumea și runda convivială la masă asigură o bună dispoziție.
Dar chiar și cei mai tineri dintre noi sunt cu siguranță în căutarea tradiției. Nu există altă modalitate de a explica succesul Feuerzangenbowle, care a fost un nume cunoscut cel puțin de la filmul cu Heinz Rühmann.
Poate că lucrul potrivit a fost acolo pentru Revelionul tău și tu și tu îți instalezi propria tradiție la acest început de an. Și indiferent de ce este pe masa ta - lumile mâncării le urează tuturor cititorilor poftă bună și un an nou fericit!