Revigorarea grăsimilor din nucă de cocos - bună pentru pierderea în greutate și benefică pentru nutriția sportivilor -
Sunați-ne - suntem bucuroși să fim acolo pentru dvs.:
La fata locului
Găsiți drumul către cel mai apropiat centru de consiliere rapid și ușor.
întâlnire
Faceți o întâlnire personală la unul dintre centrele noastre de consiliere sau utilizați serviciul nostru de apel telefonic:
Autentificare
Vă rugăm să introduceți numele de utilizator și parola:
nutriție
2 mai 2016, cunoștințe despre produs
Revigorarea grăsimilor din nucă de cocos - bună pentru pierderea în greutate și benefică pentru sportivi?
Gama de produse din nucă de cocos din sectorul alimentar a devenit foarte diversă. Grăsimile de cocos, uleiurile, smântâna și apa sunt disponibile în fiecare supermarket bine aprovizionat. Grăsimea de cocos este ușor de digerat și a fost recent promovată ca o sursă rapidă de energie împotriva foamei și a sportivilor.
Foto: © Lebensmittelfotos-pixabay.com
În timp ce beți nuci de cocos, care sunt recoltate imatur după aproximativ 8 luni și sunt oferite și ca fructe zburătoare în Germania, nu au dezvoltat încă multă pulpă, procentul de pulpă crește odată cu maturitatea crescândă și procentul de apă de nucă de cocos scade. Când fructul este copt, doar jumătate se umple cu apă de cocos. Dacă nu mai există apă de cocos, fructul începe să aibă gust săpun. Cu toate acestea, consumul proaspăt are o importanță redusă în această țară. Cu toate acestea, în forma procesată, nuca de cocos este utilizată pe scară largă, de ex. în produse de patiserie și cofetărie, grăsimi comestibile, săpunuri și produse cosmetice.
Lapte de nucă de cocos se obține amestecând carne de nucă de cocos și apă și apoi presând-o. Carnea uscată de nucă de cocos este utilizată pentru a produce uleiul și asta Ulei de cocos obținută prin rafinare și centrifugare.
Oferta din supermarket:
Suc de cocos Pe lângă consumul de nuci de cocos, este disponibil și în formă ambalată. Se obține din fructele necoapte și este foarte scăzut în calorii (9 Kcal/100 ml). Cu toate acestea, datorită conținutului ridicat de minerale, apa de cocos nu este recomandată fără rezerve ca băutură sportivă. Conține prea puțin sodiu și prea mult potasiu.
Crema de cocos Pe lângă laptele de cocos, conține și grăsimi de cocos adăugate.
A Băutură de cocos în funcție de producător, de ex. Conține lapte de orez sau soia ca bază și lapte de cocos/grăsime ca ingredient suplimentar. Unele băuturi din nucă de cocos sunt, de asemenea, îndulcite sau conțin alte ingrediente. Lista ingredientelor oferă informații despre acest lucru.
calitate
Calitatea la Grăsimi de cocos sau uleiuri de cocos sunt foarte diferite în funcție de procesul de fabricație. Grăsimile din plăci sunt adesea rafinate, întărite și decolorate, grăsimile/uleiurile de nucă de cocos sunt, de asemenea, presate ușor, în funcție de producător. Și aici merită să aruncați o privire la lista ingredientelor.
Etichetare
Nucile de cocos nu sunt alergene și, prin urmare, nu trebuie etichetate cu caractere aldine.
Aspecte de sănătate
Grăsimea cocosului conține o proporție mare de acizi grași cu lanț mediu (MCT) și a fost mult timp utilizat în dietetică de ex. utilizat pentru tulburări de digestie a grăsimilor. În special proporția de Acid lauric este deosebit de ridicat (40 - 50%).
MCT sunt mai ușor de digerat decât acizii grași cu lanț lung, deoarece pot fi absorbiți în sânge fără acizi biliari și enzime care împart grăsimile. Acizii grași cu lanț mediu pot fi transferați pentru producerea de energie sau folosiți pentru a acumula alte substanțe, cum ar fi corpurile cetonice. Prin urmare, pot avea un efect pozitiv asupra senzației de sațietate și nu se depun în țesutul gras.
Slăbiți cu ulei de cocos?
Reclamarea acidului lauric/MCT ca mijloc de scădere în greutate este exagerată. Dacă sunt ingerate prea multe calorii, uleiul de cocos contribuie și la dezvoltarea obezității.
Uleiul de cocos ca sursă de energie pentru sportivii de rezistență?
Sportivii de anduranță cu câteva ore de efort fizic au nevoie de energie nutrițională, pe care o iau de obicei din carbohidrați. MCT fabricat din ulei de cocos pare inițial o altă modalitate de a obține energie într-o formă ușor digerabilă. MCT sunt uneori adăugate băuturilor sub formă izolată. Deși sunt ușor și rapid disponibile, cantități mai mari de aproximativ 30 g sau mai mult de MCT provoacă afecțiuni gastro-intestinale și crampe intestinale. De asemenea, studiile nu arată niciun efect suplimentar asupra producției de energie la sportivi.
VSB îi sfătuiește pe sportivi:
Singura posibilitate pentru o performanță optimă este în continuare un metabolism al grăsimilor bine antrenat, depozite de glicogen umplute la maximum și aportul regulat de carbohidrați ușor disponibili în timpul exercițiului.