Revista Can Coffee Go Bad Roastmarket

Philip Mueller

Cafeaua este un produs care este importat din părți îndepărtate ale lumii. Fermierii locali din zonele tropicale culeg boabele aromate de cafea de pe versanți abrupți și le trimit în Europa. Din păcate, mâncarea delicioasă de lux este aruncată din ce în ce mai mult în gospodăriile germane. Oricine înțelege scopul celei mai bune date și alege o metodă de depozitare adecvată va beneficia de o perioadă lungă de valabilitate. Vă explicăm perioada de valabilitate și depozitarea cafelei!

Cu cât aroma este mai proaspătă, cu atât este mai intensă

Aromă Cafeaua se desfășoară cel mai bine atunci când boabele măcinat proaspăt cu puțin timp înainte de preparare voi. Aroma se datorează prospețimii Fasole legat - pentru că cafeaua este un aliment ca oricare altul. Boabele de cafea devin tradiționale în containere, butoaie sau saci ambalate și expediate în Europa. Boabele de cafea sunt prăjite și măcinate aici. Boabele de cafea sunt relativ insensibile și una proces de imbatranire foarte lent expus. Deoarece cafeaua este un aliment uscat și acolo unde nu există umezeală, începe doar să se strice foarte încet. Oricine cumpără fasole în magazin poate obține, așadar, una Data cea mai bună înainte de 18 până la 24 de luni ieși.

Prăbușirea cafelei

Nu este neobișnuit pentru asta Boabe de cafea nu poate fi epuizat înainte de data de expirare. Dar acest lucru este absolut nici un motiv pentru a arunca cafeaua. Mai degrabă, este recomandat unul Test de miros Dacă pulberea sau fasolea miros urât, formează bulgări sau arată ciudat, ar trebui să le eliminați ca măsură de precauție. Își pierde maximul după data de expirare Aromă, dar nu este supus vreunei alterări reale. Prin urmare, gurmanzii acordă atenție consumului rapid. Cafeaua este utilizată pentru a contracara procesul de îmbătrânire ambalat sub vid - astfel nu-și pierde aroma prea repede.

revista

Ține cafeaua
mai ales proaspăt pentru o lungă perioadă de timp.
Cutia de cafea „Piero” de la GEFU.

Data expirării celei mai bune înainte de expirare - ce scrie?

Data cea mai bună înainte determină până când un produs cel puțin durabil este. Cu toate acestea, acest lucru nu spune nimic despre cât va dura un produs dincolo de asta. Prin urmare, mulți critică din nou și din nou cea mai bună întâlnire. Pentru că o mulțime de mâncare este aruncată numai din cauza acestei amprente. Etichetarea alimentelor cu o dată de expirare este: obligatoriu în Uniunea Europeană iar în cazul mărfurilor perisabile, cum ar fi carnea și produsele lactate, specificarea unei date de expirare are perfect sens. În cazul alimentelor de lungă durată, cum ar fi cafeaua, fantomele argumentează despre semnificația unei astfel de amprente. Cea mai bună dată înainte este la latitudinea producătorului. Acest lucru promite doar că produsul va fi livrat într-un timp specificat fără pierderi de gust sau calitate Are.

de asemenea poti fi interesat de

Deoarece producătorii stabilesc data de expirare individuală, este posibil ca exact aceleași produse să aibă date de expirare diferite. Prin urmare, dacă data cea mai bună pentru cafea a expirat, acest lucru nu înseamnă că acum nu este comestibilă. Multe Tipuri de cafea poate fi preparat încă un an mai târziu fără ezitare. Consumatorul obișnuit, care nu este nici gourmet, nici gurmand, poate să o facă consuma usor. Arată diferit doar dacă este o cafea de specialitate a cărei aromă este de o importanță capitală. Cu un test de gust și miros, cei afectați pot afla rapid dacă cafeaua este încă potabilă. Ar fi păcat dacă cafeaua comestibilă ar ajunge în coșul de gunoi inutil. Multe țări din UE apreciază și acest lucru, motiv pentru care a Abolirea celei mai bune date înainte pentru alimente cu o durată lungă de valabilitate este luată în considerare.

Diferențe între cafea măcinată, întreagă și instantanee și păstăi de cafea

Prajitori ambalează în mod tradițional boabe de cafea prăjite Supape de respirație de unică folosință. Ca boabele prăjite după prăjire cu eliberarea de gaze ca. Dioxid de carbon și astfel orice pungă convențională ar exploda, fasolea este plasată în pungi cu supape de respirație de unică folosință. Acestea permit dioxidului de carbon să scape - de aceea sunt boabele de cafea Poate fi păstrat până la trei ani. În acest timp își păstrează aroma proaspătă, fără nicio pierdere specială de calitate. Cafea macinata este, totuși, mult mai sensibil: aroma sa este completă Lumina, oxigenul, umezeala și căldura influențat. Acesta este motivul pentru care cafeaua măcinată devine una Ambalat sub vid, care ar trebui să țină oxigenul departe. Depozitarea ar trebui să fie în mod ideal Cutii metalice cu supraimprimare respectiv. Containere și cutii de depozitare la modă și în același timp extrem de practice sunt disponibile de la lapte roz. Așa se ambalează cafeaua măcinată Perioada de valabilitate până la doi ani.

De îndată ce Ambalaje de protecție a aromelor s-a deschis, aromele cafelei sunt îndepărtate rapid. În primele opt ore, 40 la sută din arome au dispărut și după aproximativ o săptămână calitatea s-a deteriorat imens. Cine își dă boabele de cafea din plin Aromă ar dori să obțină, fasolea ar trebui, așadar proaspăt măcinați și pregătiți. O selecție a celor mai populare cafele din fripturăpiață, vezi mai jos.

Cafele preferate ale clienților noștri

  • 100% Arabica din Sumatra
  • aroma placuta de lemn dulce
  • gust minunat echilibrat
  • conținut de acid armonic
  • puternic
  • 27,60 € (kg)

  • 60% Arabica, 40% Robusta
  • Friptură de nivel 5
  • corp plin
  • aciditate armonioasă
  • puțin mai puternic decât un Arabica 100%
  • cremă excelentă și stabilă datorită robustelor
  • 12,89 € (kg)

  • 60% Arabica, 40% Robusta din Brazilia
  • Friptură de nivel 5
  • ușoară notă de caramel
  • cu greu substanțe amare
  • conținut extrem de redus de acid
  • italian clasic
  • crema compacta
  • 14,90 € (kg)

Sfaturi de depozitare pentru cafea

Răspândirea cafelei este întârziată de un Depozitare la frigider de cel puțin o săptămână la temperaturi scăzute. în Congelator durata de valabilitate este chiar prelungită cu o lună. Un alt factor care afectează calitatea este acela umiditate. Umiditatea ridicată poate duce la infestarea mucegaiului. Depozitarea ar trebui, prin urmare, să fie întotdeauna într-un vas sigilat respectiv. Pachetele deschise trebuie să fie sigilate într-o cutie de sticlă sau metal. Recipientul trebuie curățat - reziduurile vechi de cafea de pe peretele interior pot afecta negativ gustul cafelei.

Concluzie

Dacă cafeaua este ambalată corespunzător, se poate mult după expirarea datei de expirare a fi consumat. Ai încredere în simțul gustului și mirosului atunci când bei cafea expirată.